Sorğulara əsasən, nahar üçün ən məşhur yeməklər yumurta hazırlanır: qaynadılır, şüşəli yumurta və ya laxta qutusu ilə qızardılır və təbii ki, omlet haqqında unutmayın. Yeni başlayanlar tez-tez düzgün bir omlet hazırlamaq məsələsinə cavab tapa bilmirlər. Göründüyü kimi, bu, sadə ola bilər: süd, duz ilə yumurta döyün, bir qızartma qabda tökülür və qızardılır. Amma bu qədər sadə deyil. Bu qalmayacaq, düşəcək, qızardı və çətinləşəcək, buxarlanacaq və çox nəm çıxacaq.
Bununla yanaşı, təcrübəli aşbazlar çoxlu sirləri bilirlər ki, necə bir omlet etmək möhtəşəmdir ki, sıx bir struktur elastik, zərif və dadlı olur. Birincisi, sobada bir omlet hazırlamaq barədə danışaq.
Fırında qalın omlet
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- pastörize süd - 150 ml;
- duz - bir çimdik;
- neft "Farmer" - 30 qr.
Hazırlıq
Yemək başlamazdan 10 dəqiqə əvvəl, fırını 180 dərəcə döndərin, çörək qabına və ya çörək bişəyinə yağı ilə yağlayın. Şüşə qab və ya silikon kalıbından istifadə edə bilərsiniz, amma hər halda yağlamalıyıq. Biz yumurtaları mismarlanmış qablara salırıq, duz və sürətlə əlavə edirik, yumşaq çırpın, homojen bir kütləyə qarışdırmaq üçün çalışırıq, amma köpük yoxdur. Tədricən sütə tökün, bir müddət qarışdırın və qarışığımızı kalıbın üzərinə tökün. Omlet tez hazırlanır - 15 dəqiqə və səhər yeməyi hazırdır. Fırında bir neçə dəqiqə dayanaq, sonra pişirmə qabından çıxarın və parçaları kəsin.
Əlavələr olan bir omlet edə bilərsiniz. Bu, bərpa etmək istəyənlərə, idmançılara və ağır fiziki zorakılıq ilə bağlı işi yerinə yetirənlərə daha uyğun olan daha məmnun bir yeməyi ilə nəticələnəcəkdir. Dərmanlı bir omletə aşqarlar hazırlamaq üçün necə məlumat verin.
Süd, pendir və sosis ilə bir omlet hazırlamaq necə?
Tərkibi:
- pendir "Estoniya" - 50 qr;
- qaynadılmış kolbasa və kolbasa - 150 g;
- süd - 80 ml (5-6 qaşıq);
- yumurta tavuğu - 5-6 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
Kolbasa və ya kolbasa kəsilməlidir. Kublar və ya incə qısa çubuqlar ilə əzilir. Pendir iyirmək üçün daha yaxşıdır, ancaq kiçik parçalara ayırmaq olar. Emanlanmış yeməklərdə yumurtaları süd və duz ilə əlaqələndiririk, orada kolbasa və pendir qoyur və qarışdırır və qarışdırmırıq. Kütlənin vahid olmadığı təqdirdə qorxmayın. Formu yağlayın və qarışığımızı ona daxil edin. Orta istidə 20 dəqiqə bir omlet yandırın, tərəvəz və tost, çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.