Şokolad kərə yağı mağazada satıla bilər, amma artıq onun zövqü çox il əvvəl olduğu kimi deyil. Evdə bişirilmiş bu yağlar konservantlardan, stabilizatorlardan, tatlardan və digər kimyəvi maddələrdən ibarət deyil. Sakin bir ruhu olan evdə hazırlanan şokolad yağı uşaqlara verilə və əla zövqünü ala bilər. Aşağıda, bu zərifliyi evdə etmək üçün ən məşhur reseptlərdən sizə xəbər verəcəyik.
Evdə hazırlanan şokolad yağı necə hazırlanır?
Tərkibi:
- qaranlıq şokolad - 100 g;
- yağ - 250 g;
- süd - 1 çay qaşığı;
- kakao - 1 çay qaşığı;
- vanilin - 8 g;
- toz şəkər;
- konyak - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Karo qara şokolad parçalara parçalanır, süd əlavə edir və su banyosunda əridir. İsti şokoladda kakao, vanil şəkər və toz şəkər əlavə edirik. Kütlələri yaxşıca qarışdırın və bir qədər sərinləyin. İsti bir şokolad qarışığına yumşaq bir yağ əlavə edin. Bir qarışıq qaşıq ilə yaxşı bir şəkildə döydük, homojen bir parlaq kütlə əldə edildikdən və konyak əlavə edərkən, şəkər çuğundur, əgər yağ çox şirin deyilsə, şəkər tozu əlavə edirik. Şokolad yağı üçün incə qoz, darçın əlavə edə bilərsiniz. Bizim neftimizi konteynerə qoyduq və dondurma üçün soyuducuya göndəririk.
Delicious şokolad yağı
Tərkibi:
- yağ - 200 g;
- süd şokolad - 30 g;
- toz şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Soyuducu soyuducudan çıxarırıq və isti yerdə 20 dəqiqə buraxırıq, yağ çox yumşaq olmalıdır və hətta aşağı axır. Şokolad kiçik parçalara bölünmüş, kiçik bir konteynerə qoymuş və su banyosuna qoymuşduq. Qızdırılmış şokolad tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Biz uyğun bir ölçü şəklini alır və qida filmi ilə əhatə edirik. Çikolata kütləsinə qoyun və yayaraq, kərə yağı ilə filmin kənarlarını örtün və 20 dəqiqə dondurucuya qoyun. Bundan sonra şəkəri soyuducuya qoyduq və 15 dəqiqə buraxdıq. Homemade şokolad yağı təxminən bir ay soyuducuda saxlanıla bilər.