Çipslər məşhur bir qəlyanaltıdır, tez-tez pivəyə xidmət edirlər. Ümumiyyətlə yağda qızardılmış (dərin qızardılmış) kartof və ya digər meyvələrin incə bir dilimidir. Ticarət şəbəkələri zərərli konservantlar, ətirlər, boyalar və s. Olan kartof çipslərinin bol çeşidini təklif edir. Və bu, dərin qəlyanma kimi yeməklərin bu şəkildə özü üçün olduqca zərərlidir.
Bəli, nə edim? Çünki bəzən "gnawing" bir şey istəyirik, bir televizor yaxınlığında oturur və ya dostlarınız və ailə ilə söhbət edirsiniz?
Çözüm: evdə dadlı və faydalı alma şriftini bişirmək və qovurmadan bişirmək olar. Belə bir incəlik sağlamlığına biganə qalmayanlar və rəqəmə qayğı göstərənlər üçün real bir nəticədir. Yalnız nöqtə: alma çipi çay, şərab, mate və ya kompot üçün daha uyğun və pivəyə deyil (meyvə tərkibli xüsusi pivə növləri olsa da).
Alma çipslərini necə bişirəcəyik. Elma çiplərinin hazırlanması üçün hər cür ən güclü yetişmiş (lakin yetişməmiş) alma seçirik - şirin və turş, lakin bu, dad məsələidir.
Fırında tarçın və vanil ilə alma fişləri üçün resept
Tərkibinin nisbətinin hesablanması:
- alma - 4 ədəd;
- su - 1 l;
- limon - 0,5 ədəd;
- vanil;
- darçın.
Hazırlıq
Mənim almağım soyuq su ilə qurudulur, sonra diqqətlə peduncles, toxum və toxum qutuları ilə ortanı kəsin (bu üstün bir xüsusi qurğunun olması yaxşı bir fikirdir - kəsici qabıqlı yemək dərəcəli paslanmayan poladdan hazırlanmış bir boru). Ortalarda bir çuxurlu yuvarlaq ince dilimlər üzərindən alma kəsdik. Dilimin qalınlığı təxminən 0,5 sm.
Əllərin dairələri bir qabda yerləşdirilir və soyuq su və limon suyu qarışığı ilə tökülür. Biz bunu edək ki, kəsikdə alma alma qarışıq deyil.
Apple dairələri 30 dəqiqə və ya daha çox acidified su olmalıdır. Sonra dilimləri kağız dəsmalla yaydıq. Həddindən artıq su çıxarılmalıdır.
Növbəti mərhələdə, iplik və ya sıx iplik üzərindəki alma dairələrini simli (qoyduq). Dairələrin arasına hava keçməsi üçün kifayət qədər məsafə lazımdır. Biz kətanı (paltar xətti kimi düzəldin) çəkin və 3 gün yaxşı havalandırılan bir otaqda buraxın. Alma dairələrini təmiz taxta çubuqlara yerləşdirə bilərsiniz.
Bu müddətdən sonra almalar bir grate və quru pişirmə qabına yayılır və minimum temperaturda sobada qurudulur. Bunu ən azı bir növbədə, tercihen bir neçə yolla edə bilərsiniz. Qurutma zamanı qapıları yüngül bir şəkildə tutmaq daha yaxşıdır.
Alma çipsləri hazır olduqda, sobanın yemək otağından çıxan yanğın söndürün, rəfəni itələyin və onlara darçın və vanil (toz şəklində) ilə yüngülcə serpin, sonra tavanını sürüşdürün, qapını bağlayın və təbii olaraq sərinləsin. Bir az miqdarda toz şəkər ilə darçın və vanil qarışdırmaq olar.
Bu çipləri şüşə, keramika, hörgü və ya taxta əşyalara, təbii parça ilə örtülmüş və ya qapaqlı qablarda, çiplər hava ilə təmin edildikdə saxlaya bilərsiniz.
Mikrodalğada alma çipslərini bişirmək olar.
Əvvəl hazırlıq və alma kəsilməsi əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni ola bilər (yuxarıda bax).
Vanil və / və ya darçın istifadə etmək əvəzinə, elma dairələri soyuq su və limon suyu qarışığı olan bir konteynerə yerləşdirildikdə, bu qoxuya əlavə olaraq bir stəkan rum, gin və ya tekila, zoğalı ekstraktı və ya əhəng suyu əlavə edə bilərsiniz. Burada sınaq edə bilərsiniz, amma meyvə şirələri kimi çox şirin doldurucuları istifadə etməyin.
Mikrodalğalı sobada, alma çipsləri 2-10 dəqiqə qurudulur.