Yumşaq və gurultulu kartofu seçsəniz, bişirmə üçün bişirmə qabına bişirin. Kol örtüyünün effektiv şəkildə nəm saxlaya biləcəyi ilə əlaqədar olaraq kartof içərisində buxarlanır və təəccüblü dərəcədə tender edir.
Fırında bir kolda bişmiş kartof
Bir sarımsaq və rozmarin qarışığı olan kartofun klassik birləşməsini ehtiva edən bir reseptlə başlayaq. Zəngin ləzzət birləşməsi sayəsində, tanış yumrular zövqün yeni tərəflərini əldə edəcəklər.
Tərkibi:
- kartof - 420 g;
- sarımsaq başı;
- bir çimdik taze rozmarin yarpaqları;
- zeytun yağı - 25 ml.
Hazırlıq
İsterseniz soyuducuları kök yumruları üzərindən tərk edə bilərsiniz, amma diqqətlə səthindəki çox miqdarda kirdən təmizləyin. Patatesləri yaxşı yuyun və onları özbaşına kəsin, sonra da yağ və mövsümi dadlı bir çimdiklə tökün. Bıçaq düz bir tərəfi ilə, sarımsaq dişləri əzmək və rozmarin yarpaqları ovuşdurun. Kartof parçalarını sarımsaq və rozmarinlə qarışdırın, sonra isə hər şeyi kolda paylayın və bişirildikdən sonra 220 dərəcə 45-55 dəqiqə göndərin.
Əlində sobada ət ilə birlikdə kartof resepti
Tərkibi:
- Mal əti soğanı - 1,2 kq;
- kartof kök yumruları - 440 qr;
- soğan - 185 q;
- havuç - 110 g;
- dana əti - 210 ml;
- pomidor (konservləşdirilmiş) - 230 qr;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- İtaliya çiçəklərinin qarışığı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Patates yuyulduktan sonra təsadüfən soğan və yerkökü ilə kəsib, sonra tərəvəzlər və Provencal otlar ilə çiləyiniz. Qurudulmuş otlar əlavə edin, tərəvəzləri kolda paylayın və mərkəzdə təzə bir tenderloin parçası qoyun. Əlinin kənarlarından birinə yerləşdirin, qarışığı bulyondan və konservləşdirilmiş pomidordan tökün və sonra hər şeyi bir saat 180 dərəcə fırınlamaq üçün göndərin.
Fırında olan bir ölkə üslubunda patates kol
Tərkibi:
- sarımsaq - 2 diş;
- yağ - 55 g;
- çəyirtkə göyərti - 1 çay qaşığı;
- su 35 ml;
- kartof - 550 q.
Hazırlıq
Yumşaq qatranı doğranmış sarımsaq və dibə ilə birləşdirin. Kartof parçaları yuyun, quru, soyun və kök yumruları böyük parçalara bölün, kifayət qədər xarakterik bir şəkildə edə bilərsiniz - bu rustik üslubda qovurma kartofunun bir xüsusiyyəti. Kartof parçalarını yumşaq yağı ilə qarışdırın və onları bir kolğa qoyun. Sonra bir az su tökün və hər şeyi yarım saatda 200 dərəcə pişirin.