Cookies Yeni İl və Milad bayramlarının vacib xüsusiyyətidir. Masanın üstünə qoymaq, onlar üçün ağacı bəzəmək və uşaqlara sadəcə olaraq davranmaq çox vacibdir. Bu gün sizə yeni il çerezləri üçün tarifləri bölüşəcəyik.
Yeni il üçün portağal biskvitləri
Tərkibi:
- 500-550 qr un;
- 1 narıncı;
- 150 g yağ və ya marqarin;
- 150 q şəkər;
- 2 tsp. vanil şəkər;
- 2 tsp. çörək pudrası (və ya 1 çay kaşığı nəmli soda);
- 2 yumurta.
Hazırlıq:
Pudrayı narıncıdan çıxarın. Bunu etmək üçün, xüsusi bir bıçaq və ya konvensiyalı yuyucu istifadə edə bilərsiniz. Sonra portağal suyunu sıxıb, ona da ehtiyacımız var. Neft şəkər və vanil şəkərlə qarışdırılmalı, yumurtanı qarışıq əlavə edin və yenidən qarışdırın. Limonun ən incə və şirəsini əlavə edin. Un və çörək pudrası (soda soda) duz edin, hamur yoğurun. 2-3 mm qalınlığında xəmir çıxarır və kalıpların və ya şüşə köməyi ilə biz qaraciyər şəklində oluruq. Biz çörəkçilik tepsisini çörəkçilik kağızına (ya yağla yağlayırıq), sobanı 180 dərəcə qızdırmaq və biskvitləri 10-15 dəqiqə yandırmaqla əhatə edirik.
Ginger New Year cookies
Tərkibi:
- 450-500 qr un;
- 200 g yağ və ya marqarin;
- 150 q şəkər;
- 3 yumurta;
- 2 tsp. vanil şəkər;
- 2 tsp. çörəkçilik pudrası;
- 1 tsp yer zəncəfil.
Hazırlıq:
Yağdan şəkər və vanil şəkərlə yaxşıca qarışdırın. Sonra yer zəncəfil və yumurta əlavə edin. Yenidən qarışdırın və un və çörək pudrası əlavə edin. Hamur yoğurun. Xəmiri incə bir qat (3-4 mm) ilə çıxarın və istənilən formanı qaraciyərə verin. Biz çörəkçilik tepsisini çörəkçilik kağızları ilə əhatə edirik və ya yağla yağlayırıq. Biskvitləri çörək bişirən plaka üzərinə yaydırın və 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. 10-15 dəqiqə bişirin.
Sehrli Christmas cookies
Tərkibi:
- 300-350 qr un;
- 200 g yağ və ya marqarin;
- 100 q şəkər;
- 2 yumurta;
- 1 tsp vanil şəkər;
- 2 tsp. çörək pudrası (və ya 1 çay kaşığı nəmli soda);
- cem və ya qalın mürəbbə.
Hazırlıq:
Biz şəkər və vanil şəkər ilə yağ yudumlayırıq. Biz yumurta əlavə edirik. Sonra unu və çörək pudrasını tökür və hamuru qarışdırırıq. Masanın üzərinə 2-3 mm qalınlığında xəmir çıxarın, kalıp ilə çerezləri kəsin. Yarım çuxurun dəyişməmişik, ikincidən isə ortanı kəsdik (bu, təsadüfi forma ola bilər). Çörək bişirmə plitələrindən çörək qaşığı ilə örtülmüş bütün çerezləri yaydıq.
Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və 10-15 dəqiqə içində çərəzlər yandırın.
Sonra bütün çərəzlər üzərində çörək yaydıq, üstə də biz bir çuxurun hazırlandığı biskvitlərlə əhatə edirik.Bademli Cookies
Tərkibi:
- 350-400 qr un;
- 150 q şəkər;
- 150 g yağ və ya marqarin;
- 2 tsp. vanil şəkər;
- 100 q badem;
- 3 yumurta;
- 1 tsp yer zəncəfilliyi;
- 2 tsp. çörək pudrası (və ya 1 çay kaşığı nəmli soda);
- 1 tsp darçın.
Hazırlıq:
Çıxış 45-50 çiyələk olacaq, buna görə 45-50 qoz qozu alırıq və qaynar su ilə tökürük (bu dəri qozdan asanlaşdırmaq üçün edilir). 10 dəqiqə buraxın. Qalan bademlər əzilir. Kərə yağı, şəkər və vanil şəkərini sürərik. Biz yumurta əlavə edirik. Darçın, doğranmış badem və zəncəfil əlavə edin. Karıştırma. Un və çörək pudrası duz edin, xəmir yoğur (çox dik çıxmaz). Sonra biz cookie şəkilləndirir və çörəkçilik kağız ilə örtülmüş çörəkçilik plitə qoymaq. Hər cookie-də hər bademi basdırırıq. 20-25 dəqiqə 180 dərəcə bişiririk.
Bir çerez həqiqətən yeni il etmək üçün, çox rəngli şir ilə örtülmüş ola bilər (ilk iki resept üçün uyğun)
Yeni il çerezləri üçün sirr
Tərkibi:
- 500 q toz şəkər;
- Hər hansı bir şərbətdən 7-8 qaşıq qaşığı;
- qida boyaları (isteğe bağlı).
Hazırlıq:
Şəkər ilə şəkər tozu qarışdırın və ortaya çıxan qarışığı zəif bir atəşə qoyun. Sirkə bişirin, təxminən 5-7 dəqiqə bir spatula ilə qarışdırın (qaşıq zərifcə örtülməyincə). Sırlar hazırdır. İsterseniz, ona qida rəngləri əlavə edə bilərsiniz.
Dip çiyələkləri yalnız isti bir sirrdədir, çünki tez bir zamanda dondurulur.
Yeni il çiyələk bıçaqlarına gəldikdə, onlar pərakəndə satışda geniş yayılmışdır. Kalıbları axtarmaq üçün vaxtınız yoxdursa, ancaq qeyri-adi bir şey etmək istəyirsinizsə, bir kartondan bir karton hazırlaya və bir bıçaqla çerez kəsdirə bilərsiniz.
Milad ağacında Yeni İl çerezləri hazırlamaq üçün, çörəkdən əvvəl hər çerezdə bir deşik etmək lazımdır. Və hazırlanmış biskvit rəngli ip qoydu.