Toyuq əti donuz və ya ətdən daha yumşaq və yumşaqdır və bu, əlbəttə ki, ondan hazırlanan çərəzlərdə hiss olunur. Amma ideal bir nəticəyə görə, həm də müəyyən təkliflər və nisbətlərə riayət etməlisiniz, həm də hazırlıq zamanı və birbaşa məhsullar qızartdıqda. Bu gün biz sizə aşağıda təklif olunan tariflərdə ətraflı məlumat verəcəyik.
Yulaf yulafları ilə inanılmaz dadlı toyuq kətilərini bişirmək üçün - qovurma qabında bir resept
Tərkibi:
- toyuq dadı - 525 qr;
- yulaf tozu - 55 g;
- süd - 125 ml;
- soğan ampüller - 135 g;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- böyük bir toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- qırmızı bibər qırmızı - dadmaq;
- duzlu böyük və qara təravətli yer bibəri - dadmaq;
- Aromasız günəbaxan yağı.
Hazırlıq
Bu halda kıyılmış ət üçün bağlayıcı və balanslaşdırıcı komponent kimi biz ani yemək yulafından istifadə edəcəyik. Bir qarışdırıcıda bir az yerə və təxminən qırx dəqiqə boyunca süd və toyuq yumurtası qarışığına buraxılmalıdırlar. Bu müddətdə, biz kabuklardan qurtulmaq və kiçik bir soğan soğan və sarımsaq dişləri kəsmək. İndi kıyılmış toyuq yulaf və süd, soğan və sarımsaq ilə qarışdırın, duz əlavə etmək üçün duz, qara torpaq bibər və qırmızı şirin yer bibər əlavə edin və çox diqqətlə qarışdırın. Hazır məhsulların daha yüksək homojenliyi üçün, biz bir az duzlu ət döymək və indi birbaşa kətilləri qızartmaq üçün davam.
Bir kaşığı köməyi ilə qızdırmalı qabda bir günəbaxan, qoxusuz qişa qabı ilə hər iki tərəfdən məhsullar qəhvəyi ilə qızdırılan qabda forcemeat paying tətbiq, sonra biz intensivliyi azaltmaq və cutlets artıq qapaq altında hazır səviyyəyə gətirir.
Çörək bişirən çörək ilə toyuq duzlu Juicy cutlets
Tərkibi:
- toyuq toru əti - 995 g;
- ağ naxışlı pulpa - 190 q;
- süd - 180 ml;
- soğan ampülləri - 140 qr;
- gənc cəfəri ipləri - 5 ədəd;
- orta ölçülü yumurta - 2 ədəd;
- qəhvəyi çörək qırıntıları - 190 q;
- duzlu böyük və qara təravətli yer bibəri - dadmaq;
- Aromasız günəbaxan yağı .
Hazırlıq
Çörək ilə qızardılmış qızardılmış toyuq çörəkləri əvvəlki yeməklərdən daha az pəhriz və daha qidalıdır. Bundan əlavə, çörək qırıntıları kətilərin bazasının strukturunu daha sıxlaşdıracaq, bu da məhsulların əlləri ilə yuyulmasına və əlavə olaraq çörək parçalarına sarılmasına imkan verəcəkdir. Bu vəziyyət içərisində içkinin susuzluğunu artıracaq və xaricdən çıtır qəlib çıxartmağa kömək edəcəkdir.
Bu cücərtilərin hazırlanmasının ilk məqsədi ondan qabığını kəsib ağ bir qabdan lazımi miqdarda qırıq hazırlamaqdır. İndi məhsulu südlə doldurun və nəmləndirmək üçün bir neçə dəqiqə buraxın. Bu müddət üçün ampülləri təmizləyirik və mümkün qədər kiçik bir iti bıçaqla kəsdik. Biz də yuyulmuş cəfəri yunuslarını incərik. Daha sonra, artıq nəmdən qurtulmaq üçün ətli çörəyi sıxaraq əlavə edin. Orada hazırlanmış soğan və göyərti göndəririk. Biz kütləni qara qara bibər və duz ilə dadmaq, toyuq yumurtasına sürmək və hərtərəfli qarışdırırıq.
Kətilin orta ölçüsünü əllərimizlə təşkil edirik, hər bir quyu yüngül çörək balığına qoyuruq və dərhal günəbaxan yağı qoxusuz qoxusuza qoyuruq. Məhsulları bir tərəfə iştahaaçan bir kəpənək veririk, sonra onları bir-birimizə çevirib, istilik intensivliyini azaldır, qovurma qabını bir qapaq ilə örtmək və başqa şəraitdə on beş dəqiqə ərzində bu şəraitdə qızartmaq üçün çörəkləri buraxın. Sizin cutlets kiçik ölçüsü varsa, qızartmaq üçün bir az daha az vaxt lazımdır.