Ət Kolbasa - Cooking Recipe

Ətli solyanka uzun müddət ölkəmizdəki ən sevimli yeməklərdən biri olmuşdur. Onun xüsusiyyəti kartof çatışmazlığı və çox miqdarda ət və bişmiş məhsulların olmasıdır.

Sizə dadlı ət taxılını verəcəyinizə zəmanət, mümkün qədər çox çəkilmiş məhsulun birləşməsidir. Salyangozu hazırlamaq üçün uzun müddət tələb olunur, amma buna dəyər. Bu yeməyi bişirməyə çalışmaq istəsəniz, ətli hodgepodge necə bişirmək üçün bir neçə yolla sizə xəbər verəcəyik.

Multivarkada ət solyanka

Əvvəla, biz bir qarışıq ət şorbasının necə bir multivarkda bişirilməsini sizə söyləmək istərdik. Bu cihazı mətbəxdə olanlar bu reseptin faydalarını yüksək qiymətləndirirlər.

Tərkibi:

Hazırlıq

Çörək bişirilir. "Quenching" rejimini seçin və seçilən əti çox dəyişkənlikdə 2 saat hazırlayın. Sonra suyu süzün. Sonra 40 dəqiqəlik "Pişirmə" rejimi qurmalı və qızılcaya qədər soğan ilə qızartmaq, tomat pastası əlavə etmək və 5-7 dəqiqə bişirmək lazımdır. Sonra eyni zeytun göndərin, üzüklər, doğranmış xiyar kəsib proqramın sonuna qədər bişirin. Sosiska, kolbasa, qaynadılmış ətə və ya seçdiyiniz kiçik kublar və ya çubuqlarda kəsdik.

İndi bir qabda ət qoyun, bulyon ilə doldurun, ədviyyat, duz, limon dilimləri əlavə edin və bir saat üçün "Quenching" rejiminə qoyun. Əti solyanka, resepti çox sadə, hazır deyil!

Göbələk ilə ətli halvedə çeşidlənmişdir

Klassik ət solianku qədər çeşidləmək istəyirsinizsə, biz göbələk ilə bir ət qarışıq hodgepodge bişirmək üçün necə söyləyəcəyik.

Tərkibi:

Hazırlıq

Süd filetosundan suyu hazırlayın. Sonra mal əti və cevizi kublar və sosis dilimlərini kəsin. Əti bir neçə dəqiqə bir tava və qızartmaq göndərin. Zeytun üzüklər, göbələklər və pomidorlara kəsilmiş - kublar, kələm və yaşıl soğan - çərəz, bütün tərəvəzləri qişa qabına göndərin və təxminən 5 dəqiqə qaynadılır. İndi qovurma qabının tərkibini qaynar çörəkdə qoyun, bibər, çörək yarpağı, duz və yarım limon suyu əlavə edin. Bişirilənə qədər aşağı temperaturda göbələk ilə ət hodgepodge qaynar. Bu yeməyi yaxşı xama ilə təmin edin!

Evdə qəssab ət

Evdə hazırlanan duzlu suyu hazırlamaq üçün resept, ənənəvi ətli duzlu balıq qrupunun hazırlanmasında reseptdən fərqlənir ki, bunun üçün çörək üçün üç növ ət istifadə olunur.

Tərkibi:

Bulyon üçün:

Qovurma üçün:

Yanacaq doldurma üçün:

Hazırlıq

Mal qaynaq suyunu tökün və 3-4 dəqiqə tökün, suyun boşaldılmasına icazə verin. Sonra təmiz su tökün, təkrar qaynadın və kiçik bir atəş edərək, donuz ətini əlavə edin. Hamısını birlikdə 1 saat pişirin və sonra toyuq əlavə edin və 30-40 dəqiqə bişirin. Çörəyi süzün, ətləri kublara kəsin.

Soğan və pomidor da, kublara, yerkökü üçə salır, və zolaqlara kəsilmiş xiyar xiyar. Soğanı şəffaf qədər qızartın, ona sabun göndərin və birlikdə 5 dəqiqə qızardın, sonra pomidor, pomidor və digər 5 dəqiqə hazırlayın. Nəhayət, 5-7 dəqiqə bir yerdə duzlu xiyar və güveç əlavə edin.

Istədiyiniz halda ət parçasını kəsin, qızardın, ancaq edə bilərsiniz. Bulyonda biz 10 dəqiqə bişiririk və sonunda limon suyu əlavə, ət, dondurulmuş yaprağı və duz əlavə, tərəvəz qovurmaq göndərin. Hodgepodge söndürün və 15-20 dəqiqə qapaq altında saxlayın.