Kıyılmış ətli düyü yalnız kələm rulonları, pancake və doldurulmuş bibərlərin doldurulması deyil. Tamamilə müstəqil, dadlı və orijinal yemək kimi hazırlana bilər. "Lazy" pilavı, qablarda hər cür güveç və düyü. Bunu cəhd edin!
Çörək bişmiş ətli düyü
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- düyü - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz - 1 çay qaşığı;
- su - 4 məhsul;
- zəfəran, köri, reyhan - dadmaq.
Hazırlıq
Bu reseptdə əsas rolu ədviyyat tərəfindən ifa olunur. Başqalarınızı, yaxınlarınızınızı ala bilərsiniz. "Çörək" rejimində çoxdüzəni döndərin, zeytun yağı bir qədər qızdırın və bir neçə dəqiqə boyunca ətirlərini artırmaq üçün ədviyyatlara qızartın. Soğanı əlavə edin, yarım halqa ilə kəsilmiş, çubuqlarla - yerkökü və bibər. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın, ətli ət əlavə edin, qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə qapaq və stew bağlayın. Biz yuyulmuş düyü yatıb, yenidən hər şeyi qarışdırırıq. Su və duzu doldurun. Biz "pilaf" rejimini işə salırıq və hər şey hazır olduqda, bir möcüzə qabı sizi çağırır.
Ətli ət və tərəvəz ilə düyü güveç
Tərkibi:
- tərəvəzlər (təzə dondurulmuş) - 400 g;
- düyü (dəyirmi) - 200 qr;
- ətli ət - 400 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 tsp.
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sherry - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama (10% yağ tərkibi) - 200 qr;
- horseradish - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dillə - 1 dəst;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Duzlu suda düyü qaynatır - bir qədər sərtləşməlidir. Soğan yarım halkalara və qızardığını şəffaflığa ayırdı, kıyılmış ət, duz və bibər əlavə edin. Tərkib yarım hazır olduqda, paketdən tərəvəzləri doyurun (defrost etməyin!) Və güclü bir yanğın artırın. Daim qarışdırın. Sonda, qaynar plakanı və mövsümi bir kaşığı limon şirəsi, sous və şeri ilə qoşun. Bir neçə dəqiqə yanğına davam edirik və düyü ilə bağlayırıq. Nəticədə kütləvi yağlı bir çörək qabına yaymaq.
Yumurta duz, xama, horseradish və qalan limon suyu ilə döydü. Bu qarışığı kıyılmış ət və düyü ilə doldurun və formu sobaya göndərin, 15 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılır. Bir az soyun və doğranmış şüyüd ilə çiləyək.
Tencereli kıyılmış ət və göbələk ilə düyü
Tərkibi:
- ətli ət - 200 q;
- düyü (qaynadılmış) - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- şampignonlar - 200 q;
- xama - 3 tbsp. qaşıq;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər qara yer - dadmaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Göbələklər soğan ilə qızardır. Çörəkdə əvvəlcədən qaynadılmış düyü, incə doğranmış soğan əlavə edirik. Yumurta, duz, bibər, süründürün. Biz kiçik, qoz, köfte, un və qızartmaqla gəzirik.
Patates üç kiçik bir iynə üzərində, yumurta idarə, un, duz və bibər əlavə edin. Biz yoğurduq və meyvəni qovurduq. Aşırı yağı çıxarmaq üçün hazırlanmış kartof kağızı kağız dəsmalla yayılır. Biz sərinləmək üçün çalkalayıcıları verdik və onları böyük çubuqlara ayırdıq. Tökmələri qablar ilə doldururuq: deruny, köfte, göbələk və yenə dərin. Bütün xama, soya sousu və 3 qaşığı suyun qarışığı ilə doldurun. Fırınları fırında 20 dəqiqə göndəririk, 200 dərəcə qızdırılır.
Duzlu ət və pirinç ilə dovşan kirpi
Tərkibi:
- forcemeat - 400 g;
- düyü - yarım əsr;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- süd - 50 ml;
- yağ - 50 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Ətli ət, xüsusilə də satın alındıqda, bir ət dəyirmanı keçir. Yarım hazırlanmış düyü bişirilmiş və incə doğranmış soğan ilə qarışdırın. Yumurtayı sürür, sütü tökürük. Solim, bibər və qarışıq. Biz bu doldurucu toplardan - "kirpiklər" dən hazırlayırıq, qızıl qabığa qədər unu qızardın və qızartdıq. Bir neçə dəqiqə qızardılmış kök və qril əlavə edin. İncə doğranmış pomidorları "kirpiklərə" bir qızartma qabda qoyun və suyu 2/3 ilə əhatə edir. 20 dəqiqəlik qapaq və güveçə bağlayın, otlar ilə çiləyiniz və xama ilə masaya xidmət edin.