Banana - ümumilikdə bir meyvə, buna əsasən bişirmək üçün banan kremi hazırlaya bilərsiniz ki, bu da ən çox cansıxıcı reseptini ev pişirənə çevirəcəkdir. Meyvə emdirmə kek, keks və digər pastries ilə doludur və müxtəlif elementləri təqdim etməklə yeməyi dəyişə bilərsiniz və hətta banan krem desert etmək olar.
Bir banan kremi necə etmək olar?
Mous üçün meyvə güclü və çox overripe etmək daha yaxşıdır. Onlar bir qarışdırıcı ilə əzik çəngəl ilə yoğrulmuş, dairələr kəsilmiş bilər. Hətta təcrübəli ev xanımları bananların kremini hazırlamaq çətindir, çünki sellüloz tez qarışır və boz olur. Bu halda aşağıdakıları məsləhət verə bilərsiniz:
- Digər turş meyvələrinə (limon, alma, nar, narıncı, əhəng) və ya bir az limon turşusuna daxil edin.
- Dərhal kərə yağı krem əlavə edin, sıxlığı və hamarlığı əlavə edin.
- Bəzi reseptlər kremin qısa bir şəkildə pişirilməsini nəzərdə tutur, bunu buxar hamamında etmək daha yaxşıdır.
Pasta üçün banan kremi
Biskvit tortu üçün banan kreminin əsas üstünlüyü kekslərin tez həcmdə nəmləndirildiyini və çörəyin çox şirəli, yumşaq, yumşaq olmasıdır. Sütlü-yumurta kütləsinin əvəzinə, digər dolduruculardan istifadə edə bilərsiniz, məsələn, krem pendir, yoğrulmuş süd, krem yağ.
Tərkibi:
- banan - 200 g;
- şəkər və ya toz - 2 tbsp. l.
- cornstarch - 1 osh qaşığı. l.
- süd və ya krem - 2 fincan;
- yolk - 4 ədəd;
- Kərə yağı - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Bir qarışdırıcı ilə süd, yumurta, qarğıdalı səpilir.
- Preheat, qaynatmaq imkan verməyin.
- Sərinləmək üçün.
- Püre şəklində meyvə kərə yağı və qarışığı əlavə edin.
Banan və yoğrulmuş süd ilə krem
Yoğrulmuş süd ilə banan kreması hər hansı bir bişirmə süslüyü olacaq. Şirniyyatı üçün, uşaqlar xoşuna gəldikdə isə, şirin, şəkər, şokoladdan daha faydalıdır, çünki meyvələrdə faydalı kalium, askorbin turşusu və digər iz elementləri var. Bu yeməyi və rəqəmə əməl edənləri yeyə bilərsiniz: qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və banan kalori ilə krem, lakin çox yağlı deyil.
Tərkibi:
- buxarlanan süd - 200 qr;
- banan - 200 g;
- Yağı - 200 q.
Hazırlıq
- Lazımi komponentləri bərabər nisbətdə aparın, məsələn, süt miqdarının artması ilə eyni miqdarda digər maddələrə bərabər tutun.
- Meyvələr yumşalmaq və hamar bir yumşaq yumşaqlığa qədər yumşaldır.
- Kərə yağı qarışdırın və qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Çırpınmayı dayandırmayın, yağa yoğrulmuş süd, sonra banan əlavə edin.
Krem üçün qaymaqlı banan kremi
Səmərəli, lakin çox yüngül, az yağlı xama və banan kremi demək olar ki, hər evdar qadının əlində olan məhsullardan hazırlana bilər. Bir biskvitdən və ya bir meyvənin meyvəsindən bir tort bəzəyir. Sadə toz şəkərin əvəzinə xüsusi, cəlb edilərsə və meyvə kütləsinə əlavə olunarsa, daha dadlı olacaqdır.
Tərkibi:
- ən yüksək yağ tərkibli qaynaq kremi - 350-400 g;
- toz şəkər - 150 g;
- limon suyu - 2 tsp.
- banan - 300 q.
Hazırlıq
- Xama sızdırmaz bir qaba qoyun, bir çanta ("bomba") şəklində qoyun və gecənin qabına qoyun.
- Bananas püresi, limon suyu tökün, toz ilə örtün.
- Banan kremi xama ilə qarışdırılır və qarışdırıcı ilə döyülür.
- Sərinləmək üçün yarım saat qoyun.
- İstifadə etməzdən əvvəl döyün.
Pendir və banan kremi
Biskvit tortu və dəmlənmiş tortlar üçün pendir və banan kremi asan, havadar və pəhrizi müşahidə edənlər üçün xəyanət edən rəqəmə zərər vermir, ancaq şirniyyatlarla özlərini şımqalamaq istəyir. Hazırlanmış dadlı kütlə də müstəqil desert kimi istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- qırmızı pendir - 200 q.
- banan - 200 q.
- kefir - 150 ml.
- toz şəkər - 50-80 q.
- limon qabığı - 10 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Blenderin qabağına bütün maddələr qoyun və vahid kütlənin meydana gəlməsi qədər döyün.
- Nəticədə kütləni yarım saat sərinləyin.
- İstəyirsinizsə, badem ləçəkləri, şokolad və ya hindistan cevizi yağı, biskvitlər ilə çiləyin.
Banana qarışığı
Bir banan ilə qarışdırılan müvəffəqiyyətli bir ev xanımının sirridir. Çörək sənətinin çox sadə bir işi olan bir tortu, kek və keksə dolu bir qabda yerləşdirə bilər, onları səbətlə doldurur və müstəqil bir şirin desə, ya da onu çörəkdə çörək kimi yaya bilər. Yarım çay qaşığı kələm əlavə edərkən daha ləzzətli banan kremini əldə edəcəksiniz.
Tərkibi:
- banan - 2-3 ədəd;
- süd - 400 ml;
- Vanil şəkər - 1 osh qaşığı. l.
- şəkər - 2-3 tbsp. l.
- Yağı - 25-35 q.
Hazırlıq
- Yağı yağı ilə qaynar suya qədər qaynamaq və aşağı qaynar suda qaynayın.
- Qalınca vanil şəkərini və adi qaynağını əlavə edin.
- Bananları yumuşatın və toplu ilə qarışdırın, yenidən qaynatın.
- Kütlənin qatılaşması və puding kəmərini əldə edərkən banan saqqalı hazırdır. Tencereyi söndürün və sərinləyin.
Kremli banan kremi
Kimsə banan və yağlı krem kütləsinə biganə qalmamalıdır. Meyvələr hətta yetişir, belə ki, hətta dadlı olacaq. Bir krem üçün kremli banan kremindən istifadə edə bilərsiniz və ya ayrı bir desert kimi xidmət edə bilərsiniz (tropik meyvələrin parçasını kütlələrə əlavə edərkən dadlı olacaq).
Tərkibi:
- banan - 2 ədəd;
- tozda jelatin - 5 g;
- krem 30% - 700 ml;
- şəkərli şəkər - 50-60 q.
Hazırlıq
- Bir neçə dəqiqə 50 ml suda jelatin yuyun.
- Kristalların tamamilə həll ediləcəyi qədər jelatini qızardın.
- Kütləvi sərinləmək üçün icazə verin.
- Bu vaxt, krem qamçı.
- Meyvəni püresi ardıcıllığına bağlayın. Şəkər əlavə edin və yüksək sürüşdürün.
- Diqqətlə çəkilmiş kütlələri qarışdırın, sonra isə jelatin əlavə edin.
Banan krem pendir
İtalyan krem mous mascarpone ölkəmizdə nadir hala gəlir, lakin hazırda çoxlu baqqal mağazalarında satılır. Digər pendirlərdən faydalanan bu, aşağı yağlı qatılıq və incə yumşaq dadı ilə fərqlənir. Mascarpone ilə banan kremi hətta gurmelerə xahiş edəcəkdir. Çörəyə bulaşmaq, tortlar əlavə etmək və onların əsasında dadlı tortlar etmək olar.
Tərkibi:
- maskarpone pendir - 0,5 kq;
- yüksək yağ tərkibli krem - 280-300 ml;
- banan - 1 ədəd;
- toz şəkər - 10-20 q.
Hazırlıq
- Bütün komponentlər blenderdə ayrı-ayrılıqda döyülməlidir, krem isə otaq temperaturunda olmalıdır.
- Meyvəni tozla tutaraq pendirlə qarışdırın.
- Yenə sallayın.
Banana şokolad kremi
Banan ilə şokolad kremi ideal desertin klassik nümunəsidir. Uzun illər bu kombinasiya bütün şirin dişləri ecstasy gətirir. Belə bir alternativi hazırlamaq "Nutella" ola bilər və evdə çox dadlı və daha faydalı olacaq və hazırlıq yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün, həmçinin iki kaşığı kakao tozu əlavə edə bilərsiniz. Belə bir banan-şokolad kremi ayrı bir desert kimi yeyilə və ondan hər hansı xəmirdən tortlar üçün bir təbəqə qura bilər.
Tərkibi:
- banan - 2-3 ədəd;
- süd şokolad - 120-150 q;
- limon və ya narıncı - 1/2 ədəd;
- şəkər - 2-3 tbsp. l.
- kakao tozu - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Bananlar bir püre halına yumşaldır.
- Yarım narıncıdan şirəni sıxmaq.
- Hər iki komponenti birləşdirin.
- Sonra şəkər, kakao tökün, başqa 50 ml su əlavə edin.
- Musi atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin.
- Şokoladı da qoydu və tamamilə qaynar kütlədə həllini gözləyin.
- Tamamilə soyuduncaya qədər kənara çəkin.
Jelatin ilə banan kremi
Jelatin olan qablar tez bir şəkildə hazırlanır, cazibədar görünüşü vardır. Yalnız bu maddəni suda düzgün həll etmək vacibdir. Kalın jel üçün 1 litr suya 50 g toz almaq lazımdır, maya üçün, "titrəyəcək" - 10 g. Banan və jelatinli bir tort üçün krem yalnız 20-25 dəqiqə ərzində həyata keçirilə bilər.
Tərkibi:
- xama - 400 g;
- toz şəkər - 100 g;
- gelatin - 10-50 q (dadmaq üçün);
- banan püresi - 400 g.
Hazırlıq
- Sərin bir kütlədə xama və şəkər (ya da toz) yeyək.
- Su və püər meyvələrində həll olunan jelatin əlavə edin.
- Düzgünə qədər yumşaq qarışdırın.
- Nəticədə kütləni soyuducuya qoyun, sərin.
- İstədiyində, banan, şokolad, qoz-fındıq, şəkərli meyvələrlə xidmət edərkən bəzəyəcək.
Cappeycakes üçün Banana Krem
Tərəflərin və qəbullarındakı populyarlıq yaxınlarda kakao və meyvə, giləmeyvə və qoz-fındıqların əlavə edilməsi ilə gözəl hazırlanmış kiçik cupcakes qazandı. Cupcakes üçün banan kremi yaxşı şokolad testi ilə birləşir, lakin yadda saxlanılmalıdır ki, kapsula aid digər dolgu maddələrlə müqayisədə maye tərkibi var.
Tərkibi:
- banan - 100 g;
- yağ - 90 qr.
- buxarlanan süd - 100 qr;
- cupcakes şokolad - 200 q.
Hazırlıq
- Yağı bir saat istilikdə qoyun.
- Yoğrulmuş südü bir şüşə konteynerə dökün və eritilmiş yağı ilə qarışdırın. Beat.
- Meyvə əlavə etmək üçün meyvənin meyvəsini əlavə edin.
- İstəyirsinizsə, yuxarıdan alınmış bir papaq dəsti ilə dekorasiya edin, şokolad fişləri və ya kakao tökün.