Toyuq karkasının ən dadlı və ən incə hissəsi, əlbəttə, bir döş olduğunu bütün ev xanımlarına yaxşı tanınıyor. Ağ şirniyyat əti müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında əla olar. Toyuq göğsünün incə ləzzəti və xoş ətri onları hazırlıq sadəliyi və digər maddələrlə uyğunluq üçün bütün ət məhsulları arasında eşsiz bir çempion edir. Nəhayət, toyuq ətindən nə hazır deyil! Snacks və salatlar, ilk və ikinci yeməklər, barbekü, şiş kabab və s. Gizli deyil ki, toyuq göbəklərinin hazırlanması çox asan deyil, həm də çox faydalıdır, çünki onlar az xolesterolu ehtiva edirlər. Doğrudur, onlar həmişə şirəli və dadlı deyil, çünki heç vaxt! Hələ toyuq bişirmək üçün necə öyrənmək istəyirsinizsə, onda donuz pasta ilə toyuq göğsünü yemək üçün təhlükəsiz bir resept təklif edirik.
Donuzlu toyuq dolubları
Tərkibi:
- toyuq göbələyinin filesi - 4 ədəd;
- yumşaq növlü pendir - 120 g;
- pastırma xammalı - 200 g;
- toyuq suyu - 100 g;
- şərab şirəsi - 100 g;
- bal - 1 çay qaşığı;
- nişasta - 1 çay qaşığı;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Donuzda toyuq göğsünü bişirmək üçün filizləri götürün və ciblərinə bənzər parçalara ayırın. Yaxşı duz və bibər ət dadmaq və kənara qoymaq. Pendir 4 eyni dilim kəsilmiş və hər bir toyuq "cibində" qoyulur. Hər bir parça fileto iki dilim pastırma ilə bükülmüş və dişləmələri ilə yanlarına diqqətlə bükülmüşdür. Çörək yeməyində bir az yağ tökün və yeməklərin altındakı donuz filetlərini yayılmışdır. Çörəyi 20-25 dəqiqə 200 ° C-ə qədər istilik qabına göndəririk.
Toyuq göbəklərimiz donuzda bişmiş olsa da, biz vaxt sərf etmədən, sousu hazırlayacağıq. Kük bir tencereli toyuq çörəyi, şaraba daxil edin və qarışığı qaynadək gətirin. Səxavətlə nişasta tökün, şərabla seyrək, bir az bal əlavə edin və sousu bişirin. Donuzda bitmiş toyuq göbələkləri gözəl bir qabda yayılmış və sousu üzərinə tökülür. Bu qabda bir yemək olaraq düyü, qızardılmış kartof və ya sadəcə tərəvəz yaxşıdır. Gördüyünüz kimi, pastırmada toyuq filesi üçün resept kifayət qədər sadədir, zamanla və ucuzdur, lakin bu yeməyi bütün yeməkxanalarda silinməz təəssürat yaradır.
Donuzda toyuq göbələkləri dolu
Tərkibi:
- toyuq göbəklərinin filesi - 500 q;
- kartof - 8 ədəd;
- champignons - 5 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pastırma - 100 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər, köri - dadmaq;
- Qurudulmuş rozmari, reyhan - garnitür üçün.
Hazırlıq
Donuzda toyuq rulonlarının resept hazırlanması asandır. Birincisi, toyuq göbəkləri ilə doldurulacaq olan doldurulmayı hazırlayaq. Bunu etmək üçün, göbələkləri götürün, plitələrə kəsin, onlara incə doğranmış soğan və kiçik grater üzərində qızardılmış kök əlavə edin.
Sonra toyuq filesi götürün, döyün, duz və istiotla mövsümü düzəldin və marinata buraxın. Sonra hər bir parça üzərində bir az doldurub qoyub, sıx bir qaba itələyirik. Döyülmüş məmə donuz zolaqlarına bükülmüşdür. Əvvəlcədən bişmiş kartof yarıya bölünərək, doğranmış göbələk, yağ, ədviyyat əlavə edin və hər şeyi plastik torbaya qoyun. Neft və ədviyyatlar tərəvəzlər arasında bərabər şəkildə bölüşdürülməsi üçün hərtərəfli silkələyirik. Bir çörək qabında kartofu göbələk ilə yaydıq, 40 dəqiqə sobada sobada duzlu toyuq rulonlarını qoyduq və sobada hər şey yandırdıq. Kartof üzərində qızıl qabığa və donuz və zövqün ətirli aromasına yeməyin hazırlığı barədə məlumat verəcəkdir.