Payızın əvvəlində, hamısı bir ailədən istifadə etmək üçün əlverişsiz olan alma məhsulunu sanki götürürlər. Belə ki, alma ağaclarının xoşbəxt sahibləri meyvələri istifadə edərək dadlı reseptlər axtarmağa tələsirlər. Özünüzün sayını hesablasanız, gələn soyuqda mükəmməl istilənən ətirli və dadlı alma almağına hazırlaşmağa tələsməyin.
Arıqsız alma içkisindən necə likör hazırlamaq olar?
Alkoqolsuz mayelər spirtdən çox uzanır və çox güclü deyil. Əgər siz nədənsə spirtli içki hazırlamağa cəsarət etmirsinizsə, onda içkinin hazırlanması üçün bu əsas reseptə dayaq.
Tərkibi:
- alma - 8 kq;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
Əllər kəsiklərdən və toxumlardan təmizlənir, sonra meyvələri dilimlərə ayırır və emalı və ya şüşə qabına qoyur və şəkərlə yuxuya düşür. Konteynerə bir neçə qat təbəqəsi olan bir qapaq ilə əhatə edin, sonra 4-5 gün ərzində alma və ya günəşə almağı tərk edin. Fermentasiya əlamətləri göründüyü anda, şüşə sarsılır və bir zirzəmiyə və ya başqa bir sərin yerə qoyulur. Almalardan alınan likərlər gecikən yetişmə hesab edildikdən sonra 4 aydan 6 aya qədər təkid edilməlidir.
Alkoldan spirtə tökmək üçün necə?
Tərkibi:
- alma - 8 kq;
- şəkər - 2 kq;
- araq - 1 litr.
Hazırlıq
Biz gövdədən alma ağızlarını soyuduq və böyük parçalara kəsdik. Şəkərin hər bir təbəqəsini tökərək, bir şüşə jar içərisində alma qat. İndi alma üçün votka tökürük. Sonuncunun miqdarı içkinin istənilən gücünə görə müəyyən edilir. Kanadın məzmununu soyuq qaynar su ilə doldurun, kənarlara qapağı bağlayın və 5 günə qədər istilənyin. Fermentasiya başladıqdan sonra, maye 3-5 ay ərzində qala üçün hərəkət edə bilər.
Homemade alma dolumu
Tərkibi:
- alma;
- şəkər - dadmaq;
- votka - 1 l;
- su - 4 litr.
Hazırlıq
Almalardan hazırlanan likörü hazırlamadan əvvəl suyu sıxmaq lazımdır. Bunu bir mətbuat və ya şirəçəkənlə, yaxud əllə sürtmək və əl ilə qazmaqla edə bilərsiniz. Nəticədə, ən azı 2 litr alma şirəsi almalısınız. Şirəsi hazır olduqdan sonra, odunu su və şəkər qarışdırdığımız dərin bir tencereye qoyun. Şərbəti bir saat bişirin, istilənmək üçün soyun, sonra isə alma şirəsi ilə seyrək. Nəticədə həll bir şüşə şüşə və ya bir taxta barel tökülür, votka dökmək və zirzəmiyə qoydu. Bir həftə sonra, konteynerin qapağını balmumu ilə doldurma yerini doldurun və dökülməni başqa bir 3 ay içində buraxın.
Apple dökülməsi - resept
Tərkibi:
- alma - 4 kq;
- su - 4 litr;
- spirt - 4 litr;
- şəkər - 3 kq.
Hazırlıq
Toxumlar və pedunkullarla yaddan təmizlənir, sonra onları şüşə və ya emaye məmulatları və təzyiqə (lakin taxıl vəziyyətinə deyil) ötürülür və ya hər hansı bir doğranmış mətbuat ilə ötürülür. Almalar çırpıldıqdan sonra bir litr votka və ya spirt ilə qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və bir həftə sərin bir yerdə qoyun. Fermentasiya başladıqdan sonra, şüşənin məzmununu digər bir təmiz və quru konteynerə süzün və yenidən filtrləşdirin.
Alma və armud dökmək
Tərkibi:
- alma - 2 kq;
- armud - 2 kq;
- fındıq - 1 ədəd;
- Melissa - 6-7 yaprak;
- votka - 1 l;
- şəkər dadı.
Hazırlıq
Alma və armud əsasən təmizlənmiş, incə doğranmış və ceviz və melissa yarpaqları ilə birlikdə fermentasiya qabına qoyulur. Konteynerin tərkibini soyuq qaynar su ilə doldurun (istənilən gücünə görə 2-3 litr) və votka. Doldurmağı bir zirzəmi və ya hər hansı digər sərin yerdə bir həftə dolaşdıracağıq və içkimizi süzdükdən sonra şəkər ilə qarışdırın və şüşələrə tökün.