Dəniz qalası, ya da deyilən kimi, kelp, bir neçə yüzillik boyunca istehlak edilmişdir. Bu məhsul bir çox üstünlüklərə malikdir, bunlar arasında aşağı kalorili olur və insan bədəni üçün dəniz qala üçün nə faydalı olduğunu başa düşmək üçün, onun tərkibində olan maddələrə nəzər salaq.
Dəniz qalasının faydalı xüsusiyyətləri
Müxtəlif dənizlərdə böyüdükləri üçün müxtəlif növ yosun məlumatları həmişə onların biyokimyəvi tərkibində bir qədər fərqlənəcəkdir. Lakin, kelp həmişə alginatlar, toksinləri aradan qaldırmağa qadir maddələr, ağır metalların parçaları daxildir. Buna görə yosunlardan salatın zərərli istehsalda işləyənlərə və ya hava çox kirli olduğu megacitələrdə yaşayanlara tövsiyə olunur.
Laminariyada həmçinin tiroid bezi və immun sisteminin normal işləməsi üçün zəruri olan böyük miqdarda yod var. Alglərdə A , C, D, E, amin turşuları və polisaxaridlərin olması metabolik proseslərin yaxşılaşdırılmasına, xolesterol səviyyəsinin azalmasına və əlbəttə ki, xüsusilə menstruasiya başlamazdan əvvəl qızlarda tez-tez pozulmuş su-tuz balansının normallaşdırılmasına kömək edir. Bitki liflərinin həzm sistemi üzərində faydalı təsir,
Dəniz qalası hansı formada faydalıdır?
Mağazanın rəflərində tez-tez təzə balqabağa rast gəlmək olar, ancaq konservləşdirilmişdir, belə dəniz qala faydalıdır, çoxumuz bilmirik. Ekspertlər deyirlər ki, belə bir salatın qorxusu yoxdur. Yuxarıda göstərilən qida maddələrindən ibarətdir, lakin vitamin miqdarı bir az azalacaq. Saxlanılan laminaria həftədə 1-2 dəfə yemək məsləhət görülür, hissəsi isə böyüklər üçün 50-70 g olmalıdır.