Donuz ətinin ən tender, yumşaq və pəhriz əti sayılır. Tez hazırlanır və hər zaman əla dadına malikdir.
Sizə əlverişli olan donuz ətindən dadlı yeməklər üçün bir neçə resept təqdim edirik.
Bir qovurma qabında donuz ətini bişirmək necə dadlı və tezdir?
Tərkibi:
- Çörək balığına - 540 qr;
- günəbaxan yağı təmizlənmiş - 65 ml;
- təzə qara qara və ətirli bibər - 1 çimdik;
- Duz böyük - 2 çimdik.
Hazırlıq
Təzə donuz bənövşəyi sərin su ilə yuyulur. Biz peçeteyle nəmi silmək, ətləri bir yarım santimetr qalınlığında dilimlər üzərinə ət parçalayırıq və yemək filmi ilə örtülmüş hər bir parçanı bir kulplu çekiçlə vuraraq bir neçə dəfə döyürük.
Biz ağır dəmir-dəmir qabda bir günəşsiz yağı bir qoxusuz istiliyin və bir lələk diliminə qoyduq. Hər iki tərəfdə bir neçə dəqiqə ət qəhvəyi veririk. Bundan sonra yeməkləri bir plaka üzərinə qoyun, duz əlavə edin və iki növ bibər zəmininə bibər əlavə edin və istənilən bir yan çörək , təzə tərəvəz və ya sadəcə sous ilə ədviyyatlar əlavə edin.
Fırında donuz ətinin bişirilməsi necə dadlıdır?
Tərkibi:
- donuz əti - 540 qr;
- maye bal - 70 q;
- taxıl xardal - 40 g;
- limon suyu - 40 ml;
- Ləzzətsiz günəbaxan yağı - 40 ml;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- İtalyan quru otların qarışığı - 2 çimdik;
- Duza böyük və təzə yerə qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, duzlu donuz ətinin necə duzlu olacağı haqqında danışaq. Bunu etmək üçün, sərin su ilə yaxalamaq, bir dəsmal ilə nəm silmək və böyük bir bibər və quru aromatik İtalyan bitkiləri ilə duz dilim təslim. Biz ədviyyatlı qarışığı donuzun bütün səthinə yaydıq və bir neçə dəqiqə buraxdıq. Bu vaxt, taxıl haşağını bal və limon şirəsi ilə qarışdırın, mətbuat vasitəsilə qarışdırılmış sarımsaq dişlərini əlavə edin və qarışdırın. Yuxarıda olan donuz ətinin tökülməsinə səbəb olan qarışdırıcı qarışıqları ovlamaq və onu bir neçə saat boyunca bağlamaq üçün uyğun bir konteynerə yerləşdirmək.
Bir müddət keçdikdən sonra ətini yarımda kəsilmiş folqa üzərindəki şirniyyat ilə birlikdə yaydıq, onu mümkün qədər sıx şəkildə bağlayır və sobanın maksimum temperatura qədər qızdırıldığını qoyuruq. On dəqiqədən sonra temperatur 180 dərəcə aşağı salın və digər iyirmi dəqiqə üçün donuz ətini yandırın. İndi folqa açın və ət on beş dəqiqə qəhvəyi olsun.
Qidalandırmaq üçün qidalandırmaq mümkündür. Qidalandırmaq üçün qidalandırmaq olar. Sonuncu vəziyyətdə, ət dilimini soyudun və soyuducuda əlavə bir neçə saat soyudun.