Rice cutlets büdcə ev yeməkləri arasında lider mövqe tutur. Taxılların qida dəyərinin sayəsində onlar qidalandırır və tərəvəz və ət ilə uyğunluğu vegetarians üçün və yalnız yaxşı yemək sevənlər üçün arzu edir. Xəyanətsiz və qənaətcil evdar qadınlar olmayın: xüsusilə də, dünənki püresi olan dadlı maddələr çıxır.
Düyü tortlarını necə bişirirsiniz?
Pirinç ilə kəsiklər un və yumurta ilə aşağı yağdan və balıq, qaraciyər, mal-qara və ya toyuq əlavə ilə daha çox qidalandırıcı birləşmələr ilə bitən variantları ilə fərqlənir. Qida kompozisiyasından asılı olmayaraq, bütün cutlets hazırlamaq, qidalanma, yan yeməklər tələb etmir və gravies və souslar ilə müstəqil olaraq xidmət edir.
- Pirinçin yaxşı saxlanılan şəkli əlavə etməklə kətələlərə və qovurma zamanı ayrılmayın, nişasta düyü növlərindən istifadə etməlisiniz. Bu vəziyyətdə düyü yaxşı dəmlənməlidir.
- Rice düyü patties yalnız yaxşı qızdırılmış yağda qızardı lazımdır: kətillər qızıl qabığını alacaq və şəkli saxlayacaqdır.
Palçıqlı və kıyılmış ətli pasta - resept
Pirinç və kıyılmış ət ilə kəsiklər sürətli, bahalı, gündəlik yeməyin mükəmməl bir nümunəsidir. Bu birləşmələrdə, cutlets yalnız ucuz, dadlı və qidalı deyil, həm də dəfə juicier əldə edilir. Siçan şəklində düyü, qəlyanaltı zamanı sərbəst buraxılan bütün ət şirələrini absorbe edir.
Tərkibi:
- ətli donuz - 650 q;
- düyü - 200 g;
- su 450 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yer bibəri qarışığı - 5 q;
- göyərti - 40 g;
- neft - 100 ml.
Hazırlıq
- 20 dəqiqə düyü bişirin.
- Sərin, ətli, soğan, göyərti və yumurta ilə qarışdırın.
- Hər tərəfdən 5 dəqiqə düyü patlarını qızartın.
Palçıqlı qaraciyər kələmi - resept
Pirinç ilə qaraciyər kətilər böyük bir ailəyə qonaq və sağlam bir nahar yemək üçün çox gözəl bir fikirdir. Yalnız pul qənaət etməli deyil: qarğıdalı duzlu ətin dadı və cəlbediciliyi ilə fərqlənmir və düyü ilə birlikdə iştaha qovuşdurur, acı bir az itirir və keksalar daha yumşaq, daha həssas və daha çox möhtəşəm hala gəlir.
Tərkibi:
- qaraciyər mal-qarası - 550 q;
- bişmiş düyü - 150 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 50 g;
- havuç - 50 g;
- un - 100 g;
- neft - 120 g;
- ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq
- Qarğıdayı ət çəkiciyə fırladın.
- Qızartmaq soğan və yerkökü.
- Paltar, düyü, un, ədviyyat və yumurta ilə sarğı birləşdirin.
- Hər tərəfdən 3 dəqiqə düyü qaraciyər patties.
Palçıqlı toyuq düyü - resept
Palçıqlı toyuq kətilləri - ev klassik. Bu kombinasiya heç vaxt uğursuz deyil: fileto bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanmış, düyü ilə mükəmməl bir şəkildə hazırlanmışdır, belə ki, cutlets yüngül və tenderdir. Hər iki komponent neytral zövqdür, buna görə də duzlu içkilərdə ədviyyat əlavə və ya kərə yağı və göyərtlərin doldurulmasını gizlədir, bişirilmiş və şirəli hazırlanır.
Tərkibi:
- qaynadılmış düyü - 120 g;
- toyuq filesi 450 q;
- loaf - 40 g;
- yağ - 70 qr;
- süd - 80 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- təzə dibə - 10 g;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- Sarımsağın bir qarışığı - 1 ədəd;
- neft - 100 ml.
Hazırlıq
- Süd içərisində bir parça süd verin.
- Ətli dəyirmanı fileto və soğan ilə birlikdə keçir.
- Dəsmal qarışığı ilə düyü, ədviyyat və yumurta əlavə edin.
- Çörəyin və sarımsağın yağını qarışdırın.
- Hər bir kətil unla doldurulur və unda zapadiruyte olur.
- Qırmızı qədər düyü toyuq kətanlarını qovur.
Düyü ilə balıq cutlets
Soslu düyü və kıyılmış ətli kostyumlar məşhur köftələrə alternativdir. İkincisi, müxtəlif versiyaları və ətdən başqa, həmçinin balıq kıyma ətini hazırlamışdır. Sürətli, qənaətli və rahatdır: xüsusi bir balıq növü axtarmaq lazım deyil, hətta yosun istifadə edə bilərsiniz, çünki qalın pomidor sousu hələ də kətilərə şirəli və tender edir.
Tərkibi:
- pollock filesi - 700 g;
- qaynadılmış düyü - 200 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- loaf - 40 g;
- soğan - 2 ədəd;
- coriander - 5 g;
- maydanoz - 10 g;
- şirəsi ilə pomidor - 400 g;
- tomat pastası - 20 g;
- şəkər - 10 g;
- yağ - 120 ml.
Hazırlıq
- Bir blenderli yayda, bir parça və balıq parçası.
- Kütləvi düyü, ədviyyat və yumurta ilə qarışdırın.
- Kətilləri hazırlayın.
- Soğanları, makaronları, şəkərləri və pomidorları qızartın.
- Kəskinləri sousa qoyun və 10 dəqiqə qaynamaq.
Çovdar "çəmən" düyü ilə - resept
Çoxları düyü ilə kəsiklər "kirpi" olduğuna inanırlar - bunlar eyni köftələrdir, çünki hər ikisi öz tərkibində və yemək texnologiyasında bənzərdirlər. Əsas fərq var: "kirpi" forcemeat quru düyü ibarətdir. Uzun müddətli söndürmə prosesində quru toxum dəmlənir və səthdə nazik "iynələr" şəklində görünür.
Tərkibi:
- ətli donuz - 650 q;
- quru düyü - 120 g;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 100 g;
- qaynar su - 250 ml;
- neft - 100 ml;
- un - 80 g;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Duzlu ətləri quru düyü, soğan və yumurta ilə qarışdırın.
- Damlanmış toplar pan və qızartma.
- Ayrılıqda soğan, sarımsaq, yerkökü qoyun. Makaron üçün tərəvəz və su əlavə edin.
- Topları sosla qoyun və 30 dəqiqə qaynamaq.
Rays burger
Rice cutlets vegetarians və qənaətcil evdar qadınlar arasında məşhurdur. Sonuncu çörəyin qalıqlarını təmizləmək üçün düyü püresi ilə kəsiklər, dadlı və faydalı bir şəkildə hazırlaya bilər. Kük püresi un, nişasta və ya qaynar qaynadılmış kartof ilə bərkidilir. "Sıfırdan" başlamaq istəyənlər nişasta düyü növlərini bişirmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- qaynadılmış düyü - 250 q;
- qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- yeşilliklər - 20 g;
- quru sarımsaq - 5 q;
- un - 100 g;
- yağ - 120 ml.
Hazırlıq
- Kartofu bağlayın.
- Qızartmaq soğan və yerkökü.
- Bütün maddələr otlar və ədviyyatlarla qarışdırın.
- Kalıplı kətillər, un və qızartmada zakaniruyte.
Pirinç ilə konservləşdirilmiş balıqlardan kəsiklər
Pirinç ilə konservalı sousu olan kəsiklər - vaxt çatışmazlığı ilə dadlı və tez kömək edir. Məhsul yığmağı bir ətdən təmizləyici ilə aradan qaldırır və bütün yemək sousu bir çəngəl ilə yoğurmaq, tərkibinin qalan hissəsi ilə birləşdirilir və qabda qovurmaqdır. Kətillər çox praktikdir: onlar qəlyanaltı və ya pies kimi istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- maye konserv zavodunda - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- qaynadılmış düyü - 120 g;
- manga - 60 g;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 60 ml;
- çörək qırıntıları - 80 g;
- ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq
- Sair parçaları çəngəllə kəsin.
- 20 dəqiqə düyü, ədviyyat, mango və yumurta əlavə edin və kənara qoyun.
- Kətilləri düzəldin, çörəklər və qızartma ilə zakanirovat edin.
Fırında düyü ilə kəsiklər
Müvafiq bəslənmənin tərəfləri sobada sadə düyü patties edə bilər. Əsas üstünlüyü: burgerlər yağsız bişirilir və buna bənzər günlər və tibbi diyetlər üçün əlverişli faydalı və diyetli yeməyi çevirirlər. Fırının temperaturu 180 dərəcə keçməsə, kəsiklər daha yumşaq və şirin olur.
Tərkibi:
- qaynadılmış düyü - 250 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- havuç - 80 g;
- yulaf yulafları - 40 g;
- un - 20 g;
- neft - 40 ml.
Hazırlıq
- Havuçları yumşaq qədər buraxın.
- Sərin və düyü, yumurta və unla qarışdırın.
- Kalıplı cutlets yulaf yulafları ilə gəzir.
- Perpektivə yerləşdirin və 25 dəqiqə 170 dərəcə bişirin.
Göbələk ilə düyü kəsikləri
Çörək və göbələklərdən hazırlanan çörəklər - çox qidalı və inanılmaz dərəcədə sadə bir yeməkdir ki, mövsümi göbələklərin dadından zövq verən il ərzində menyuya daxil edilə bilər. Bu halda - şampinonlar. Onlar mükəmməl düyü ilə birləşdirilir, həssas bir aroma, sıx bir toxuma və hər şirəli parça ilə dişləri appetizingly crunch.
Tərkibi:
- qaynadılmış düyü - 200 g;
- şampinonlar - 300 q;
- neft - 120 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- göyərti - 40 g;
- manga - 100 q.
Hazırlıq
- Göbələkləri soğan və sarımsaqla qovur.
- Pirinç əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadılır.
- Sərin, göyərti və forma kətillərlə qarışdırın.
- Bir mango və qızartma içində sıxın.