Əriklər, ayrı bir tort ya da "Medovika" və ya "Smetannika" kimi tanınan reseptlərə bir əlavəin əsas tərkib hissəsi ola bilər. Aşağıdakı tariflerde, kurutulmuş meyvelerin her aşıcısının zövqünü təmin etmək üçün kuru ve krema ile keklerin olası varyasyonlarını analiz edeceğiz.
Krem "Medovik" xama və quru ilə
Tərkibi:
Pasta üçün:
- yumurta - 6 ədəd;
- bal - 75 ml;
- un - 235 q;
- şəkər - 145 g;
- soda - 5 q.
Krem üçün:
- toz şəkər - 210 g;
- xama - 910 ml;
- qamçı üçün krem - 240 ml.
Bəzək üçün:
- Əczillər - 15 meyvələr;
- şokolad.
Hazırlıq
Dik köpükdə maksimum tutumda olan pasta qamçı üçün ilk cüt maddələr. Balı əvvəlcədən yuyun və ona soda qoyun, müəyyən bir sarı kölgə qazandığı anı gözləyin. Tədricən corolla dayandırmadan, yumurtaya isti bal tökün. Cihazın sürətini azaldır və unu porsiyalara daxil etməyə başlayır. Bir cüt tort yandırmaq və hər birini ayrı-ayrı yandırmaqdan daha çox əlverişli olduğu halda, bir cüt dəyirmi kalıp (20 sm) arasında xəmiri yaydırın və sobada 27 dəqiqə 160 ° -ə qoyun. Biskvitləri yarıya endirin.
Krem üçün krem çəkdirin. Kremini toz şəkərlə birləşdirin. Xama ilə qaymaqlı krem.
Kremlərin hər birinə xama ilə yayılsın və budanın parçalarını bölüşdürün. Kekləri birlikdə qatla, dekor üçün bir neçə meyvəni buraxın. Kremə və xaricə tortunu bəzəyin. Ərinmiş şokolad və quru ilə əridilmişdir.
Çörək və xama ilə hazırlanmış tortu yeməkdən sonrakı 6 saat sonra verilir.
Quru və xama ilə bir tort üçün resept
Tərkibi:
- Yağı - 185 q;
- qamış şəkəri - 270 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- zəncəfil şəkəri - 45 g;
- suyu və limon qabığı;
- budu - 245 g;
- un - 195 qr;
- bir ovuc qoz;
- çörək pudrası - 1 1/2 tsp.
- alma - 180 q;
- xama - 270 ml;
- toz şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
İlk üç maddəni orta temperaturda sauté panda eritin. Narenciye suyu və incə, şəkər zəncəfil dilimləri əlavə edin və hər şeyi istidən çıxarın. Yağın bir qədər soyuduğu zaman yumurta ilə döyün və quru maddələrə dökün. Alma parçaları, qoz-fındıq və kürəkəni əlavə edin. Hamuru bir perqament ilə örtülmüş çörəkçilik plitəsinə dökün və sobada 45 dəqiqə 160 ° -ə qoyun. Tamamlanmış biskvit tamamilə sərinləyin və sonra tavaya çəkin. Müalicənin üstünə xama və toz şəkər kremi ilə doldurun. Çörək ilə qaymaqlı qaymaqlı və qozu dərhal xidmət edə bilərsiniz.
Əczəklər və xama ilə süngər pastası
Tərkibi:
Dəriyə qulluq üçün:
- yağ - 115 g;
- xama - 235 ml;
- şəkər - 135 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- soda - 1 1/2 tsp.
- un - 185 qr;
- kakao - 15 q.
Krem üçün:
- xama şəkəri - 230 q;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- budu - 225 g;
- Yağı - 165 qr.
Bəzək üçün:
- çırpma üçün krem - 190 ml;
- xama - 45 qr;
- tozu şəkər - 165 q:
- qoz-fındıq.
Hazırlıq
Pastalar üçün, az miqdarda şəkər və krem halına çevir və sonra yumurtaları döyün. Xama əlavə edin, tədricən soda və unun qarışığına daxil edin. Yarım qalın xəmir parşömenə yayılır və 15 dəqiqə 175 dərəcə fırında göndərilir. Qalan testə kakao əlavə edin və eyni şəkildə çürük və xama ilə tort üçün çikolatalı tortlar ilə çörəkləri təkrarlayın. Biskvitləri soyudun.
Krem üçün ağa qədər yağ və şəkər yeyib, sonra xama əlavə edin. Kremləri krem ilə yağlayın, budanı üstə qoyun.
İndi dekor üçün: qaymaqlı qaymaq krem, xama və toz şəkər əlavə edin. Pasta və xama, giləmeyvə və doğranmış qoz-fındıq ilə tort bəzəyəcək.