Aşağıdakı tövsiyələr və reseptlərdən köftə ilə şorbadan necə istifadə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz. İkincisi sayəsində isti və təəccüblü dərəcədə zəngin, inanılmaz aromatik və dadlı olur, baxmayaraq ki, tez hazırlanır, çox problemsizdir və uzun əvvəlcədən hazırlanan bir suyu tələb etmir.
Köftə ilə şorbası necə hazırlamaq olar?
Şorba köfte ilə necə bişirmək lazım olduğunu anlamaq üçün ilk növbədə bu cür ilk yeməyin hər bir dəyişikliyini müşayiət edən əsas əsas qaydaları oxuyun:
- Şorba üçün qişa hər hansı bir duzlu ətdən (donuz, mal əti, toyuq və qarışıqdan) edilə bilər.
- Ət bazasında süd və ya suya batırılmış bükülmüş və yaxud doğranmış soğan, ədviyyat, duz, bəzən yumurta, çörək, pendir, yeşillik, sarımsaq və ya digər tərəvəz əlavə edin.
- Baza qarışdırılır, yuvarlaq toplara atılır və şəklində olur.
- Formula bağlı olaraq, kütlələr isti yemək prosesinin bitməsinə qədər 10-20 dəqiqə şoraba salınır.
Şorba üçün ətli ətdən köftə etmək necə?
Şorba üçün köftə etmək üçün aşağıdakı məlumatlar təsvir olunacaq. Kıyılmış ət, tercihen, özü tərəfindən pişirilir, seçilən ət ətini bir qayçı ilə bükür. Siz kütlələri hazırlaya və gələcək istifadəyə görə dondurabilirsiniz. Bunu etmək üçün bir plitə üzərində yayılan toplar dondurucuya göndərilir və dondurmadan sonra saxlama çantasına qoyulur.
Tərkibi:
- donuz, mal əti, toyuq, turkey və ya bir neçə növ (pulpa) qarışığı - 1 kq;
- böyük ampüller - 2 ədəd;
- ərimiş yağ - 100 g;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Ət ətlə yuyulur, qurudulur, ət parçalayıcı və ya bir lampa ilə birlikdə bir blenderlə parçalanır.
- Duz, bibər ilə mövsüm kütləsi, yağ əlavə edin, qarışdırın və çəkin.
- Kiçik və orta ölçülü toplar əldə edilən bazadan hazırlanır.
Köfte və düyü ilə şorba
Böyüklər və uşaqlar çox məşhurdur köftə ilə düyü şorbası . Əgər tərəvəzlərin zənginləşdirilməsini istisna etsəniz və məhsulu digər maddələrlə birlikdə təzə şəklində əlavə etsəniz, bu isti xüsusilə sağlam bəslənmənin tərəfdarlarını xahiş edəcək diyet hesab edilə bilər. 8 porsiyon 30-40 dəqiqə ərzində hazır olacaq.
Tərkibi:
- Donuz və mal-qara ətləri - 700 g;
- düyü - 3 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- su - 2,5 litr;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Qaynar suda kartof küpləri, düyü at.
- Hazırlanmış köfteyi əlavə edin.
- Pişirmə mövsümünün sonunda köfte ilə dadlı şorba ilə duzlu tərəvəzləri, göyərti atın və dəmləndirin.
Köfte və çörək ilə çörək
Köftə və makaron ilə şorba etmək necə başa düşmək üçün aşağıdakı resept kömək edəcək. Bu vəziyyətdə, bir ət komponenti olaraq, Türkiyədən gələn kütükləri istifadə edərək, pəhrizi bir pəhriz və asanlaşdırır. Daha məmnun bir seçim üçün, donuz və ya mal əti köftesi edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Hindistandan köftələr - 500 q;
- vermicelli - 80 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 3-4 ədəd;
- su - 2 l;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Qaynar suda kartof qoyun, bir qaynaq verin, köfte atın.
- 10 dəqiqədən sonra qovrulmuş soğan və yerkökü təqdim edilir, ədviyyat və büzücü atılır.
- 5 dəqiqədən sonra Türkiyədən köftə ilə hazırlanan şorba hazır olacaq.
Köfte ilə pendir şorbası
Bundan sonra, köftə və pendir ilə şorba necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Bir qaynaqda bir az qızartmaq və ya digər məhsullar ilə eyni zamanda bir pan atmaq olan bir göbələk əlavə etmək isti, xüsusilə dadlı çıxır. İştahlandırıcı isti 8 hissəsi 50 dəqiqə hazır olacaq.
Tərkibi:
- toyuq köftesi köftesi - 500 q;
- göbələklər - 200 q;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- su - 2,5 litr;
- pendir qatılıb - 200 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Qaynatma suyu bir qabda kartof, göbələk, 10 dəqiqə qaynadılmış toyuq topları və tərəvəzləri qurtardı.
- Toyuqdan qaynayan çorba ilə şorba mövsümü, eritilmiş pendir təqdim edin, əriyənə qədər qarışdırmaqla bişirin.
Köfte ilə kartof şorbası
Çörək və göz qabağınasız aşpazlıq aşiqlərinin sevgilisi köftə ilə tərəvəz şorbası necə hazırlamaqdan xoşbəxt olacaq. Təklif olunan tərkibi kartof zucchini, brokoli və bolqar biberi ilə birlikdə əlavə etməklə genişləndirilə bilər. 40 dəqiqədən sonra səkkiz dadlı yeməyi yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Küftə - 800 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 6 ədəd;
- su - 2,5 litr;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Köftə hazırlayın
- Kartofları qaynar suya qoydular.
- Tava, ət topları, qızardılmış soğan və havuçların qaynadılmasından sonra ədviyyat tətbiq olunur.
- Bütün maddələr hazır olana qədər köfte ilə tərəvəz şorbası bişirin.
Köfte ilə noxudlu çorba
Aşağıda təsvir olunacaq sadə reseptlər olan köfteli şorba noxudlular tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Yoğurtlar durulama əvvəl bir neçə saat suya batırılmalıdır. Vaxtını qurtarmaq üçün əvvəlcədən müalicə tələb etməyən yaşıl dondurulmuş noxudları da istifadə edə bilərsiniz. Bezelye taxıllarının makerasını nəzərə almadan, şorba bəzəmək üçün 2 saat sürər.
Tərkibi:
- köftələr - 500 q;
- noxud - 1,5 fincan;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- su - 2,5 litr;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Hazırlanmış noxud krupunu qaynar su ilə tencereye qoyun və noxud qaynadək qədər bişirin.
- Köfteklər, salvaged tərəvəzlər, zövqlər qoyurlar.
- Köftə və noxudlu şorba daha 10 dəqiqə icazə verilir.
Balıq topu ilə şorba
Şorba balıq köftəyi ilə necə qurulacağı ilə tanış olduqdan sonra praktikada resept tətbiq etmək çox asan olacaq. Nəticədə əla zövqlü xüsusiyyətləri və qidalandırıcı ətri ilə xahiş edəcəyik. Xüsusi cazibədarlıq ona krem və maya doğranmış otlar verəcəkdir. Bir iştahaaçan, orijinal yeməyi qidalandırmaq üçün səkkiz nəfərə 50-60 dəqiqə verilməlidir.
Tərkibi:
- balıq filesi - 500 g;
- çörək - 50 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- su - 2 l;
- krem - 250 ml;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyatlar, cəfəri və fesleğen.
Hazırlıq
- Çörək və soğan ilə balıq tökmək, mövsüm, yoğurmaq, dəyirmi top bəzəmək.
- Kartofları qaynar suya qoydular.
- 10 dəqiqədən sonra tökülmüş tərəvəzlər, balıq preparatları, ədviyyatlar təqdim edilir.
- Kremli çorbanı köfte ilə 5 dəqiqə qaynatır, göyərdikləri atın, kremə tökün, bir az qızartın və dəmləməyə icazə verin.
Köftə və köftə ilə şorba
Təklif olunan reseptlərdən birində olduğu kimi, noxud əlavə edilməklə kartofsuz çorba ilə şorba hazırlamaq arzusu yoxdursa, yeməyi köftəyi ilə bəzəyin. Bu versiyada, kartof tərkib hissəsi də çox olacaq. Doyma və isti zənginlik olmaması xəmirdən bir növ çömçə verəcək, bu da daha asan olacaq.
Tərkibi:
- köftələr - 700 q;
- un - 200 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan, yerkökü və biber bibəri - 1 ədəd;
- su - 3 l;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Duzdan əlavə yumurta və undan xəmir yoğurun.
- Köfteyi hazırlayın və qaynar suya qoyun.
- 5 dəqiqədən sonra bir çay qaşığı nəmləndirin, bir az xəmir qoyun, kökləri hazırlayın.
- Quru tərəvəz, bibər, ədviyyatlara daxil edin və yeməyi 5 dəqiqə bişirin.