Qızardılmış qızılgül qızılgül, bayram masasında xidmət verə biləcək əla yeməkdir və ya gündəlik menyunu diversifikasiya etmək üçün evdən xahiş edir. Bu yazıda çəhrayı somonun qızardılmasına dair danışacağıq, buna görə inanılmaz dərəcədə şirəli və inanılmaz dadlıdır.
Bir qızartma qabda çəhrayı somonı necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- çəhrayı somon təzə - 1250 qr;
- un - 90 qr;
- bitki yağı;
- ədviyyat balıq üçün qurudur;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Belə ki, biz balıq təmiz, bütün qanadları aradan qaldırılması, diqqətlə bağırmaq və quyruq ilə baş kəsdi. İşlənmiş karkas yuyulur, kağız dəsmallarla batırılır və təxminən 4 santimetr qalınlığa bölünür. Dilimləri dərin bir boşqabda, mövsümü hər tərəfdən ədviyyatlarla doldurun, 20 dəqiqə qarışdırın və marinatlayın.
Düz bir qabda unu bir təpə tökərək, balıq üçün zirzəmilər əlavə edər və öz növbəsində çəhrayı qızılgülləri ətirli quru qarışığa çevirirlər. Bir qızartma qabda bitki yağını yaxşıca qızdırırıq, balıq parçalarını bərabərləşdiririk və hər tərəfdən yüksək istilikdə 3 dəqiqə qızardırıq. İsti steaks diqqətlə çörək yeyin və yaymaq.
Bir qızartma qabda somon filesi ilə necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- çəhrayı qızılbalıq filesi - 1 kq;
- bitki yağı - 20 ml;
- limon - 1 ədəd;
- ədviyyat - zövqə;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Filoskaları parçalara ayırın, limon şirəsi ilə çiləyin, hər tərəfdən ədviyyatla çiləmə və 30 dəqiqə marinatla. Bir qızartma qabda, bitki yağı tökün, düzgün şəkildə qızdırın və hazırlanmış balıq dilimlərini hazırlayın. Çəhrayı ikrasiyanı qızardın, bişirənə qədər bir qabda qoyun və təzə cəfəri ilə çiləyin.
Çörək içində çəhrayı somonı qızartmaq necə dadlıdır?
Tərkibi:
- çəhrayı somon təzə - 980 qr;
- bitki yağı.
Tərəvəz üçün:
- sirkə - 45 ml;
- limon - 45 g;
- ədviyyat ;
- cəfəri yeşillikləri.
Meyilli üçün:
- süd - 285 ml;
- un - 95 g;
- bir yumurta seçimi - 1 ədəd;
- bitki yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Balıq emal edilir, qaynamaq, yuyulur və kiçik parçalara kəsilir. Bir fincan qarışığı limon şirəsi ilə sirkə, incə doğranmış maydanoz və ədviyyat atmaq. Balıqları hazırlanmış şoraba doldurun və 25 dəqiqə buraxın.
Bu vaxt sousu hazırlayırıq: soyuq süd içində, yumurtanı qırıb, yağa tökün və süzülmüş una tutun. Mürəkkəb dilimlər qatı qabıq formalaşana qədər qızdırılan bir yağda meyvəyə və qızartmağa daldılar.