Hətta belə bir banaldan belə görünə bilər ki, makarna kimi məhsul, sous ilə sobada pendir əlavə və yemək ilə duzlu ət ilə doldurulması, dadlı bir yeməyi hazırlamaq bilər.
Yemək üçün makaron böyük qəbul edilməlidir. Sos, məşhur béçamel və digər zövqünüzə uyğun olaraq başqa bir şey ola bilər və uyğun bir çörək qabında qablaşdırılan bütün doldurulmuş makaronları əhatə etmək üçün kifayət qədər böyük olmalıdır.
Bu fikirlə maraqlansanız , fırında bişmiş makaron bişirmək, ət və pendir ilə doldurulmuş necə tərifimizdə daha ətraflı məlumat verəcəyik. Və sizin təqdirinizlə, məsələn, ətin başqa bir dərəcəsini alaraq ya da bir az fərqli sous hazırlayaraq tərkibləri dəyişə bilərsiniz. Hər halda, nəticə xoşbəxt olacaqsınız.
Bezamel sousu ilə sobada bişmiş ətli pendir və ətli makaron
Tərkibi:
- böyük makaron seashells (concillions) - 12 ədəd;
- dana eti - 400 g;
- soğan - 250-300 g;
- sarımsaq - 2 diş.
- havuç orta - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 5-6 tbsp. qaşıqlar;
- sərt pendir - 250 g;
- süd - 950 ml;
- yağ - 120 g;
- un - kiçik slayd ilə 3 qaşıq;
- bitki yağı;
- qara torpaq bibəri;
- İtalyan bitkiləri;
- duz.
Hazırlıq
5-7 dəqiqə bitki yağı ilə bir qızartma qabda kiçik və ya orta qatranı yerkökü qızartması vasitəsilə soyudulmuş və doğranmış soğan, sarımsaq və marul. Duz, ət, duz, bibərdən qurtulmaq, üç dəqiqə oturmaq, istidən çıxarmaq, sərinləşdirmək və yüz qramla qızardılmış pendir ilə qarışdırmaq üçün davamlı olaraq 10 dəqiqə qızartmaq, qızartmaq əlavə edin. Dolum hazırdır.
Sousu dərin bir qızartma qabda və ya bir qazanda əriyən yağda unda tökülün və iki dəqiqə qönçəli rəngə keçin.
Çörək yeməyində bir az sousu tökürük, onu çox sıxca dolduran makaron qoyub qalan sousu duzlayaq. Haşiyələr tamamilə örtülmürsə, suyu və ya su əlavə edə bilərsiniz. Yuxarıdan, qalan pendir ilə yemək yağı ilə fırçalayın və soba ilə bişirin, təxminən otuz dəqiqə üçün 180 dərəcə qızdırılır.
Biz isti ətə təzə tərəvəz ilə xidmət edirik və göyərti ilə bəzəyirik.