Kavun sevənlər, bu tarifi mütləq sevəcəklər. Qış üçün bir bostan yığımı etmək üçün aşağıda oxuyun.
Qış üçün bostan qatı - sadə resept
Tərkibi:
- yetişmə qovun - 1 kq;
- vanillin;
- limon turşusu - çimdik;
- şəkər - 1,4 kq.
Hazırlıq
Qovuzu yuyar, qabığı soyub, ətini kublar halına endiririk. 500 ml su və 50 q şəkərdən, siropu bişirin və onu təxminən 15 dəqiqə kələm kubları ilə bişirin və sonra hazır qalana qədər şəkərin qalan hissəsini döyün və qaynamayın. Yemək prosesinin ortasında limon turşusunu qoyduqda, sonunda da vanilinlə tökürük. Dərhal isti şəklində hazır qığılcımızı buxarlanmış kavanozlarda yayırıq və onları bağlayırıq.
Qış üçün limon ilə qovunlu qidalar
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 700 g;
- böyük bir limon - 1 ədəd;
- qovun soyulmuş - 1 kq.
Hazırlıq
Bir limonla yuyulmuş diqqətlə diqqətlə soyunmaq və zolaqlar ilə kəsdirin. Tencere, şəkəri zövqlə qarışdırın, limon suyu və təxminən 50 ml isti su əlavə edin. Kiçik bir atəşdə şərbət şəkərin eriyədiyi qədər durun. Kələ-kökü kəsilmiş qovun. Şərbətdə bir qovun tökün və bir qaynadək verin. Biz kütlələri yanğından təmizləyirik və saatı 12 saat buraxırıq. Biz təkrar bişirirlər və yenidən dayanacaqlar. Üçüncü dəfə ciyər qaynatırıq, onu təmiz buxarlanmış qablar və mantar üzərinə tökürük.
Qış üçün banan ilə qovun dən Gem
Tərkibi:
- limon - 2 ədəd;
- təmiz qovun - 1 kq;
- banan - 500 g;
- şəkərli şəkər - 800 q.
Hazırlıq
Arınmış qovun kublarla əzilir. Qovun parçaları bir qabda yerləşdirilir, şəkər duz və 12 saat tərk edin. Limon suyuna töküldük və qaynamaq. Atəşi minimuma endirmək və kütlələri təxminən yarım saat qaynatmaq, meydana gələcək köpüyü çıxarmaq. İkinci limon sümüklərdən təmizlənir və incə dilimlərə kəsilir. Banan ilə dəri çıxarın və pulpa ezilmiş. Onu murabağa əlavə edin və qarışığı qalın qədər bişirin. Biz bir çox təmiz, buxarlanmış kavanoz və mantar tökürük.
Qış üçün qovun və armuddan hazırlanmış qığılcım
Tərkibi:
- olgun armud - 2 kq;
- qovunlar - 2 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Armud dəridən və toxumdan soyulmuş, qovun təmizlənmişdir. Hazırlanan maddələr kiçik kublar içərisində kəsilir və şəkərlə yuxuya düşür. Şirəsi etmək üçün 40 dəqiqə dəmləmək edək. Biz kütlələri sobaya qoyduq və davamlı qarışdıraraq böyük odda bişiririk. Çörək qişasından sonra temperatura endirilib qalınadək qarışdırılır. Biz onu bankalarda yayırıq və toplayırıq.
Kələm və alma üçün qışdan qış
Tərkibi:
- yetişmə qovun - 1 kq;
- şirin və turş alma - 700 g;
- qum şəkəri - 1 kq;
- torpaq darçın .
Hazırlıq
Mənim qovun suda soyuduq, təmizləyirik. Sonra parçaları kəsin. Mənim almağım, dilimlərə kəsilmiş, toxumları çıxarmışam. Onları dilimlənmiş qovun dilimləri ilə qarışdırın, bir qazana yerləşdirin və təxminən 30 dəqiqə bişirin. İsti kütlə ələkdən silinir. Nəticədə püresi şəkər, tarçın və istənilən sıxlığa qaynar. Dərhal isti formada kuboklara qarışdırmaq və qapaqları bağlamaq.