Fesleğen, hər hansı digər yeşillik kimi, təzə şəklində yaxşıdır. Lakin yataqdakı çalılarda yayda ətirli şamdanların bolluğu ilə qış üçün xəmirli və faydalı preparatları hazırlamaq məsləhətdir. Ən sadə yol, yeşillikləri donduraraq saxlamaqdır.
Qış üçün fesleğen dondurmaq üçün necə?
Təzə fesleğen bütün dallar və ya yarpaqlar kimi və döyülmüş şəklində dondurulmalıdır. Birinci halında, yalnız sərin suyun altında yeşillikləri yuymaq, yaxşı quruduqdan sonra torbalara yığmaq kifayətdir. Bölüşdürülmüş kütləni hazırlamaq və ya basdırılmış bir xəmiri buz kalıplarına çevirmək və dondurma sonra bir ümumi qabda və ya qabda birləşdirmək daha da asanlaşır.
Qış üçün fesleğen necə qurulur?
Fəsil dondurmaq imkanı yoxdursa, qurudulub bilər. Bu daha çətin bir işdir, eyni zamanda, ədviyyatlı aromanı və yaşıllıqların qiymətli xüsusiyyətlərini maksimuma çatdırmaq üçün imkan verir.
Qurutma üçün yalnız yarpaqları istifadə etmək üstünlük təşkil edir. Onlar yaxşı yuyulmuş twigs kəsilmiş, sonra bir toxum kəsmək ayrılmış və qaranlıq, isti, yaxşı havalandırılmış yerdə yerləşdirilməlidir. Fasilləri birbaşa günəş işığı altında və ya əksinə, nəmli və sərin havalarda qurutmaq məsləhət görülmür. Quruyan bir şəhərin mənzilində bu məqsədlə soba və ya elektrik quruducusu üçün istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Cihazın temperaturu qurutma dövrü ərzində qırx dərəcə səviyyədə saxlanmalıdır.
Fəsil duz ilə qış üçün necə saxlanılır?
Tərkibi:
- reyhan - nə qədər mövcuddur;
- duz yodlaşdırılmışdır.
Hazırlıq
Qış üçün təzə feslekten xilas olmanın başqa bir asan yolu, onu həll etməkdir. Bunu etmək üçün, yaxşıca yuyulmuş fesleğen yosunu quru, qurudakı yaprakları ayırır və qeyri-yodlaşdırılmış böyük bir tuzlu qatqı olan steril və quru şüşə qablarda yığırıq. Bu boşluğu yalnız soyuducu və ya zirzəmidə saxlayın.
Qış üçün reyhan ilə sous - resept
Tərkibi:
- reyhan - 65 q;
- sarımsaq başları - 2 ədəd;
- sidr qozu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı (rozmarin) - 195 ml;
- Parmesan - 195 q;
- duz, yodlaşdırılmış deyil - 15 q.
Hazırlıq
Başlanğıcda axar suyun altında fesleğenü yuyun, bir dəsmalla yayıldın və qurudun. Bu vaxt, bir quru qızartma qabda və ya sidr qozası ilə isti bir soba bir çörəkçilik təbəqəsində quru. Daha hazırlıq üçün stasionar qabda bir qarışdırıcıya ehtiyacımız var. Biz hazırlanmış fesleğen və çam fıstığını qoyduq, orada təmizlənmiş sarımsaq dentiküllərini və yer Parmesan'ı göndərdik, zeytun yağı tökürük (tercihen rozmarin ilə doldurulur), duz tökmək və pasta tərkibi əldə edildikcə tərkibə vurun. İndi, sousu uzun müddətli qorunması üçün, buz kalıpları üzərində yayılmalı və dondurulmalıdır. Mağazada bir briketdə və ya qapalı konteynerdə daha yaxşı briketlər alındı.
Makarondan qış üçün fesleğen hazırlamaq - resept
Tərkibi:
- reyhan - böyük bir bundle;
- zeytun yağı - 70 ml;
- Duz böyük yodlaşdırılmış - 30 q.
Hazırlıq
Qış üçün fesleğen pastası hazırlamaq üçün, suyun altında yaşıl çəmənləri yuyun və quruyur. İndi blenderin konteynerinə qoyun, bir zeytun yağı tökün, duz əlavə edin və yapışdırana qədər məzmunu vurun. Əlavə olaraq iş parçasını steril və quru konteynerlərə doldurun, yağla doldurun, mantarla doldurun və sərin bir qaranlıq yerdə qoyun.
Qış üçün hazırlanan bu fesleğen, daha kompleks souslar hazırlamaq, salatalar üçün soslar əlavə etmək və ya sadəcə xidmət vermədən əvvəl bir pasta ilə mövsüm etmək üçün əsas ola bilər.