Bu gün biz sizə südçək ilə yumşaq qəlyanaltıların necə hazırlanacağını söyləyəcəyik. Bu bişirmə səhər-axşam qəlyanaltı üçün dadlı bir qəlyanaltı kimi mükəmməl şəkildə uyğun gəlir və hər hansı bir bayram çay içməyi bəzəyir.
Çörək püresi ilə çörək bişirmək üçün resept
Tərkibi:
- yağ - 150 g;
- kəsmik pendir - 200 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 150 g;
- darçın yer - çimdik;
- qoz-fındıq, quru meyvələr - istənilən halda;
- şəkər - 150 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Dipperdə, kiçik bir atəşdə lazımi miqdarda yağ yuyulur. Dərin bir qabda yumurta kəsin, şəkərə döyün və çırpıncını yüngül bir hala gətirin. Sonra bir dəstə kaşığı pendir əlavə edin, eritilmiş yağı tökün və fırın pudrası atın. Hər şeyi qarışdırmaq və tədricən siftə unu tətbiq etmək. Ən sonunda torpaq darçın, doğranmış qoz-fındıq və ya doğranmış quru meyvələri əlavə edin. Hazır xəmir xama qaynaqlı tutarlılığına bənzəyir. Biz silikon kalıplarında və ya adi metalda kərə yağı ilə çörək yeyək. Kalıbları yarım xəmirlə doldurun və boşqabları 35 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin.
Fırında sobada quru ərik ilə kəsmikdən paxlırlar
Tərkibi:
- kəsmik - 300 g;
- Misir unu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Yulaf unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soda - çimdik;
- yumurta - 1 ədəd;
- quru ərik - 50 g;
- Vanillin - dadmaq;
- su 50 ml;
- toz şəkər .
Hazırlıq
Düzgünə qədər su ilə qarışdırıcı ilə yuyun. Sonra yumurta əlavə edin, toz şəkər və vanilin tökün. Bundan sonra biz tədricən yulaf və qarğıdalı unu tətbiq edirik. Quru əriklər, əzilir və kələm kütlələrinə əlavə olunur. Hamuru silikon kalıplara yaydıq və 180 dərəcəlik bir temperaturda 30 dəqiqə kek pendir ilə tortlar hazırlayırıq.
Çörək pendirlərindən çox dəyişkənlik içərisində qəlyanaltılar
Tərkibi:
- yağ sousu - 125 qr;
- xama - 50 ml;
- un - 7 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 100 g;
- Vanillin - dadmaq;
- yağı - 75 q;
- Üzüm - bir ovuc;
- çörəkçilik toz - çimdik.
Hazırlıq
Bir fincan qoyduğumuz turş pendir, xama əlavə edəcəyik və bir çəngəl ilə uniforma rub ya da biz bir ələk vasitəsilə grind. Ayrı bir dərin qabda qarışdırıcıyı yumşaq yağı ilə qamış, tədricən şəkər və vanilin əlavə edin. Sonra kütləvi homojen bir qaynaşma halına gəldikdən sonra, kəsmik pendir qoyur, yumurta qoyur və sürünməyə davam edirik. Bundan sonra, unu, çörək pudrasını tökün və kifayət qədər qalın bir xəmir qarışdırın. Ən sonunda yuyulan və quru üzümləri atırıq. İndi metal kalıbları götürür, hər bir dibə kağız parçası qoyub yarım testlə doldururuq. Boşluqları multivarka göndəririk, qapağın qapağını bağlayırıq və kekikləri süfrəyə və qaymaqa qədər 45 dəqiqə "Pişir" rejimini seçmək üçün hazır olana qədər pişirin. Səsli siqnaldan sonra, əlləri tutduqdan sonra, qabığını diqqətlə çıxarın, sərinləyin, kalıplardan çıxarın və toz şəkərlə səpin.
Balqabaq və süzgəc ilə cupcakes
Tərkibi:
- kefir - 1 ədəd;
- şəkər - 2 ədəd;
- Misir unu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- balqabaq - 200 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir - 100 g;
- bitki yağı - 0,5 məhsul;
- soda - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Balqabaq işlənir və sobada 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirilir. Sonra hamar bir qaba ilə əzmək. Yumurta bir qaba girib, şəkər dökün və iyirmi bir köpük qədər qarışdırıcı ilə hərtərəfli çırpın. Sonra, vanilin və bir çimdik duzu atın. Bütün maddələr yaxşı qarışdırılır, kərə yağı, kefir tökülür və kəsmik pendir əlavə edin. Hamuru homojenliyə gətiririk və sonra soyudulmuş bir balqabaq püresi təqdim edirik və qarğıdalı unu tökürük. Xamuru kalıplara yaydıq və 180 dərəcəlik bir temperaturda 30 dəqiqə tortlar yeyirik.