Pomidorlarla bişmiş bibərlər, yeməkdə geniş istifadə edilən əla birləşmələrdir. Ədviyyat, ət və ya tərəvəz əlavə edildikdə, yemək asanlıqla qidalı bir güveç, ətirli kürü və ya soyuq qəlyanaltıya çevrilir. İsti müalicə üçün yumşaq bir metod, şirinlik, təzəlik və pişirmə zamanı artıq yağ olmadan bişirmə imkanı verir.
Patlıcan necə söndürüldü?
Pomidorlarla bişirən bişirən yeməklərin tərifi aşağı temperaturda əvvəlcədən qızardılmış və tərəvəz tərəvəzlərə əsaslanır. Siz xama, tərəvəz və ət bişirmək və ya yalnız su ilə söndürə bilərsiniz. Əlavə tərkibdə ət, göbələklər, müxtəlif tərəvəzlər istifadə edilmişdir. Yeyinti və ədviyyatlardan sarımsaq, koridor, yer bibəri seçmək daha yaxşıdır.
- Gənc meyvələrdən istifadə edərkən pomidorlarla bişmiş bibərlər sulu və ətirli olacaq. Onlar acı əlavə edən qarğıdalı mal əti minimum məbləği ehtiva edir. Ondan qurtulmaq üçün, bişmişləri şoran həllində saxlamalısınız.
- Patlamazdan əvvəl patlıcan və pomidorların söndürülməsindən əvvəl qızartmaq lazımdır.
- Söndürmənin əsas qaydaları kiçik bir yanğın və komponentlərin mərhələli döşəmələridir. Yanğın artırıldıqda, tərəvəzlər qovurulur, qəbul edilə bilməz.
Pomidor və sarımsaqlı badımcan - resept
Pomidor və sarımsaqlı bişmiş patlıcan - yüngül və inanılmaz dadlı qida. Yeməyin sadəliyi ilə əlaqədar müraciəti: patlıcan və soğan qızardılır, pomidorla birləşdirilir və çeyrek saat bişirilir. Xüsusi bir incəlik sarımsaqdan hazırlanır, ən sonunda əlavə edilir ki, öz aroması tərəvəzlərin təbii qoxusunu boğməz.
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz - 10 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- təzə cəfəri - bir ovuc.
Hazırlıq
- Patlıcan küpləri, duzu kəsib 10 dəqiqə buraxın.
- Soğan ilə yuyun və qəhvəyi edin.
- Pomidorları tərəvəz ilə birləşdirir və birləşdirir.
- 15 dəqiqə əhatə et və qaynamaq.
- Yeməkdən sonrakı 5 dəqiqə əvvəl sarımsı əlavə edin.
- Patlıcan pomidorla maya ilə zənginləşdirilmiş kəskin bişmişdir.
Balqabaq və pomidor ilə quzu
Quzu - xüsusi ətirli ət, ədviyyat və tərəvəz köməyi ilə yalnız ortaya çıxar. Gürcü mətbəxi möhtəşəm birləşmələri ilə məşhurdur, buna görə də, ənənəvi haşlam hazırlayaraq, bədəndəkilər və pomidorlarla dadlı ətlərinizə dadın. Xüsusiyyətləri - 3 saatlıq söndürmə zamanı, tərkibində öz komponentləri öz meyvə şirələri içində qalırlar.
Tərkibi:
- quzu - 750 q;
- qarğıdalı - 100 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- broth - 500 ml;
- acı bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
- Quzu qoyunlarının parçalarını taxın.
- Soğanı əlavə edin.
- Salonu çıxarın, badımcan, pomidor və bibər qoyun.
- Çörəyi qablaşdırın və ət tamamilə yumşalanana qədər 3 saat pomidorla bişmiş patlıcan bişirin.
Patlıcan və pomidor ilə mal əti
Patlıcanlı mal əti bəsləyici və sağlam yeməkdir. Qırmızı ət, xüsusilə qızardılmış kələm üçün uyğun olmayan parçalar, tərəvəz ilə yavaş ərimə üçün idealdır, bu müddət ərzində dana mükəmməl yumşaldır və tərəvəz suyu öz zövqü ilə səpir. Belə bir resept üçün, köhnə bir heyvanın ət parçaları belə çıxa bilər, yalnız söndürmə vaxtını uzatmaq lazımdır.
Tərkibi:
- mal əti - 800 g;
- badımcan - 600 g;
- pomidor - 500 g;
- Çili bibəri - 1/2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 350 g;
- neft - 40 ml;
- su 250 ml;
- cilantro - bir ovuc.
Hazırlıq
- Mal-qara və qızartmaq qalın divarlı qazan.
- Soğan üzüklər və kartof ilə ən yaxşı.
- Su duz və 15 dəqiqə qaynadılır.
- Patlıcan, pomidor və bibər əlavə edin.
- Ət bişirməklə bişmiş və pomidorla 45 dəqiqə hazırlayın.
- Yaşıllarla qarışdırın və dəmləndirin.
Patlıcan və pomidorlu toyuq
Patlıcanlı və pomidorlu toyuq göğsü məşhur yeməkdir. Patlıcanlı toyuq birləşməsi Şərqdən gəldi və dünyanın bir çox mətbəxi tərəfindən uğurla yerinə yetirilir. Tərəvəz tərəvəzləri mükəmməl ədviyyat aromalarını udmaq mümkündür, çünki onlara həkimi bir Moroccan tajin hazırlamaq çox asandır, ədviyyatlı ədviyyatlar və tərəvəzlər bir ovuc ədviyyatlar və sarımsaq ilə hazırlanır.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- badımcan - 300 g;
- pomidor - 300 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- zerdeçal - 5 q;
- konservləşdirilmiş limon - 60 g;
- neft - 45 ml.
Hazırlıq
- Soğan ilə dilimlənmiş filetlərə xidmət edin.
- Patlıcan qoyun və 5 dəqiqə bişirin.
- Pomidorları yumaq, soymaq və təmizləmək.
- 15 ədəd soğan, mövsüm əlavə edin və qaynamaq.
- Sarımsaq və limon pulpası ilə mövsüm.
Bir qovurma qabında bibər və pomidor ilə donuz
Ət və tərəvəz ilə bişmiş bibər yeməkləri müxtəlif reseptlərdir. Ən çox tələb edilən donuz əti. Yeməyin üstünlüyü yemək sürətindədir. Donuz sürətlə qızardılmış qabda qovurulur və 10 dəqiqədən sonra pomidorda badımcan ilə bişirilir. Qısa müddətli emal üsulu və tərəvəzlərlə uğurlu birləşməsi ət şirəli və yumşaq saxlayır.
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- donuz - 400 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 60 ml;
- şəkər - 10 q.
Hazırlıq
- Donuza qədər soğan ilə donuz əti parçaları.
- 5 dəqiqə bibər dilimləri, badımcan və pomidor əlavə edin.
- Paşada pomidorları bükün və ətlə birləşdirin.
- Şəkər qoyun və 10 dəqiqə bişirin.
Patlıcan xama ilə bişirdi
Tərəvəzlə bişmiş bibər yeməklərinin tərifi hər hansı bir pəhriz menyusuna yönəldiləcəkdir. Tərəvəzlər uzun müddətli istilik müalicəsi zamanı bədən tərəfindən asanlıqla əmilir olan bitki lifləri və fiberləri ehtiva edir. Tez-tez tərəvəzlər yalnız müxtəlif souslarla birləşmədən faydalanır. Suluğun əlavə edilməsi və artıq kalorilərdən qaçınmanın ən asan yolu, xama ilə söndürməkdir.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- xama - 200 q;
- cəfəri - bir ovuc.
Hazırlıq
- Balqabaq, qovrulmuş və pomidor kəsilmiş, 6 dəqiqə qapaq altına qat və yataq qoyulmuşdur.
- Xama əlavə edin və başqa 3 dəqiqə qaynamaq.
- Patlıcan və pomidorlarla bitki bişmiş otlar ilə garnitür.
Göbələk və pomidor ilə bişmiş
Balqabaq və pomidordan göbələk ilə qarnir - yalnız postmen və vegetariansa deyil, həm də yeyən ət yeyənlərə xeyir verəcəkdir. Patlıcan və göbələklərin dadı və toxuması xüsusiyyətləri ətə bənzəyir, bunun sayəsində gündəlik menyunu heyvan məhsulu olmadan yüngül və sağlam bir yeməklə diversifikasiya etmək mümkündür. Yemək həm isti, həm də soyuq dərəcədə dadlıdır.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- şampinonlar - 350 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd.
Hazırlıq
- Champignons və soğan qızartması.
- Pomidor və badımcan dilimləri əlavə edin.
- Qapağın altında 20 dəqiqə bişirin.
- Patlıcan pomidor və mövsüm sarımsaq ilə bişmişdir.
Patlıcan və pomidorun Ragout
Gürcüstanın ajapsandalı bişirmək, badımcan , bolqar bibərinin pomidoru, pomidor unudulmaz dadına qovuşacaq. Absolutely yağsız tərəvəz yeməyi, ənənəvi ədviyyatlar və tərəvəzlərin mükəmməl birləşməsi ilə nəticələnən bütün gürcü ləzzətini birləşdirdi. Sonuncular müəyyən bir ardıcıllıqla laylarda yerləşdirilir.
Tərkibi:
- badımcan - 400 g;
- pomidor - 300 g;
- Bolqar bibəri - 200 q;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- hops-suneli - 5 g;
- coriander - 5 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 pc.
Hazırlıq
- Tərəvəz dilim və qızartma.
- Lay qatında: badımcan, bibər, soğan və yerkökü.
- Pomidorla pomidor, mövsümi ədviyyat və sarımsaq ilə duz edin.
- 15 dəqiqə Stew.
Baqajçılar bir çox dırnaqda bişmişlər
Bir çox dəyişikli pomidor və bibərli bibərli patlıcan reseptlər kateqoriyasına aiddir "daha asan deyil". Sahibə yalnız tərəvəzləri kəsmək və yarım saat ərzində "Sakinləşdirmə" qoyaraq qaba göndərmək lazımdır. Multivarkda vahid həsrət sayəsində, tərəvəzlər şirəli, ətirli olur və mükəmməl qızardılmayan hala bənzəyir.
Tərkibi:
- badımcan - 600 g;
- pomidor - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- tomat pastası - 70 q.
Hazırlıq
- Meyvə tərəvəzini kəsin, bir fincan qoyun.
- Makaron əlavə edin və 30 dəqiqə "Pişir" şəklində bişirin.