Ham dolmalarda Rolls - büfe stoğunda soyuq bir qəlyanaltı ola bilən və souslarda bişmiş qarışıqlara əlavə olan çox yönlü bir yemək. Hər iki yeməyin variantları olduqca sadə və əlçatandır və təklif olunan tarifler həmişə böyükdür. Bu yazıda topladığımız ən dadlılar.
Əczəkli jambonların hamısı
Tərkibi:
- Parma ham - 200 g;
- Əczillər - 20 ədəd;
- badam - 20 ədəd;
- Gorgonzola pendir - 100 g;
- Brie pendir - 100 q.
Hazırlıq
Ham taxıl qablarını hazırlamadan əvvəl, bir puding etmək lazımdır. Bunu etmək üçün, qovrulmuş bademlər qarışıqda az miqdarda bərkidilir, 100 qram "Brie" və "Gorgonzola" əlavə edilərək qarışığı hamar qədər sürüşdürün.
Toxumaqsız hər bir nüvəyə bir pendir və qoz qarışığı ilə bir qənnadı şprisi ilə doldurun (yalnız bir selofan çanta qoyun və küncdən kəsin) və sonra doldurulmuş meyvənin Parma hamının ayrı bir şeridinə sarılın. Biz qəlyanaltıları dişlər və ya şişələrə qoyduq və masaya xidmət etdik.
Horseradish ilə jambon Rolls
Tərkibi:
- ham - 200 g;
- pendir "Philadelphia" - 1 paket;
- horseradish grated - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Worcestershire sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - ½ tsp;
- bibər - 1/8 tsp.
Hazırlıq
Kiçik bir qabda yumşaq Philadelphia pendir, hörümçəkli horseradish, duz, bibər və Worcestershire sousu qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı hamar bir parça üzərində nazik təbəqə yayaraq və sıx bir şəkildə sarın. Düyü kürəyi ilə rulonunuzu düzəldirik və masaya xidmət edirik, göyərti və zeytunlarla dekorasiya edirik.
Snack - pide çörək ildə hamas rulonlarda
Tərkibi:
- krem pendir - 1 paket (250 g);
- yarpaq salatı - 1 dəst;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- lavaş - 2 ədəd;
- Çili bibəri (yaşıl) - 2 ədəd;
- zeytun (çuxursuz) - 100 qr;
- ham - 350 g.
Hazırlıq
Lavaş çarşafları krem pendir və doğranmış yaşıl soğan qarışığı ilə yağlanır, daha sonra incə dilimlənmiş bir gil qatını əhatə edir, mərmər qatını düzəldir və ezilmiş zeytun ilə çiləyir. Hamurlu pide çörəklərində süzülmək üçün, bibər əlavə edə bilərsiniz, yalnız onu toxum və membranlardan ayırmaq unutmayın. Lavaş hazırlıqlı bir ruloya qatlanmış və parçalara bölünmüşdür.
Pendir sousu ilə dolu ham bişirilir
Tərkibi:
- toyuq göbələk - 200 g;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ham - 300 g;
- pendir - 200 qr;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- krem - 250 ml;
- zeytun - 7-8 ədəd;
- duz, bibər, ceviz - bir çimdik.
Hazırlıq
Toyuq döşəməsi gözəl bir şəkildə kəsilmiş və bir kaşığı xama (bir dəstə), duz, bibər ilə qarışdırılıb və incə incə bir dilimlə bişirilir. Formalı rulolar bir dişlək ilə düzəldilmiş və un, ərinmiş yağ, krem və ədviyyat qarışığı ilə doldurulması üçün dərin qabda yerləşdirilir. Sousu qalınlaşana qədər 7 dəqiqə rulonları bişiririk və ən qısa müddətdə yeməyi pomidor ilə çiləmiz və qızıl qabığın görünüşünü gözləyin. Zeytun dairələri ilə isti rulonları bəzəyirik.
Qovulma ilə bişirilmiş jambon
Tərkibi:
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1 ½ st .;
- Dijon xardal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qaçqın cücərti - 24 ədəd;
- ham dilimlənmiş - 8 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Hamdan rulolar hazırlamadan əvvəl, Bexamel sosunu hazırlamalısınız: bu səbəbdən biz tava qazar, unda, süddə və sousu köpüklənir - xardal və ədviyyatlar əlavə edin, oddan çıxarın. Quşqulun 3 budu yuyulur və qalın bir baza ilə ayrılır, lazım olduqda dişlərin böyük bir parçasına sarılır. Çörək qabına qablar qoyun, sousu tökün və 180 dərəcə 20 dəqiqə yandırmaq üçün buraxın. Hazır yeməyi çətin qaynadılmış yumurta dairələri ilə bəzədilmiş və masaya xidmət etmişdir. Bon appetit!