Yumurta nə ola bilər? Bəli, sanki soyuducuda mövcud olan hər şey. Bu universal "zənbillər" et və balıq pates, pendir və kürü, dəniz məhsulları, tərəvəz və incə doğranmış salatlar ilə doldurula bilər. Şişirdilmiş bir qəlyanaltı qurmaq və qonaqları xoş sürpriz etmək istəyirsinizsə, dolu yumurta həmişə bir qazan-qala seçimdir.
Yumurta sosiska ilə doldurulmuşdu
Tərkibi:
- yumurta - 5 ədəd;
- sürahi filesi - 1 ədəd;
- limon - 1/2 ədəd;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dillə - 1 dəst;
- qırmızı kürü - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qara bibər tozu.
Hazırlıq
Doldurulmuş yumurta bişirmək üçün necə? Biz qaynatırıq, soyuq suya tökür, təmizlənir və yarısını kəsirik. Yağları çıxarır və çəngəl ilə yoğururuq. Süzgəcin filizindən 10 incə zolağı kəsdik, qalanları bir qarışdırıcıya qoyulur və əzilir. Yeri gəlmişkən, meyvələr bir ətdən dəyirman vasitəsi ilə də ötürülə bilər və ya bir metal süzgəcdən silinir.
Balıq smetana əlavə edin, yarpaqları, yarım limonu suyu, doğranmış dibə, bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Parlaq sarı kütləyə çevrilməlidir - soyuducuda yarım saat gizlədik. Çıxardıqdan və hər bir proteindən sonra. Süzgəc, kürü və şüyüd ilə bəzəyirik.
Yumurta pendir və sarımsaq ilə doldurulur
Tərkibi:
- yumurta - 8 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- yağ - 100 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qatı qaynadılmış yumurta uzunluğu iki hissəyə bölünür. Xəmirləri götürürük, diqqətlə yağı ilə yumşaldan incə xırda pendir və sarımsaq ilə qarışdırın. Hazırlanan kütlə zülalları doldurur.
Göbək ilə dolu yumurta
Tərkibi:
- yumurta - 5 ədəd;
- kürü qırmızı-4 tbsp. qaşıqlar;
- düyü qaynadılmış-2 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1/2 ədəd;
- krem-2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bişmiş qaynadılmış yumurta təmizlənir, yarısı kəsilir və diqqətlə sarğıları götürür, çəngəl ilə yoğurur. Yarığın bir incə incə incə doğranmış və ya qatlanmışdır. Pişmiş düyü, sarğı, soğan və kremini qarışdırın. Bu qarışıq zülalların qarışığı və sürüşmə boşluğunun üstündə tutur.
Yumurta qaraciyərlə doldu
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- toyuq qaraciyəri 150 g;
- yağ - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl maydanoz, şüyüd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bişmiş qaynadılmış yumurta təmizlənir, yarımda kəsilir və sarğıları götürür, çəngəl ilə yoğurur. Soğanlar yağda qızardılır, qaynadılmış qaraciyər ilə birlikdə ət şəkərindən keçir. Yağlar, qalan yağ, bibər, duz, qarışıq əlavə edirik. Yarım zülalların yarpaqları, göyərti ilə bəzədin.
Bıldırcın yumurtası doldu
Pişirən zərgərlər üçün resept - diqqətli və sakit olmalıdır, çox səbir tələb edir!
Tərkibi:
- mal əti qaynadılmış - 200 q;
- ham - 200 g;
- pendir "Çeddar" - 100 q;
- yumurta bibəri - 30 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- qoz - 50 g;
- yağ - 50 g;
- taxıl göyərti, cəfəri;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kiçik bir qayçı üzərində pendir süzülür. Pişmiş yumurta kəsib, sarğılarını çıxarın, çəngəl ilə yoğurun. Xəmir və dilini nizamlaya, pendir, sarğı, doğranmış qoz-fındıq, göyərti, mayonez əlavə edin. Solim, bibər, qarışdırıcı hər şeyi qarışdırın. Homojen bir zülal kütləsi ilə hazırlanır.
Pillə yumurtalarını bəzəmək üçün necə?
Yumurta yarımlarını kıyılmış ətlə doldurmaq üçün, xüsusi nozzle olan pasta şprisini istifadə edin.
- «Lalə». Yumurta Paskalda deyil, yalnız boyalı ola bilər! Haşlanmış yumurtaların "burunları" üzərinə iki dərin kəsik kəsişmələr aparın. Sarıları diqqətlə çıxarın. İndi zülallar çiçək qönçələrinə çox oxşardır. Çörəkləri böyük bir çırpıcıda üç dəfə qaynatır və 1 litr dik qaynar su tökür. Sincapları bu suyu qoyduq və təxminən bir saat dayanırıq. Yumurta qönçələri yumşaq rəngli lilac rənglidir. Biz onları tuturuq. Yaşıl soğan lələklərindən, yeməkli "lale" in qaynaqlarını çıxarırıq.
- "Qayıqlar". Qırmızı balıq filesi, bir dilim jambon və ya "yelkən" çıxdı ki, hər iki tərəfdən bir diş həkk ilə nərdivan bir incə dairə xiyar. Biz mast dişini yumurtalı yumurtalara qoyduq. "Qayıqlar" üzməyə hazırdır.
- Göbələklər. Yumurtalar kəsilir, biz də şeylər. Pomidorun üst yarısını bağlayırıq. Mayonez biz göbələk qapağında toksiklər edirik. Salat yarpaqlarından təmizlənmə qururuq. Dəyirmi hissəni "göbələk" bazasından çıxarmaq üçün - sabitlik üçün unutmayın.
- "Cücələr". Bu seçim parlaq sarı doldurulması üçün uygundur. Yumurtaların kəskin ucundan "qovluqları" kəsib, sarğıları götürə bilərik. Qaynadılmış yerkökü və ya qırmızı bibərdən "toyuq" gəzdir. Gözlər noxuddan və ya kiçik duzlu xiyar parçalarından hazırlana bilər. Civcivləri yumurta "caps" ilə əhatə edin.