Daha sonra özünüzü yemək və ya sevdiyiniz ev desertlərinizdə və pastriesinizdə istifadə edə biləcəyiniz bu iddiasız bir zövqün onlarla çeşidi var. Bu materialda çuxur olmadan kayısı murdarını necə bişirmək haqqında ətraflı məlumat verəcəyik.
Şərbətdə ərik qığılcımı üçün resept
Klassik mürəbbə şəkərli görünsə, onda ən az şəkərin əlavə edilməsi ilə incəliklərin bu versiyasını hazırlamağa çalışın. Standart maddələr dəsti ilə birlikdə, iqtisadiyyat naminə, vanilinlə əvəzlənə bilən bir vanil plitəsi də istifadə ediləcəkdir.
Tərkibi:
- Ərik - 1,1 kq;
- şəkər - 185 q;
- bir vanil çubuq;
- şirəsi ½ limon.
Hazırlıq
Doğru bir daş olmadan ərik qığılcımını hazırlamadan əvvəl, meyvələri özləri hazırlayaraq diqqətlə ayıraraq onları yarıya bölün və sümüklərdən təmizləyin. Hazırlanmış meyvənin yarısı emaye edilmiş qablarda yerləşdirilir və şəkər ilə doldurulur. Sitrus meyvələri suyuna dökün və yeməkləri kiçik bir atəşə qoyun. İstiliyi yüksəltməyin, ancaq saqqız suyuna icazə verildiyi anda səbirlə gözləyin və şəkər kristalları ilə qarışdırılacaq - bu bizim şərbətimiz olacaq. Qaynar başdan və səthdə köpük görünüşündən sonra 15 dəqiqə qeyd edin. Səmərəli şəkildə meyvələri qarışdırın və köpük çıxarın. Kəsilmiş vanil pəncərəsini qoyun və 10 dəqiqə daha çürük ərik siqnalı bişirməyə davam edin. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş konteynerdəki hər şeyi dağıtın və onu düzəldin.
Limon ilə toxumsuz ərik qığılcımı üçün resept
Narenciye suyu yalnız meyvələrə ən çox şirəsi ayırmağa kömək edir, həm də vareni yüngül bir qayçı və xüsusi ətir verir. Sonuncu şərbətə limon qabığını əlavə etməklə asanlıqla əldə edilir.
Tərkibi:
- Ərik - 1,1 kq;
- şəkər - 430 qr;
- su 430 ml;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Hamurun yarısını yarıya bölmək və daş aradan qaldırılması ilə ərik hazırlayın. Şəkər siropu: suda seyrək şəkər və şəffaf olur qədər yaranan qarışığı bişirin. Sitrus meyvələri suyuna duz və zövq zolağını qoyun. Şərbəti ikinci qaynağa gətirin və yarım meyvə qoyun. Yenidən qaynamağı gözləyin, köpük çıxarın və 10 dəqiqə sonra, qabı yanğından gələcək mürəkkəblə çıxarın. Çörəyi kütləni deməyə qoyun və 10 saat şərbətdə itələyin, sonra yenidən murdarlayın. İş parçasını steril konteynerə yerləşdirin və onu düzəldin.
İstəyirsinizsə, bu məhsulların yarısının alınması ilə, meyvə rezeksiyasını multivarkda təkrarlayın. Əriklər şəkərlə örtülür və bir saatlıq "Quenching" -də qalır. Əvvəla, ciyər müntəzəm olaraq, sonra da, son 10 dəqiqə boyunca davamlı yanma qarşısını almaq üçün qarışdırılır.
Çuxur olmadan ərik tökülməsinin reçetesi "Pyatiminutka"
"Beş dəqiqə" məhsulu 3 saat fasiləsiz üç dəfə bir qaynatmaq üçün gətirilən pişirmə prinsipidir. Bu üsul meyvələrin yemək yarpağı üçün və meyvələrin tamamilə yuyulması üçün uygundur.
Tərkibi:
- ərik - 1,3 kq;
- şəkər - 1,3 kq.
Hazırlıq
Ərikləri yarıya bölünərək, hər bir qatını şəkərlə əhatə edən bir emaye tenceresinde kəsdirin. Bütün gecə soyuducuda olan meyvələrlə buraxın və səhər saatlarından etibarən hər dəfə 3 saat arasında plakadan siqar alaraq 5 dəqiqə üç dəfə bişirin. Sonuncu qaynadan sonra siqar steril bir konteynerə qoyulur və səpilir.