Ərik siqəsindəki adi gündəlik çay içmək, real bir tətilə çevrilə bilər, çünki ərikdən gələn cücər həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir. Və bu şirin tatlıyı bişirmək üçün kifayət qədər asandır. Ərik köməyi ilə yanaşı, digər maddələr də istifadə edərək, ərik qığılcımının hazırlanması üçün bir çox müxtəlif reseptlər var. Bu yazıda ən çox dadlı və sadə reseptlər, necə də ərikdən mürəbbə bişirmək olar.
- Klassik ərik reçetesi üçün resept. Siqaret hazırlamaq üçün 2 kilo ərik, 1 kiloqram şəkər və 1/2 fincan su lazımdır. Əriklər yuyulur və qurudulur. Sıxış üçün bir az paxılmamış ərik seçməlisiniz, buna görə də yemək zamanı çox qaynadılmırlar. Yeməkdən əvvəl meyvə meyvələrindən ərik kəsilməlidir. Bu olduqca cəsarətli bir fəaliyyətdir, amma çörəksiz siqaret çox dadlıdır. Bundan sonra, əriklər böyük bir qabda yerləşdirilməlidir, şəkər duz, su duz və orta yanğın qoymaq lazımdır. Jam bir qaşıq ilə qarışdırmaq, 20 dəqiqə qaynatmaq lazımdır, belə ki, yandırmaq deyil. 20 dəqiqə sonra pan istidən çıxarılmalı və soyudulur. Cücərsə soyuduğunda yenidən yandırılmalı və başqa 15-20 dəqiqə qaynadılmalıdır. Bu prosedur 3 dəfə təkrarlanmalı, onda ciyər daha sıx olacaq və dadı doymuş olur. Bu mürəkkəbdən sonra silkələmək olar. Banklar əvvəlcədən hazırlanmalıdır - yaxşı yuyulur və sterilizasiya edilir. Ərik süzgəcləri isti havalar üzərindən tökülməlidir və soyutma üçün bankları yuxarıya qoymalıdır. Ərik əvvəldən soyuq yerlərdə sıxışdırın.
- Ərik sümüyü "Pyatiminutka". Ərikdən "Pyatiminutka" hazırlamaq üçün yalnız ərik və şəkər götürməlisiniz. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, əriklər yuyulmalı, onlardan sümüklərdən ayrılmalı və bir qaba qoyulmalıdır. Ərikin üstündə şəkərlə örtülməlidir və ərik suyuna icazə verilməməlidir. Bundan sonra atəşə qoyun, qaynatmaq və 15 dəqiqə bişirin. 15 dəqiqədən sonra, isti bir qaymaqla sıxılır.
- Gurmeler üçün ərikdən qışqırıq. Əriklərdən tortuqlara qədər kernellər əlavə edərkən, Ərik çörəyi təəccüblü dadlı olur. Nükleolinin ərik duzlarından çıxarılması uzun bir prosesdir, çünki sümüklər ağır və yalnız çox ağır obyektlərlə qırılır. Ərikdə bir kəsik etmək lazımdır, bir sümük çıxarın, nüvəni çıxarın və əsasını ərikə qoyun. Qəhvə ilə ərik səbəti üçün bu resept başqa bir adı var - Royal. Bu murabıyı istənilən şəkildə bişirin.
Dadlı ərik qığılcımlarını yeməkdə kiçik sirlər:
- Ərik sümüklərindən çıxmaq üçün heç vaxt tənbəl olmaz. Sümüklü əriklərdən cırılmış reçeteler var, lakin bu cürlər pastalar üçün doldurulma kimi istifadə edilə bilməz. Toxumlar ilə ərik tökülməsi də həmişə qonaqların masaına qoyulmur;
- ərik duzlarının duzları dadlı deyilsə, onda başqa bir komponentlə əvəz edilə bilər. Misal üçün, qoz və ya badam ilə ərik qığılcımı cəbhə sevərlər arasında çox populyardır. Qaymaqlı bir nukleol kimi, ərik daxilində yerləşdirilməlidir. Badem və ya qoz kernelləri ilə ərik qüsurları yalnız qeyri-adi dadlı deyil, həm də faydalıdır;
- meyvələrdən ərik qığılcımının hazırlanması dəri çıxardırsa, cücə daha yumşaq və həssas olacaqdır. 30-40 dəqiqə belə bir qatı qaynarır və hərtərəfli qarışdırsın, bu cəmin tutarlılığına bənzəyəcək.