Homemade cookies demək olar ki, hər kəs tərəfindən sevilir, lakin bəzən bu desert etmək uğurlu bir yol tapmaq üçün problemlər var. Biz sizin üçün kefirə dair bəzi sadə cookie reseptlərini seçdik, hansı ki seçiminizlə probleminiz olmayacaq.
Yoğurtda evdə hazırlanan çərəzlər
Tərkibi:
- kefir - 200 ml;
- şəkər - 100 g;
- un - 300-400 q;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- soda - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Kefirdə dadlı çərəzlər etmək üçün sonuncunu şəkərlə qarışdırın və sürüncəyinə qədər sürüşdürün. Sonra sirkə ilə söndürülmüş bitki yağı, soda əlavə edin və yenə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Tədricən una tökün və xəmir qarışdırın, əvvəlcə bir qaşıq ilə, sonra isə əlinizlə. Nəticə olaraq, bunlara sadiq qalmamalıdır.
Hamuru bir selofan çanta ilə örtün və 10-15 dəqiqə soyudun. Bundan sonra, xəmir çıxarın, 0,5 sm qalınlığında bir qatıya sürün və biskvitləri kalıplarla kəsin. Dəmir qabları unla səpilən bir çörək bişəyinə qoyun, şəkərlə çiləmə və 15 dəqiqəlik 200 dərəcədə yandır.
Yoğurtda tez yeməklər
Kefirdə evdə hazırlanan çərəzlərin bu resepti tez bir zamanda və az səylə pastryanı bişirməyə imkan verir.
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- kefir - 2 məhsul;
- şəkər - 0,75 st .;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- soda - 1 çay qaşığı;
- torpaq darçın - çiləmə üçün.
Hazırlıq
Yağurt, yağ və şəkər kremin konsentrasiyasına qədər sürüşdürün, sonra soda əlavə edin, limon turşusu ilə yoğrulur, unu bişirmək üçün kefirin üzərinə xəmir yoğurun. İncə bir təbəqəə süründürün, onu bir çörəkçilik tepsisi üzərinə qoyun, yağlı, tarçın ilə çiləyin və 15-20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada yandır. İsti hallarda parçalara kəsin.
Yoğurtda sadə çerez resepti
Kefirdə bu cookie yumurta olmadan bişirilir, lakin xüsusilə dadlı və ağız sulayır edən şokolad əlavə edilir.
Tərkibi:
- kefir - 200 ml;
- şəkər - 100 g;
- un - 350 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- çörəkçilik üçün çörəkçilik tozu - 2 çay qaşığı;
- süd şokolad - 100 q.
Hazırlıq
Süd çökənə qədər qatıq və şəkərlə çırpılır. Sonra yağ və pişirici toz əlavə edin. Yenə qarışdırın, onlara un və şokolad parçaları göndərin. Hamur yoğurun, qida filmi ilə örtün və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun. Un ilə bir çörəkçilik tepsisi qoyun, xəmirdən kiçik dəyirmi çərəzlər qoyun, üstə qoyun, şəkərə çiləmə və 15-20 dəqiqə 200 dərəcə yandır.
Yoğurtda maya biskvitlərinin tərifi
Kefirə yumşaq və havadar biskvit almaq istəyirsinizsə, bu resept yalnız sizə lazım olan bir şeydir.
Tərkibi:
- kefir - 1 ədəd;
- un - 3 məhsul;
- bitki yağı - ½ ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çay qaşığı;
- quru maya - 10 g;
- darçın - dadmaq.
Hazırlıq
Uni yandırın və ona quru maya əlavə edin. Ayrı bir qabda, yağ, kefir, 1 çay qaşığı birləşdirin. bir qaşıq şəkər və duz. İki kütləni qarışdırın və hamur yoğurun. Onu almaq üçün təxminən 40 dəqiqə buraxın. Bundan sonra, bir təbəqəyə buraxın, bir çörək üzünə qoyun, una səpilir, üstə şəkər və darçradan tutub sobaya göndərin. Təxminən 15 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Xəmirləri kəsib parçalamaq üçün isti baxın və evinizi təzə biskvitlərlə müalicə edin.
Yoğurtda dadlı çərəzlərin tərifi
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- çörək pudrası - 2,5 çay qaşığı;
- kefir - ¾ maddə;
- duz - ½ tsp;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- qaynadılmış yolk - 1 ədəd;
- Yağı - 100 q.
Hazırlıq
Şəkər və duz kefirdə həll olunur. Yağ yandır və unu qırxmaq üçün unla qarışdırın. Xəmirini incə yuyun. Bütün maddələr birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Xəmirdən kiçik xəmir toplarını düzəldin, çörəkçilik kağızları ilə örtülmüş bir çörək palıdına qoyun, topları sıxın və onları 200 dərəcə qızdırdılar. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.
Cookies kefir əsasında bişiriləcək yeganə incəlik deyil. Bu qaynadılmış süd məhsulundan da gözəl kakao və donuts bişirilir.