Qədim dövrlərdən bişmiş noxud yalnız ümumi əhali arasında deyil, ordularda da əsas qida növlərindən biri olmuşdur. Bu mədəniyyətdə çox sayda müxtəlif faydalı maddələr var: lizin, metionin, triptofan, sistin və s. Bundan əlavə, noxudda B, C və PP vitaminləri, karoten, nişasta, mineral duzlar, antioksidantlar vardır.
Noxud püresi çox qidalandırıcı və dadlıdır. Bir çox protein ehtiva etdiyi üçün böyük fiziki güc tətbiq edən idmançıları və insanlara mükəmməl kömək edir.
Yağsız və ya pəhrizli masa üçün əla əlavə olacaq və adi vaxtda yalnız diyetinizə müxtəlif deyil, çox faydalı maddələr də gətirəcəkdir.
Bir çox dəyişkən noxud püresi üçün resept
Tərkibi:
- noxud - 2 ədəd;
- qaynar su - 900 ml;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- yağ - yanacaq doldurma üçün;
- yeşilliklər - bəzək üçün;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Noxud püresi hazırlamaq üçün multikarşikdə təxminən 2 saat soyuq suda əvvəldən qaynamaq. Daha sonra bitki yağı ilə yağlanmış bir fincan multivarka qədər şişmiş noxudu yaxalamaq və sürüşdürün. Doymaq üçün qaynar su və duzu ilə doldurun. Sonra qapağı bağlayın, "Qarğıdalı / Qaraç" rejimini təyin edin və təxminən 1,5 saat bişirin. Hazırlıq siqnalı olduqdan sonra noxud püresi doldurun, maya doğranmış göyərti ilə çiləyin və dərhal xidmət edin. Çörək bişmiş təzyiqli ocağında bişirilmiş noxud püresi özündə dadlı və ət və balıq yeməklərinə yan çörək kimi baxır.
Çok değişkenli etli nohut püresi üçün tarifi
Tərkibi:
- Quru noxud - 1,5 st .;
- qaynar su - 3 məhsul;
- ətli ət - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Bir çox dəyişkən noxud püresi bişirmək üçün necə? Başlamaq üçün, soğan almaq, təmizləmək və kiçik kublara kəsmək. 20 dəqiqə "Çörək" rejimində kərə yağı ilə birlikdə multivarkın qızardılmış qabına qoyduq. Sonra, su noxudunda əvvəlcədən nəmləndirilmiş əlavə edin, duzdan dadmaq, ədviyyatlar əlavə edin və qaynar su tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və qapağı bağlandıqdan təxminən 1,5 saat bişiririk, "Süd püresi" rejimini təyin edirik. Nəhayət, noxudları hazır vəziyyətdə keçiririk və əgər hələ də bir az sərt olsa, daha sonra "Qızdırma" rejimini 35 dəqiqə daha açın. Biz bişmiş noxudlu ətlə təzə otlarla təpikləyirik.