Yaz saatı soyuq desertlərlə sınaqdan keçirmək üçün ən yaxşı vaxtdır və mövcud bir dondurma varsa, reseptlərimizi xidmətə gətirərək nəzərdə tutulan məqsəd üçün istifadə etmək şansını qaçırmayın.
Dondurma ilə çiyələkli dondurma
Soyuq havalarda hətta dondurma yemək istəsəniz, dondurulmuş çiyələklərin əlavə edilməsi ilə bu resepti tətbiq edə bilərsiniz, lakin yayda təzə meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Şirəli çiyələklər dondurulmuş desertə kiçik bir qaynaşma və zəngin bir çəhrayı rəng verəcəkdir.
Bu, böyüklər üçün dondurma reseptidir, spirtli olduğu üçün qeyri-spirtli versiya meyvə suyu və ya limonaddan hazırlana bilər.
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 155 q;
- Çiyələk - 540 q;
- bir limon suyu;
- Şampan - 125 ml.
Hazırlıq
Bir stəkan isti su ilə şəkər doldurun və kristalları tamamilə həll edək. Şəkər şərbətini sərinləyin və bu vaxt çiyələkləri birləşdirin. Limon şirəsini bişirilmiş püreya əlavə edin və hazır şəkər siropu ilə doldurun. Qarışığı dondurucuda bir neçə saat sərinləyin, sonra dondurma hazırlayıcısına köçürün və təlimatlardakı təlimatlara uyğun olaraq cihazla bişirin. Hazır dondurma, dondurucu kalıbına qoyun və dondurucuya qoyun.
Dondurma ilə şokolad dondurma
Tərkibi:
- qara şokolad - 125 qr;
- süd - 240 ml;
- yumurta - 2 pc.4
- şəkərli şəkər - 145 qr;
- yağlı krem - 260 ml;
- bir vanil çubuq;
- bir çimdik dəniz duzu;
- bir ovuc pecans.
Hazırlıq
Şokoladın kəsilməsini və parçaları südünə qoyun. Süd qabını minimum temperaturda yerləşdirdikdən sonra şokolad tamamilə əriyənə qədər gözləyin, şəkərə tökün, bir az duz əlavə edin və kristalları tamamilə həll edək. Isti süd ilə, ağdan ayrılan sarğıları davamlı çırpın. Dondurma vanil podasından toxum ilə əlavə edin, bir daha çırpın və sərinləmək üçün buraxın.
Dondurma üçün soyudulmuş baza, dondurma hazırlayıcısına dökün və əlavədə göstərilən göstərişlərə əməl edin. Dondurma otağında dondurun.
Dondurmada banan dondurma üçün resept
Tərkibi:
- yağ - 35 g;
- banan - 410 g;
- qəhvəyi şəkər - 35 q;
- bourbon - 30 ml;
- yağlı krem - 620 ml;
- süd - 360 ml;
- yumurta sarısı - 5 ədəd;
- ağ şəkər - 45 q.
Hazırlıq
Kərə yağı eritin, bananları qoyun və qəhvəyi şəkər ilə çiləyin. Meyvəni 3-4 dəqiqə karamelize edin, sonra oddan çıxarın və onlara spirt tökün. Püredə karamel blenderdə 2/3 banan yeyin.
Sutlu qaynaqda, sutlu istilik kremi. Bir çimdik dəniz duz və ağ şəkər ilə yolux mash, sonra yavaş yavaş başlamaq, yumurta yumşaq çırpma, isti süd qarışığı tökülür. Qarışıqdan bir ələkdən keçin və odur ki, odur ki, istilik azaldılana qədər azaldın. Kalsiz dondurma soyudun, dondurma istehsalçısına daxil edin, çırpın, paketin içindəki təlimatları izləyin və sonra dondurma üçün duza duz və dondurucuya qoyun.
Dondurmadan dondurmadan yumurta almadan necə bişirilir?
Tərkibi:
- yağlı krem - 235 ml;
- süd - 235 ml;
- toz şəkər - 80 g;
- vanil bölməsi.
Hazırlıq
Yağ kremi və toz şəkər ilə südün qarışığına heç bir çaxma olmadığına əmin olun. Süt qarışığının kiçik bir qisimini bir kuboka dökün, içərisindəki vanil toxumlarını süzün və qalan dondurma bazasına dökün. Baza dondurma istehsalçısına daxil edin və cihaz üçün təlimatlarda göstərilən vaxtı hazırlayın. Hazır dondurma kamerada dərhal və ya isteğe bağlı olaraq dondurulmalıdır.