Pendir ilə göbələk şorbasının yemək üçün bir neçə variant təklif edirik. Çox sadə komponentlər olan bu sadə yemək, dadlı kremli zövqlə və mantar aromasını dəvət edir.
Bizim reseptlərimizin əsası adi şampinonlardır. Ancaq onları göbələk göbələyləri ilə əvəz etmə imkanınız varsa, əlbəttə ki, istifadə edin. Bunundan sonra yeməyin dadı daha da güclənəcəkdir.
Ətirli pendir ilə şampinonlar ilə göbələk şorbası - resept
Tərkibi:
- şampignonlar - 650 qr;
- maye emalı pendir - 320 g;
- soğan - 190 q;
- havuç - 175 q;
- bitki rafine yağı - 50 ml;
- yağ - 55 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- suyun süzülməsi - 1,75 l;
- qara qara bibər;
- duz.
Hazırlıq
Soğan kabuklardan qurudulmuş, kük kubları parçalayıb, qarışdıraraq qarışdıraraq, yeddi on dəqiqə davam edən qarışıq tərəvəz və yağdan ibarətdir. Sonra təxminən beş dəqiqə üçün yerkökü və qızartmaq vasitəsilə yerkökü qoyduq.
Champignons mina, incə kəsilmiş və həmçinin qovurma qabına qoydu. Qapağın altında on beş dəqiqəlik hər şeyi salıverdik və bir qazana qoyduq. Qaynadılmış suyu tökür, 5-7 dəqiqə qaynatırıq və krem pendir əlavə edin. Tamamilə dağıldıqda, şorba duz əlavə edin, zəruri hallarda təzə qara qara bibər ilə mövsümü keçirin və mətbuat vasitəsi ilə sarımsı sıxın. Yanğını söndürün və qapağı ilə tavanı örtdükdən sonra çiyəni on-on beş dəqiqə döyün.
Ərinmiş pendir ilə göbələk krem şorbası - resept
Tərkibi:
- şampinonlar - 0,5 kq;
- Kartof kök yumruları - 0,5 kq;
- soğan - 75 g;
- pendir birləşdirilmiş - 250 g;
- zeytun və ya yağı;
- Provencal otlar;
- qara qara bibər;
- duz;
- təzə göyərti;
- tost və ya croutons.
Hazırlıq
Dərilərdən kartof kök yumruları təmizləyirik, incə doğranır və bir qazana yığılırıq. Süzülmüş su ilə doldurun və qaynadək gətirin. On dəqiqədən sonra eritilmiş pendir atın və tökülüncənin tərkibini həll edin.
Bununla birlikdə, beş dəqiqə ərzində zeytun və ya kərə yağı üzərində soğanı təmizləyirik. Əvvəlcədən yuyulmuş və şampinonları kəsib hazırlayıncaya qədər qapağın altına qoyun.
Kartof hazır olduqda və pendir tamamilə əriyirsə, duz, yerə qara bibər, Provencal otlar əlavə edin və soğan ilə göbələk qoyun.
Biz kütləni bir qarışdırıcı ilə homojen bir qayana ayırırıq, bir qaynağa qaynarırıq və sobanı söndürürük.
Biz kakao və ya krakerlər və zövqünüzə görə hər hansı təzə otlar ilə aromatik şorba-püresi ilə xidmət edirik.
Çoxdarklı eritilmiş pendir ilə göbələk şorbası
Tərkibi:
- şampinonlar - 0,5 kq;
- Kartof kök yumruları - 0,45 kq;
- soğan - 75 g;
- havuç - 75 g;
- krem pendir - 240 q;
- süzülmüş su;
- bitki təmizlənmiş neft;
- dəhşətli yarpaqları;
- fındıq;
- qara qara bibər;
- duz;
- cəfəri və şüyüd təzə yeşilliklər.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, yarım halqaları parçalanır və multivarkın yağlı qabiliyyətinə qoyulur. Cihazı "Frying" və ya "Pişirme" rejiminə quraraq bir qədər fırçalayın. Sonra başqa bir beş dəqiqə üçün südəmeyvə qızartma keçən havuç göndəririk. Hazırda kartof və göbələklərin təmizlənmiş və doğranmış kök yumrularını qoyun və on beş dəqiqəlik eyni proqramda durun. Vaxtın sonunda krem pendir, duz, yerə qara bibər, ceviz, kəpək yarpaqlarını əlavə edin və qaynar suya süzülün.
Cihazı "Quenching" rejiminə çeviririk və yeməyi əlli dəqiqə hazırlayırıq.
Hazır aromatik şorba təzə otlarla xidmət edir.