Bibər və pomidor Lecho əla tərəvəz yeməyi, dad, yazda tam zövq ala bilər, ya da qış üçün bir müalicə saxlaya bilərsiniz. Qəlyanaltıların universallığı, özünüzə et və ya balıq üçün yan çörək kimi çörəklə xidmət etməyə imkan verir.
Pomidor və bibərin lekosunu necə etmək olar?
Bolqarıstan bibəri və pomidorun sadə və əsas tarifləri leqo müxtəlif varyasyonlarda hazırlanmış yeməklərin bütün sevinclərini qiymətləndirməyə və hər bir texnologiyanın performansının incəliklərinə sahib olmağa kömək edəcəkdir.
- Bolqar bibərləri təzə, ətli, ideal rəngdədir.
- Yuyulmuş bitki kağızı toxumları və pedunkulları, lobulları, böyük çubuqlar və ya kublar ilə parçalanır.
- Tərkibinə əsasən, pomidorlar dilimlərə və ya sadəcə bir püre qarışdırıcı vəziyyətə düzəldilir.
- Bibər dilimləri digər tərəvəz, ədviyyat və konservantlardan əlavə ilə tomat pastası ilə qızardılır.
- Bibər və pomidonun uzunmüddətli saxlanması üçün steril qablarda qablaşdırılır, sıx şəkildə möhürlənir və soyudulana qədər isti bir batareyanın altına keçir.
Pomidor, bibər və yerkökü Lecho
Pomidor ilə Bolqarıstan bibəri Lecho tərkibinə yerkökü əlavə, saman, zar və ya digər tərəvəz diliminin şəkli və ölçüsü asılı olaraq, bir səthlə, zar ilə kəsmək əgər dad və toxum daha doyurulacaq. Pomidor sousu qızardılmış pomidorun bir hissəsi ilə və ya suda seyreltilmiş bir pasta ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- Bolqarıb bibər və pomidor - hər biri 1,5 kq;
- yerkökü və soğan - hər 1 kq;
- şəkər və bitki yağı - 1 şüşə;
- pomidor sousu - 500 ml;
- sirkə 9% - 100 ml;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Bibər, pomidor, yerkökü və soğanı buraxın.
- Tomato sousu ilə tərəvəzləri doldurun, yağ və şəkərlə qarışdırın, bir saat buraxın.
- Podsalivayut kütləsi, 10 saat boyunca buzdolabında dəmlənməyə imkan verir.
- Konteynerin yanğına qoyun, yemək sirkəsinin bitməsinə 5 dəqiqə əlavə edərək, 20 dəqiqə bişirin.
- Gəmilərdə, mantarda bibər, yerkökü və pomidorların isti lakosunu hazırlayın.
Patlıcan, pomidor və bibər ilə Lecho
Pomidor və bibərin tərəvəz lekası patlıcan ilə tamamlana bilər. Bu, qəlyanaltıların bəslənmə faydaları üzərində oynayacaq və hətta ikinci üçün əsas kurs kimi xidmət etmək üçün uyğun olacaq. Tərkibindəki nisbətləri dəyişdirərək, hər dəfə yeni, lakin daha az maraqlı, dadlı ətirlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Bolqarıb bibər və pomidor - 500 g;
- soğan - 300 g;
- badımcan - 700 g;
- bitki yağı - 100 ml;
- pomidor suyu - 1 şüşə;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- duz, şəkər, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- 5 dəqiqə yağlı qızardılmış və doğranmış bibərləri soğan ilə.
- Şirin bibər, doğranmış kiçik və ya doğranmış pomidor, sarımsağın duzlu suyu tökün.
- 30 dəqiqə təzə bibər və pomidor mövsüm lecheo, stew.
Zucchini, bibər və pomidor ilə Recipe lecho
Qış üçün bir boşluq etmək lazım olduqda, kabuklu, bibər və pomidorun aşağıdakı resept lecheosu həyata keçirilə bilər. Duz və şəkər miqdarı, müəyyən norma bağlamadan dadana əlavə edilə bilər. Pomidor əvvəlcədən soyulmuş halda salat daha dadlı olacaq, sonra bir qarışdırıcıda bir qaynağa çəkin.
Tərkibi:
- zucchini, bolqar bibəri və pomidor - hər 1 kq;
- soğan - 300 g;
- havuç - 0,5 kq;
- bitki yağı - 150 ml;
- sirkə - 9 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- duz - 30 g;
- şəkər - 50 q.
Hazırlıq
- Yerkökü ilə soğan qızardın, doğranmış zucchini və bibər ilə qarışdırın.
- 20 dəqiqə boyunca sarımsaq, şəkər və duz, güveç əlavə pomidor püresi tərəvəz duz.
- Sirkə duz edin, salatını istənilən dadına gətirin, digər 5 dəqiqə qaynatmaq və steril bankalarda mantar.
- Lekonu soğutmadan əvvəl qovun , bibər və pomidordan bir palçıqlı palçığa qoyun .
Xiyar, pomidor və bibər ilə Lecho
Xüsusilə xoşagəlməz və incə ətirli , bolqar şirin bibər və pomidor ilə xiyardan çıxır. İstədiyimizdə, qəlyanaltı isti bibər və ya bişirilmiş bir bitkini bir bitki kütləsinə əlavə etməklə ət parçalayıcı təzə pomidorla birlikdə bir qayçı ilə ya da bir qarışdırıcıda çevirməklə daha quduzlaşdırıla bilər.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- Bolqarıb bibər və pomidor - hər 1 kq;
- bitki yağı - 100 ml;
- sirkə - 100 ml;
- sarımsaq - 5 diş;
- duz - 80 g;
- şəkər - 180 q.
Hazırlıq
- Pomidor hazırlayın, onları kartof püresi halına çevir.
- Pomidorda duz qoyduqda, şəkər yağı yağı ilə qaynatana qədər qızdırın.
- 10 dəqiqə bibər, sarımsaq, stew əlavə edin.
- Sonra, xiyarını çevirin. Onlar kuboklar kəsilmiş, sirkə ilə birlikdə konteyner əlavə, 7 dəqiqə bişirilir, qablarda mantar.
Bibər və pomidorların salatası lekosu
Aşağıdakı resepsiyaya görə bibər və pomidonun lekosunun hazırlanması əvvəlki dəyişikliklərdən bir qədər fərqlənir. Qəlyanaltıın son toxuması bir salata bənzəyir və tərəvəzin dilimlərini tamamilə saxlayır, bu kütləin görünüşünə müsbət təsir göstərir. Xoşladılar və əldə edilən gözəlliklərin böyük bir zövqü.
Tərkibi:
- Bolqarıb bibər və soğan - hər 1 kq;
- pomidor - 3 kq;
- bitki yağı - 300 ml;
- sirkə - 60 ml;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 250 q.
Hazırlıq
- Soğanı üzüklər, bibər və pomidor dilimlərinə kəsin.
- Şəkərli və duzlu yağ bir qaynağa qızdırılır, sirkə tökün, dənizkənarı tərəvəzləri tökülür və 6 saat əmələ gətirir.
- 20-25 dəqiqə qaynar suya qədər qaynar suya qədər qaynar salatını yuyun, steril gəmilərdə qablaşdırılmış, mühürlü, soyunana qədər bükülmüşdür.
Lecho çox dəyişkənliyində
Bu resept bibərdən qış üçün lecho , pomidorların multivarquetdə hazırlanır. Tərəvəzlər sadəcə kasaya yüklənir və "Quenching" rejimində tərəddüd edir. Qış yeməyini qışda saxlamaq lazımdırsa, 3 dəqiqə bişirilir, cihazı "Pişirmə" funksiyasına köçürür, özünü əlavə edir və sonra steril qablarda qablaşdırır.
Tərkibi:
- Bolqarıstan bibəri - 1 kq;
- pomidor - 1,5 kq;
- soğan və yerkökü - 250 q;
- bitki yağı - 150 ml;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- tomat suyu - 150 ml;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- asatik mürəkkəb - 0.5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Dilimlənmiş tərəvəzlər bir fincan qabına yerləşdirilir.
- Duz, şəkər, meyvə şirəsi əlavə edin, 15 dəqiqə gözləyin.
- 1 saatlıq "Quenching" üzərindəki pomidor və bibərin evdə hazırladığı lekosunu hazırlayın.
Qış üçün tərəvəz lecho
Əslində, hər hansı bir leko resept qış üçün konserv qəlyanaltı üçün istifadə edilə bilər. Növbəti seçim istisna deyil. Bəzi maddələrin təsirli hissəsi bu halda dərhal ədviyyatlı və təəccüblü şəkildə dadlı yeməklərin yarım litrlik kavanozlarını hazırlamaq imkanı verəcəkdir.
Tərkibi:
- Bolqarıb bibər və pomidor - hər 2 kq;
- pomidor - 1,5 kq;
- soğan - 2 kq;
- bitki yağı - 300 ml;
- duz - 5 çay qaşığı;
- qara bibər noxud - 2 tsp.
- şirin bibər noxudu - 8 ədəd;
- laurel - 4 ədəd;
- şəkər - 8 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 9% - 6 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Sirkə istisna olmaqla pühədə pomidorları əzmək, bütün digər tərəvəzləri, ədviyyat və ədviyyatlar əlavə edin.
- Bitki kütləini 1 saat qarışdırın, sirkə tökün.
- Steril qutularda qış üçün bibər və pomidor lekosunu çəkin və tamamilə ters çevrilmiş bir forma qədər soyuncun.
Sirkə olmadan bibər və pomidorun Lecho
Aşağıdakı resept qış üçün sirkatsız leçonu hazırlamağa kömək edəcəkdir. Mezezer oda vəziyyətində hətta yaxşı qorunur və digər konservantların əlavə edilməsini tələb etmir: pomidorların təbii turşuluğu kifayətdir. İstədiyimizdə, tərkibdə doğranmış təzə və ya qurudulmuş otlar və sarımsaq ilə təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- Bolqarıstan bibəri - 1 kq;
- pomidor - 3 kq;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qara və şirin bibər, qarğıdalı və ləçəklər - dadmaq.
Hazırlıq
- Dilimlənmiş bibər və pomidor (yarımın yarısı) bir qayla və ya tenceredə yerləşdirilir və 15 dəqiqə qaynadılır.
- Qalan doğranmış pomidorları 15 dəqiqə bişirin.
- 5 dəqiqə bişirin, duz və şəkər əlavə edin, dadmaq lecho Mövsüm.
- Qaynar steril bir konteyner, mantar ilə lecho qoymaq və yorğan altında gizlətmək.