Üzüm monogramında kristal parlaqlıq və ətirli bir dad var. Başqa bir şəkildə, bu məhsula yüksək qala gürcü çayı da deyilir. Bu içkilərin evdə edilməsi texnologiyası heç də çətin deyil. Bunu edərkən dərhal iki "quş" yı öldürəcəksən: birincisi, şirəsi saxlanılan üzümdən çıxarılıb, şərab hazırlamaq üçün istifadə olunur, qalan üzüm qaşıqları isə moonshine üçün alınır.
Üzümlərdən özünüzü aylıq etdiniz mi? Xeyr? Çətin olmamaq, bu yazıda öyrədəcəyik. Bu məhsul, həqiqətən, qonaqlarınızı xoş sürpriz və sürpriz edəcək, həqiqətən, ləzzətli bir içki kimi çıxır. Ev şəraitində araq hazırlamaq üçün müxtəlif növ üzümlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Ayın tərifi
Tərkibi:
- üzüm siqnalı - 10 l;
- şəkərli şəkər - 5 kq;
- maya - 100 g;
- qaynar su - 30 litr.
Hazırlıq
Ayın necə qurulacağını anlayaq. Beləliklə, əvvəlcə təxminən 45-50 litr üçün qabiliyyətini hazırlayın. Evinizdə belə geniş bir yemək yoxdursa, nisbəti bir neçə dəfə azaltmaq lazımdır. Sonra bütün maddələr bir konteynerə qoyun və hərtərəfli qarışdırın.
Su əvvəlcədən 30 dərəcəyə qədər qızdırılıb, belə ki, maya daha sürətli və daha yaxşı həll olunur. Isti bir otaqda 7 gün yaşlandıqdan sonra, bizim braga aylıq damcı vasitəsilə distillə hazırdır. Nəticədə, üzüm tortundan təqribən 7 litr keyfiyyətli aylıq məhsul almaq lazımdır. İçkinin fərqli bir xüsusiyyəti onun kristal hökmranlığıdır.
Maya içmədən ayı
Tərkibi:
- moonshine - 35 litr;
- şərab - 6 litr;
- süd - 9 litr;
- çovdar çörəyi - 1,5 kq;
- quru üzüm (üzüm) - 2,5 kq;
- şəkər - 800 q.
Hazırlıq
Üzümdən aylıq qurmağın başqa bir variantını nəzərdən keçirin. Əvvəla, biz dəmi 6 litr süd ilə qarışdırırıq. Daha sonra 20 litr qaldıqdan sonra bu kütlə bir neçə dəfə təzələnir. Bundan sonra şərab və qalan südü tökün. Sonra, az miqdarda isti su ilə, biz toz şəkər həll və bu şərbətdə xırtıldayan maye qoydu. Nəticədə kütləvi süd kütləsi ilə konteynerə köçürülür və qarışıqdır. Nəhayət çovdar çörək əlavə edin, sonra moonshine ilə qarışdırın. Nəticədə mürəkkəb tökülür və nəticədə 12 litr alkoqollu içki əldə etməlisiniz.
Şəkərsiz özünümüş üzüm
Tərkibi:
- maya - 600 g;
- üzüm şərabı - 10 litr.
Hazırlıq
Üzümdən evdə hazırlanan votka hazırlamaq üçün maya az miqdarda su ilə həll edin, qarışdırın və zərifcə şərabla qarışdırın. Nəticədə hazırlanan qarışıq hazırlanan içki keyfiyyətini artırmaq üçün pivə aparatından bir neçə dəfə distillə olunur.
Üzüm moonshine
Tərkibi:
- qaynar su - 30 litr;
- üzüm siqnalı - 10 l;
- təzə maya - 100 g;
- şəkərli şəkər - 5 kq.
Hazırlıq
Əvvəlcə üzüm sıxırıq və qaynadılmış isti su ilə tökürük. 30 dəqiqədən sonra təzə maya və şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və bir həftə sürməyi tələb edirik, bundan sonra biz distilləliyə davam edirik. Keyfiyyəti artırmaq üçün
Quru üzümdən aypara
Tərkibi:
- təmiz pivə - 10 litr;
- Üzüm - 1 kq.
Hazırlıq
Üzümlər hərtərəfli yuyulur, sonra əzilir və dəmə qoyulur. Biz bir neçə gündür alınan kütlədə israr edirdik, ondan sonra biz bir neçə dəfə moon'unu möhkəmləndiririk. Bütün bunlar, bu evli moonshine hazır!
Bu tarifleri istifadə edərək, evdə asanlıqla dadlı və keyfiyyətli alkoqollu içki hazırlaya bilərsiniz. Bu içki üçün daha maraqlı reseptlər axtarın, sonra şəkərdən ceyrandan və ya lunadan gələn moonshine cəhd edin.