Bəzi bitkilərin yüksək məzmunu ilə fərqlənirlərsə də, insanlar üçün protein əsas mənbələri heyvan mənşəli məhsullardır. Mövzuyla əlaqədar müzakirələr, bir insanın gündə nə qədər ehtiyacı olan, həkimlər və beslenme uzmanları arasında uzun illərdir sıxışmamışdır.
Gündə neçə qadın bir qadın tərəfindən istehlak edilməlidir?
Rəsmi sənədlər adi insanlara gündə kiloqrama görə 0,8-1,3 qram protein təyin edir. Budur ki, fərd öz sağlamlığı və çəkisi ilə bağlı heç bir problemi yoxdur və idman üçün gedir. Bir qadın üçün gündə 46-75g, bir kişi üçün isə 56-91g.
1 g proteinin 1 g ətə bərabər olduğuna inanan bir çox insan səhvdir. Əslində, protein məhsulları tamamilə proteindən ibarət deyil, belə ki, xüsusi masalara ehtiyacınız var. Məsələn, 100 qram ət və toyuq göbəyində təxminən 27 g protein, 100 g tuna - 22 qram, bir yumurta içərisində isə yalnız 6 qramdır və bir çox faktorlar proteinlərin normal asimiliyinə təsir göstərdiyindən, vücudun tamamilə nadir hallarda istifadə edilir.
Zəifliyə olan ehtiyac ciddi fiziki zorakılıq, hamiləlik və ana südündəki əmizdirmə ilə yanaşı çəki itirməklə artır.
Gündə nə qədər protein çəki itirir?
Diyetisyenler sübut etdilər ki, dietdəki protein miqdarının artması ilə hər hansı bir pəhriz daha asanlıqla müşahidə olunur. Araşdırmalar göstərir ki, gündəlik kalorili suyun 25% -i zülallardan əldə edilərsə, bədənin metabolizmi üçdə bir artacaq. Bundan əlavə, artan protein məzmunu ilə, pəhrizdən yaranma riski azalır, çünki karbohidratlardan və yağlardan daha yaxşı toxluq hissi yaradır.
Ağırlığını itirərkən protein məhsullarının olmaması səbəbiylə cəsəd, yağdan və əzələdən daha çox yağ yandırmağa başlayır. Buna görə, müvəffəqiyyətli kilo diyetisyenler üçün insan ağırlığının kiloqramı üçün 2 qq protein səviyyəsinin artırılması məsləhət görülür. Diyetə əlavə olaraq kilo itkisi artırsa, protein dərəcəsi 2,2 qata qədər artarsa da, bir anda 30 qramdan artıq protein istehlak edilməməsi arzuolunmazdır. o, yalnız bədən tərəfindən udulmuş deyil.