Mantıların məşhur bir Asiya yeməyini hazırlamaq üçün xüsusi bir cihaz - mantiya yaradılıb. Bir neçə qat ilə bir pan. Üst hissələrdə mantiya və ya digər məhsullar yerləşdirilir. Bu quruluşa su dökülür. Sonra qaynatmaq qızdırılır, budur, buxar axmağa başlayır. Qida məhsulları qızdırmaq üçün lazım olan şey budur. Buxarın bütün hissələrinə düşür ki, diblərində dəliklər var.
Bu gün, ənənəvi şəkildə uyğunlaşdırmaq üçün mantı yeməklə bağlı müxtəlif aspektləri müzakirə edək.
Mantovarkada mantı bişirmək düzgündür?
Tərkibi:
- Quzu əti - 480-500 q;
- un - 1,5 gözlük;
- soyuq su - 100 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 430-450 g;
- neft - 35-50 q;
- ağ bibər;
- yağ - 80-100 g;
- duz.
Hazırlıq
Suyu yumurta və duz ilə qarışdırın. Biz ona mərhələyə unu tökür və xəmir edirik. Elastik bir test almaq üçün (və bu tam olaraq tələb olunur), mümkün qədər uzun toxun.
Küspe, soğan və loğanı kiçik kublara kəsin. Biz onları ağ bibər ilə bağlayırıq və duzlu kıyılmış ət hazırdır.
Xəmir incə yuyulur. Kvadratlara kəsin. Meyvələrin ortasında meyvələr qoyduq, qarşı tərəfləri birləşdirdik. Nəticədə iki uç da bağlıdır.
Məhsulları mantovarki qrilində qoyuruq, diblərini yağla yağıra endiririk və 40 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.
Özbək balqabağı mantı bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- su - 1,5 fincan;
- un - 3-3,5 fincan;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz;
- ət - 320-340 q;
- yağ - 80-100 g;
- quru quru;
- soğan - 320-330 g;
- balqabaq - 400 q.
Hazırlıq
Su, yumurta, duz və undan bir xəmir çıxarırıq - elastik olmalıdır. Biz onu bir kənara qoyduq və doldurmağa başladık.
Sığır, balqabaq, doğranmış soğan. Biz onları duz, zira ilə birlikdə bağlayır və əl ilə qarışdırırıq.
Xəmir yuyulana qədər yuyulur. Kvadratlara kəsin. Hər bir kvadrat balqabaq torbası və yağ parçası ilə doldurulur, biz mantı edirik . Diblərini yağla yağlayın və onları ızgaraya göndərin. 40 dəqiqə mantovarku yandırın.
Mantovarkada dondurulmuş mantı bişirmək üçün necə?
Dondurulmuş mantı ya satın alınmış və ya ev istehsalı edilə bilər. İstilik müalicə etmədən əvvəl, onlar otaq temperaturunda saxlanılmalıdır. Yalnız diblərini neftə daldırın və suyun artıq qaynar olduğu mantovarkinin dairələrinə bölün. 50 dəqiqə bişiririk.
Manti bişirmək üçün nə qədər?
Pişirmə müddəti dolumdan asılıdır. Bu məhsullar tərəvəz ilə 30-35 dəqiqə, ət ilə 40-45 dəqiqə kifayətdir. Dondurulmuş mantı ən azı 50 dəqiqə bişirilməlidir.