Pollock filesi, hər hansı digər balıq kimi, gənclər üçün deyil, yalnız bədən üçündür. Moderately yağlı pollock filetləri bədənimiz üçün çox vacibdir vitaminlər, mikroelementlər ehtiva edir.
Çörək bişirmək kifayət qədər sadədir, ucuz və tender ət ən çox souslar və marinadlar ilə uyğunlaşır. Əlbəttə ki, ən faydalı balıq filesi, ən az yağ ilə pişirilir, belə ki, pollock, sobada bişmiş - yalnız dadlı deyil, çox pəhriz yeməyi deyil. Buna görə, sobada bişmiş polietilen filetlər və ya daha çox hazırlanması üçün reseptlər bu məqalənin mövzusudur.
Folqa bişmiş pollock filesi
Folqa şəklində polad filizlərinin hazırlanması ən sadədir, çünki balıqları məhv etmək mümkün deyil. Fillə örtülmüş balıqların şirniyyat ilə qarışıq hazırlandığı kimi, hər bir sahibin dadı və aromasını tamamlayır və doyurur.
Tərkibi:
- pollock filesi - 500 ədəd;
- albalı pomidor - 5 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soğan soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Albalı pomidorları yarıya endirilir, zucchini halqalara kəsilir. Ayrı bir qabda zeytun yağı, balsamik sirkə, doğranmış soğan, bərk sarımsaq, duz və istiot qarışıq. Polad filizlərini alınan şoraba altında 20-30 dəqiqə buraxırıq.
Pişirmə plitələrinə bir cüt zolaqlı folqa qoyduq ki, ortasında yuxarıdakı bir qovrulmuş zucchini qatarı, pomidor qatını, marinat pollokunu və bir neçə limon dairəsini qoyuruq. Folqaı zərflə saralır və qabyu fırında 15-20 dəqiqə 180 dərəcə qoyduq.
Biskvit qabığının altında bişmiş pollock filesi
Tərkibi:
- pollock filesi - 600 g;
- maydanoz - ışınlardan ¼;
- şüyüd soğanı - ışınlardan ¼;
- çervil - ¼ çıraq;
- sarımsaq - 4 diş;
- limon qabığı (tartaya) - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- çörək bişirmə - 1 ½ st .;
- zeytun yağı - ¼ tbsp. 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Zeytun yağı və mövsümü duz və bibər ilə yuyulan və sümüklərdən təmizlənmiş polietik filizi yuyuruq. Böyük bir bıçaq istifadə edərək, bütün mövcud göyəriləri birləşdirmək üçün birlikdə kəsin, amma bir pastaya çevirilməyin. Biz ona rusks əlavə edəcəyik, hər şeyi hər şeyə qarışdırın, lazım olsa bir az neft əlavə edin. Qarışığın nəticəsiz davamlılığı yumşaq olmamalı, eyni zamanda balığın dərisini sıx örtməlidir.
İndi qovurma qabına 2 tava dökün. zeytun yağı qaşıqları. Qızdırıldığı halda, biz dəri yanından fileto hissəsinin parçaları üçün çörək qırıntıları və göyərti bir qarışığı tətbiq edirik, bişirilmiş bir qabda və qızartmağa balıqları bu tərəfə bir çıtır qəlib yaranana qədər qoyuruq. Qızardılmış bibər parçaları 180 dərəcə fırın əvvəldən qızdırılıb və təxminən 5-6 dəqiqə saxlayın, tam hazır olun. Bu şəkildə bişmiş balıqlar zucchini, bibər və pomidordan ratatouille şəklində qarnir ilə xidmət etmək əla olar.
Krem sousu ilə tərəvəz ilə bişmiş pollock filesi
Tərkibi:
- pollock filesi - 400 g;
- kartof - 400 g;
- qırmızı bibər - 150 g;
- ispanaq - 200 qr;
- xama şəkəri - 250 q;
- hər hansı bir yumşaq pendir - 200 g;
- təravətli "Parmesan" - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof kalsiyaya kəsilir və duzlu suda qaynatır.
Tencere, yumşaq yumurta pendirlər, qaymaqlı krem, krem və ya təzə krem əlavə edin, cilalanmış "Parmesan" ı əhatə edin və onu odundan çıxarın. İstiliyədavamlı qabların altlığı zeytun yağı ilə yayılır, kartof qatını, doğranmış balıq, bibər və ispanaqı qoyur, yeməyi sous ilə doldurur və gril rejimində yandırır. Pollock filetlərinin hazırlanması 12-15 dəqiqə çəkir, bundan sonra yeməyi masaya təqdim edə bilər. Bon appetit!