Özünüzü və ailənizi nahaq bir evdə tərəddüd etməklə özünüzə xahiş etsəniz, onda pasta bişirməkdən daha yaxşı bir şey ola bilər. Və ən ləzzətli tortlardan biri "Lady's whim" və hazırlıq prosesi olduqca uzun və vaxt aparan olmasına baxmayaraq, son nəticə buna dəyərdir.
Şokolad kaşığı "Lady's whim"
Ümumiyyətlə, yuxarıdakı tort tortuqdan hazırlanmış tortlardan hazırlanmışdır, lakin daha şiddətli bir dad və şokolaya biganə olmadıqda, şokoladlı buzlanma ilə "Lady's whim" bir tort hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 350 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 160 g;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 25 g;
- soda - 1 ½ tsp;
- kakao - 3 tbsp. qaşıqlar.
Sır üçün:
- qara şokolad - 100 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yalnız qeyd etmək istərdik ki, "Lady's whim" tort üçün hazırlanmış meyvə suyu müstəqil hazırlana bilər və artıq hazırlanmış paketdə hazırlaya bilərsiniz və təlimatlara əsasən qaynaqlanır. Əgər hamınız
Yanacağın üstündə bir qaynar su qoyun və bir qaynadək gətirin. Bu zaman, kiçik ölçülərdə ayrı bir qabda şəkər, soda, yumurta, bal və yağı qarışdırın, bütün maddələr tamamilə həll olunana və kütlə köpüləməyə başlayana qədər su banyosuna və istiliyinə qoyun. Bundan sonra, su banyosundan qabları götürün, orada kakao tökün və yaxşı qarışdırın. Qarışdırmağa davam edir, tədricən qarışığı süzülmüş un əlavə edin, hamur yoğurun. Bitirdiğinizde, 8 ədəd kəsib, hər kələmləri yandırdığınız kalıbın ölçüsünə görə yuvarlayın.
Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən fırçalayın və təxminən 5-7 dəqiqə hər tortu yandırın. Daha sonra, sonuncusu istisna olmaqla, hamısını qablaşdırın. Boca da krem ilə krem.
Şokolad parçalara parçalanır və buxar banyosunda yağla birlikdə eritilir, sonra yuxarı tortun ortasında buzlanmağa bürünür və spatula bərabər paylanır. Nə oldu, cəhd edə bilərsiniz.
"Lady's whim" - bal tort
Tərkibi:
Pasta üçün:
- un - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ərinmiş yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soda - 1,5 tsp.
Krem və sirr üçün:
- xama - 500 g;
- qatılaşdırılmış süd - ½ kavanoz;
- şəkər - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- şokolad dadı.
Hazırlıq
Bal, soda və yağ yaxşı qarışdırılır. Ayrı bir qabda yumurtaları şəkərlə əzmək, sonra hamısını birləşdirmək və təxminən 5 dəqiqə bir su banyosuna qoymaq, bəzən qarışdırmaq istəməyin. Bundan sonra, qarışığı oddan çıxarın, una dökün, yenidən qarışdırın və su banyosuna 5 dəqiqə qoyun, yenə onu qarışdırmaq istəməyin. Nəticədə, bir viskoz xəmir almaq lazımdır.
Xəmir unu köçürün, kolbasa şəklində qurun və 10-12 hissəyə bölün. Hər kolbasa topu toplayır və bir paltar və ya çanta ilə əhatə edir, ona görə çox tez soyuq deyil. Hər bir topu bir torta fırladın və qızardılmış qızartma qabına qədər qızardıncaya qədər yandırın, unla çiləyə endir.
Düz kekləri düz bir qabda qoyun və krem hazırlayın. Krem üçün sadəcə şəkəri qaymaqlı ilə qarışdırın və hər bir pasta ilə meydana gələn kütlələri yağlayın, yalnız yuxarı torta toxunmayın. Kremin qalan hissəsi yoğrulmuş süd və çınqıl şokoladla və kiçik bir odda istiliklə birləşdirilir, bütün maddələr həll olunana qədər hər zaman qarışdırılır. Sonra qarışığı yağı əlavə edin və sirri bir az sərinləşsin. Bundan sonra pasta üstünü buzlanma və kənarları ilə yağlayın və ən azı gecə soyuducuya hazırlanmış yeməyi qoyun ki, onu düzgün şəkildə nəmləndirin.
Biz də "Prague" və "Napoleon" keklər üçün klassik reseptlər hazırlamağı məsləhət görürük.