Toyuqdan bir şiş kababı seçmək üçün nə qədər yoğrulur, çünki hazırlamaq üçün bir çox yol var? Deyirsən ki, toyuqdan necə tökülə bilməyiniz barədə fikirləşmirsən? Yaxşı, bəli, bir toyuqdan bir real şiş kebab, əlbəttə, deyil, ancaq çox vaxtınız yoxdursa (axşamdan et yemək üçün vaxtınız yoxdursa), toyuq yaxşı bir yol olardı.
Kefirdə toyuqdan Şiş kababı
Kefir üçün bir şoraba sallarsanız, çox şirəli şiş kebabı bir toyuqdan əldə edilir.
Tərkibi:
- toyuq - 3 kq;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- soğan - 3 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz və bibər dadmaq.
Hazırlıq
Toyuqları parçalamaq, bir qazana qoyduq. Kefirə doldurun, soğanı əlavə edin, üzüklər və dilimlənmiş sarımsağı kəsin. Qarışdırın, bibər, duz, bir plaka ilə örtün və üst yük qoydu. 2 saat sonra şiş kebabı qızardın.
Mayonezdə toyuqdan Şiş kababı
Toyuq şiş qebabı üçün ən məşhur marinade reseptlərindən biri mayonezdə marinadadır.
Tərkibi:
- toyuq - 2 kq;
- soğan - 6 ədəd;
- mayonez - 150 ml;
- duz və bibər dadmaq.
Hazırlıq
Biz toyuq parçaları bölmək, bir şiş, duz və istiot üzrə rahat bir şəkildə yuyulur və bir qaba qoyulur. Soğanı və mayonezini üzüklərə kəsdik, hər şeyi qarışdırdıq. İsterseniz, göyərti (soğan, maydanoz, fesleğen) əlavə edə bilərsiniz və soğan şirəli tumurcuqlarını (okları) kəsdiyinizdə də daha yaxşı dadacaqdır. Tava əhatə və 2-3 saat üçün marinat tərk.
Sirkə ilə toyuq şişlik
Bir toyuqdan bir şiş kebabı necə saraşdırmağı soruşduqda, çoxu sirkə ilə aparılmalıdır.
Tərkibi:
- toyuq - 1 kq;
- soğan - 3 ədəd;
- sirkə (3%) - 2 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- bibər və duz.
Hazırlıq
Toyuqları parçalara bölün, bir tencereye, bibər əlavə edin, soğan halqaları və sirkə əlavə edin. Qarışdırın, əhatə edin və 3 saat boyunca marinat edək. Toyuq duzlu yeməkdən əvvəl.
Birdə toyuqdan Şiş kababı
Bir şiş kababı üçün bir toyuq balığı necə bişirmək bilmirsiniz? Pivəni sınayın, nəticə xoşbəxt olacaq.
Tərkibi:
- toyuq - 1 kq;
- yüngül pivə - 1/2 l;
- soğan - 2 ədəd;
- oregano (qurudulmuş) - 1 çay qaşığı;
- bibər və duz.
Hazırlıq
Əti sümüklərdən ayırın, soyun və parçaları bir qazana qoyun. Solim, bibər, oregano və qarışığı əlavə edin. Soğan üzüklər əlavə edin, pivəni tökün və 3 saat boyunca marinatlayın.
Şişmədən toyuqdan Şiş kababı
Bir toyuqdan bir şiş kabab üçün bir şorba üzərində düşünürsünüz? Ağ şərabla bişirin, dadlı olacaq.
Tərkibi:
- toyuq ayağı toyuq - 4 ədəd;
- soğan - 5 ədəd;
- ağ quru şərab - 400 ml;
- Limon suyu, bibər, ədviyyat, duza duz.
Hazırlıq
Bütün bacak hər birinə 3 hissəyə bölünür və bir tencereye qoyulur. Soğanlar təmizlənir və böyük halkalara kəsilir. Biz soğan halqaları, ədviyyat, limon suyu və şərab əlavə edirik. Karıştırın və 2-3 saat ərzində qapaq altında (zülm) qarışdırın.
Ananas ilə toyuq şiş
Standart yeməklərdən bıktınız? Şiş kebabı ekzotik və Hind rəngini vermək istəyirsiniz? Sonra mütləq şiş kebabını mango chutney və ananasla salmağa çalışmalısınız.
Tərkibi:
- mango - 2 ədəd;
- ananas (orta ölçülü) - 2 ədəd;
- toyuq - 1 1/2 kq;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- alma sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- yağ - 2 tsp.
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- şəkər, duz, dadmaq üçün köri.
Hazırlıq
Birincisi, çutney hazırlayaq. Biz mangonun dərisindən təmizlənir, daş çıxarır və kiçik kublara kəsilir. Yağı yumana qədər təxminən 5 dəqiqə yağda qızardın. Doğranmış sarımsı və çili əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin. Qarışıq soyudulur və bir qarışdırıcıda homojen olaraq öğütülür, sirkə, bitki yağı, köri, şəkər və duz əlavə edirik. Yenə qarışdırırıq və 1-2 gün buzdolabında dəmləndiririk.
Toyuqu parçalayırıq, bir qaba yayırıq, çuxur əlavə edək, qarışdırırıq və 3 saat boyunca qapaq altına marinatırıq. Toyuq marinad edilir, biz ananas təmiz və dairələr kəsdi. Ananas parçaları ilə əvəzlənən şişənin üzərindəki toyuq çırpın.