Haddockdan hazırlanan balıq patties çox incə və həssasdır. Axı balıqların bu növü çox dadlı deyil, həm də zəngin minerallar və vücudumuz üçün lazım olan vitaminlərdir.
Haddock dən balıq cutlets üçün Recipe
Tərkibi:
- balıq ovu - 800 g;
- ağ çörək - 100 g;
- süd - 100 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz və qara torpaq bibəri - dadmaq;
- çörək qırıntıları - 50 q.
Hazırlıq
Əvvəla, balıq hərtərəfli yuyulur, sonra quyruq, kəmər və başını kəsir. İçəridən xilas olun. Balıq filesi sümüklərindən ayırın. Sonra əti kiçik parçalara kəsin və soyudulmuş soğan ilə birlikdə ət şirniyyatından keçsin. Beyaz çörəyin süt parçaları içində sıxmaq və ət çəkicisindən də bükmək. Nəticədə kütləə görə, toyuq yumurtasını əlavə edin, sonra duz və bibərini dadmaq və bir az rozmarin əlavə edin. Bütün maddələr yaxşıca qarışdırılır. Alınan forcemeat biz cutlets yaratmaq və biz hər tərəfdən çörək yayları ilə gəzmək. Bundan sonra, bitki yağı bir qızartma qabda qızdırır və orada keksləri qoyuruq. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfi kük bir atəş üzərinə qoyun. Dülgərlərdən hazırlanan kətanlar hazırdır! Biz onlara kartof gratin və ya qaynadılmış düyü ilə bir masada xidmət edirik. Və balıq üçün doğru sousu seçə bilərsiniz, sonra yemək bütün şöhrət olacaq!
Haddock'tan Porsuqa Kataloqlar
Tərkibi:
- balıq filesi - 400 g;
- ağ çörək - 40 g;
- krem - 125 ml;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Balıq et dəyirmanı ilə keçək. Nəticədə içərisində qaymaqlı və sıxılmış ağ çörəyi əlavə edirik. Yenə hər şey bükülmüş, sonra yumurtaya qoyduq, duz və kremə duz qoyduq. Havanın həcmi bir qədər homojen olana qədər qarışdırın. Daha sonra, kütlədən kiçik kisə hazırlayır və onları bir qıvrıcıya qoyuruq. 10 dəqiqəlik yemək. Vaxtın sonunda bir cüt üçün hədiyyədən hazırlanan şirniyyat hazırdır!