Mərhum bir ətirli olaraq ilk dəfə xatırlanan söz qədim Misirdən bizə gəldi. Sonra yalnız yeməkdə istifadə edilmişdir. Bu gün bu zavod yalnız yeməklər və içkilərin ətriyyatında deyil, həmçinin bir çox xəstəliklərin kosmetika, sabun istehsalı və müalicəsində istifadə olunur. Bütün bunlar kəpənəyin xassələrinin unikal olduğuna bağlıdır.
Coriander vitamin-mineral tərkibi
Coriander (və ya bu da koriander deyilir) 80 santimetr yüksək bir bitki. Görmə qabiliyyətli cəfəri bənzəyir: yarpaqları eyni forma və açıq yeşil rəngə malikdir. Onun yarpaqlarında vitaminlər (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K) olan bir real dükan var.
Bu zavoddakı minerallar və iz elementləri də çoxdur. Silantro tərkibi:
- kalsium;
- maqnezium;
- kalium;
- sodyum;
- fosfor;
- manqan;
- dəmir;
- yod;
- sink;
- selenyum;
- mis.
Coriander müxtəlif yağlarda zəngindir. Eter, linoleik və stearik yağı ehtiva edir. Amma bu bitki təşkil edən qidaların bu siyahısında, orada bitmir! Baharatlar istifadə edərkən, corianander bədəni pektin, yağlı və üzvi turşular, tanenlər, alkaloid, üzvi turşular və bitki lifləri ilə doyurur.
Sağlamlıq Faydaları
Korianın müalicəvi xüsusiyyətləri olduqca genişdir. Qəlbin əzələlərini, gəmilərini mükəmməl tonlandırır. Uyqusuzluq, hemoroid, qusma və hətta zehni xəstəlik müalicəsi üçün dərman istehsalı üçün farmakologiya tətbiq edin. Diş çürüməsinin qarşısının alınması üçün çiyin toxumları tez-tez istifadə olunur. Onların faydalı xüsusiyyətləri, ən güclü diş ağrısını söndürmək, dişləri və diş ətlərini gücləndirmək, qanaxmalarını dayandırmaqdır.
Yüksək qan təzyiqindən əziyyət çəkənlər üçün yemək hazırlayarkən ədviyyat cilantro əlavə edilməlidir, çünki onu tez bir zamanda azaldır. Bu ədviyyə stomatitin müalicəsində də kömək edəcəkdir.
Korianın əsas yağları da faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Qlaukoma, keratit, konjonktivit xəstəliyini müalicə etmək üçün istifadə edilən müalicə üsullarının tərkibinə daxil edilir. Mədə, bağırsaq, arterial hipertenziya xəstəliklərində istifadə edilən dərmanlara bu cür əsas yağ əlavə etmək yaxşıdır.
Coriander bağırsaq və mədə xəstəliklərindəki safra salınmasına kömək edir, qurdları aradan qaldırır və peristalsiyanı yaxşılaşdırır. Silantro infüzyonu, dəri lezyonları üçün antiseptik və qadınların ana südü ilə nipples çatlaqlarının görünüşü kimi istifadə edilir.
Coriander meyvələrə sahibdir və onlar da faydalı xüsusiyyətlərə malikdirlər. Onlar güclü terapevtik formulalar hazırlamaq üçün istifadə olunur, məsələn tinctures və ya broths. Belə yardımlar soyuqdəymə, pnevmoniya, bronxit meydana gəldiyində daha sürətli bərpa etməyə kömək edir. Onlar genitoürən xəstəliklərin müalicəsində kömək edəcəklər: sistit, piyelonefrit , prostatit.
Əməliyyatdan sonra reabilitasiya aparan xəstələrə qidalandırıcı yemək əlavə etmək yaxşıdır, çünki iştahı bərpa edir və bütün həzm sisteminin işini stimullaşdırır.
Kontrendikasyonlar
Coriander çox faydalı xüsusiyyətlərə malik olmasına baxmayaraq, bunun əksinədir. Aşağıdakı hallarda coriander yemək tövsiyə edilmir:
- xolesistit ;
- qastritin hiperasid formaları;
- mədə və ya duodenum yarası;
- tromboflebit;
- hipertenziya;
- ürək böhranı;
- iskemik ürək xəstəliyi.
Həmçinin, hamiləlik dövründə xanımlar tərəfindən aparılmır. Kiçik ədviyyatlarda yeməklərdə xoş bir vurgun olacaq, ancaq bunun çoxluğu xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər!