Toyuq, bacaklar, qanadlar, qaraciyər - evə gedərkən mağazaya getdi və yemək üçün bir neçə porsiyon alıb. Asan, sadə, sürətli. Ənənəvi olaraq, paltar? Özünüz üçün yeni bir resept hazırlamağa çalışın - pastırmada toyuq! Bundan əlavə, yemək üçün vaxt yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcək - donuzun kəsilməsini və toyuq ayaqlarını və ya budlarını kəsmək lazımdır, siz qəribə bir aromatik, şirəli, incə nahar edəcəksiniz. Dumanlı pastırma tavuk ətini incəlik və yumşaqlıq üçün əlavə edir, zövqünü mükəmməl vurğulayır, özü isə qızardır, ətirli bir qəlib qabığı ilə qarışdırır. Yeri gəlmişkən, donuzda pivə pivə üçün böyük bir məzədir, inanıram ki, kişilər sizin kulinariya qabiliyyətlərini yüksək qiymətləndirir, toyuq heç vaxt uçmayacaq!
Donuzda tavan ayaqları
Donuzda toyuq çörəklərini hazırlamaq üçün, şans, donuz və ədviyyatlara ən az miqdarda məhsul lazımdır. Siz nə qədər sadə olduğunu görürsünüz! Əslində, bu tərifi pastırma ilə toyuq budalarını bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq bacakları - 12 ədəd;
- pastırma - 150 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Yaxşı soğutulmuş donuz nazik zolaqlara kəsilir. Soyuduqdan əmin olun ki, onu kəsmək daha asan olar. Toyuq ayaqları diqqətlə yuyulur, qurudulur, duz və istiotla ovlanır. Sonra hər bir ayağını pastırma bir şeridi ilə vurun, diş həkkini çimdik, çörək qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan bir qabda 200 dərəcə 30-35 dəqiqə göndərin.
Əgər ətin daha şirəli olmasını istəyirsənsə, toyuqları pastırma və pendir ilə bişirmək olar. Bunu etmək üçün dəri yumşaqlıqdan pulpadan ayırın, amma onu çıxarmayın. Nəticədə "ciblər" pendir parçaları ilə doldurulur, sonra pastırma lentlər ilə sarılır və sobaya göndərin. Pendir çətin, lakin gözəl keçi və keçi almaq daha yaxşıdır. Doğranmış göyərti pendirə əlavə edə bilərsiniz. Yəqin ki, yemək çox diyetik olmayacaq, amma bir dəfə özünüzü şımartmaq lazımdır!
Donuzda qaraciyər
Bəzi insanlar, spesifik kokusu ilə qaraciyərdən istifadə etməyi sevmirlər. Lakin, toyuq qaraciyəri olduqca incə bir məhsuldur və praktiki olaraq heç bir qoxu yoxdur və əvvəllər şərabla marinadlanırsa, yemək çox ədviyyatlı olacaq. Şərab üçün kəklik və ya digər ətirli otlar əlavə edə bilərsiniz, qaraciyər bundan faydalanacaq.
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 300 q;
- pastırma - 150 g;
- ağ şərab - 50 ml;
- soya sousu - dadmaq;
- şəkər, ədviyyat - dadmaq;
- Yağı.
Hazırlıq
Qaraciyərin hərtərəfli yuyulması, filmi çıxarmaq və təxminən yarım saat içində şərab içmək. Qızardılmış qızartma qabında kərə yağı əridilir, şəkər duz, soya sousu əlavə edin və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə ərzində bu qarışıqda qaraciyərini qızartın. Qaraciyər bir az sərin olduqda, donuz lentinin hər bir parçasını kəsin və bir şiş kebabı kimi şişlərə bağlayın. Hər bir şiş qəhvəyi bir kabuk göründüyünə qədər hər iki tərəfə bir sousda eyni sousda qovurulur.
Soslu pastırmada toyuq
Bir sous ilə bir toyuq bişirmək cəhd edin - incə kremli pendir, ətirli soya və ya ədviyyəli pomidor. Bu sizin zövqünüz və xəyalınızdır. Seçilən variantlardan hər hansı birində, sous ilə pastırma bişmiş toyuq, şirəli və deliciously dadlı çıxacaq. Donuz bantlarına sarılı toyuqların ayaqları və ya budları, çörək qabına qoyulur və sousu duzlayır. 30-35 dəqiqə sonra yemək hazır olacaq. Hər hansı yan çörək və ya tərəvəz ilə olduğu kimi pastırmada da toyuq xidmət edə bilərsiniz.