Anisid içkilər

Bəzən bir stəkan şirin və tender içki içində oturmaq gözəldir. Çoxları meyvə və giləmeyvə içkilərinə alışırlar. Amma sadəcə ədviyyatlardan içkinin böyük bir dadını alırsınız. Anis kimi bir ədviyyat spirtli içkilərlə mükəmməl birləşir və bu ədviyyədən hazırlanan içki rahatlatıcı bir xüsusiyyətə malikdir. Sizə evdə qarışdırmaq üçün necə məlumat verəcəyik. Çox səy göstərmir, yalnız bir az səbr.

Anisindən maye

Tərkibi:

• anis - 40 g;
• corianander - 5 ədəd;
• darçın - 1 parça;
• şəkər - 0,4 kq;
• su - 0,5 l;
• spirt - 1 litr.

Hazırlıq

Aniseed likörünün hazırlanmasında bir şüşə götürmək lazımdır, mütləq dar boğaz ilə. Biz ədviyyatları aşağıda qoyub spirt ilə doldururuq. İki aydır təkid etməlisiniz. Sonra şirin şərbəti su və şəkərdən hazırlayır və infuziya əlavə edirik. Biz həftəni təkrarlayırıq, buna görə də hər iki gündə hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. Bu dövrün sonunda içki süzülür və çatdırılması üçün konteynerlərə verilir. Paketin tıkanması vacibdir.

Qarışıq içki hazırlamaq üçün daha sürətli bir üsul da var.

Aniseed likörü üçün resept

Tərkibi:

• anis tohumları - 200 g;
• su - 2 l;
• araq - 5 litr;
• şəkər siropu - 4 tbsp.

Hazırlıq

Aniseed toxumu bir konteynerlə doldurulmuş və araqla doldurulmuş bir havanla düzgün bir şəkildə yerləşdirilməlidir. Qarışıq yerdə iki həftə araqda israr edirik. Sonra damlama qurğusuna damaq tökün və qaynar su əlavə edin. Vodka qarışığını distillə edirik ki, nəticədə iki litr anisik spirt var. Şəkər şərbəti qalın olmalıdır. Biz onu spirtə tökürük, qarışdırırıq və hermetik olaraq möhürlənmiş şüşələrə tökürük.

Anis yağı "Sambuca"

Tərkibi:

• anis - 100 g;
• qara ağcaqayın çiçəyi - 25 g;
• spirt - 0,7 l;
• şəkər - 400 g;
• su 250 ml.

Hazırlıq

Sambuk adını fərqli bir şəkildə adlandırılan anason içki, çox sadə bir şəkildə evdə hazırlanır. Baharatlar spirtə dökülür və təxminən bir həftə qaranlıqda israr edir, ancaq siz və daha az. Sonra şəkərdən şərbət hazırlayırıq: şəkərin qaynar suda həllini və unutmamasını bir neçə dəfə qurulan köpüyü çıxarmaq üçün. Hazırkı spirtdə soyudulmuş şərbəti tökmək və əldə edilən qarışığı duzlaşdırmaq lazımdır. İlk 50-70 ml maye dökülməlidir! 700 ml maye qazana qədər qaçırıq - daha çox, daha az. Siz hələ də əlavə etsəniz - bu, çox dadını pozur, beləliklə, açgözlü olmaq lazım deyil. Bundan sonra, bir şüşə içində anisid içki duz və bir gün buraxın. Yalnız bir həftə daha sonra filtrləşdirmək və buraxmaq üçün buraxırıq.

Bir tərəf üçün maraqlı likör reseptlərini axtarın, sonra evdə "Amaretto" və ya "Baileys" likik ətini hazırlamağı məsləhət görürük.