Kartof zrazy yumurta və yaşıl soğan doldurulması ilə cəhd deyilsə, təklif olunan tarifleri istifadə və bu yeməyi əla dad qiymətləndirmək gəlir.
Yumurta və yaşıl soğan ilə kartof zrazy - resept
Tərkibi:
- kartof - 940 q;
- buğda unu - 45-60 g;
- kəndli yağı - 30 qr;
- soğan yaşıl sapı - 2-3 ədəd;
- orta ölçülü yumurta, bərk qaynadılmış - 3 ədəd;
- xam yumurta - 1 ədəd;
- xama qaynadır - 55 g;
- təzə dodaq dalları - 3-5 ədəd;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- Duz böyükdür - dadmaq;
- çörək qırıntıları - 120 g;
- bitki təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Yemək üçün orijinal kartof hazırlayın. Bunu etmək üçün, tərəvəz yumruları yuyulur, təmizlənir, bir neçə hissəyə bölünür və prosesdə suyun dadmaq üçün yumşaldıcı suya qədər qaynadılır. Eyni zamanda, aşpazları təmizləyin və melenkimi toyuq yumurtalarına və kiçik shkuemə yoğrulmuş yaşıl soğanlara bənzəyək. Yumurta və soğan kütləsini bir qabda birləşdirək, xama, incə doğranmış taxıl, duz və istiot əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
Bitmiş kartof ilə suyun boşaldılması, tolu ilə bitki dilimlərini yoğurmaq və sərinləyin, sonra unu əlavə edin, yumurta xam, yumşaq yağı və tamamilə qarışdırın.
Hazırlanmış kartofdan biz tortlar yaradaraq, hər doluşu doldurub, kənarları əyilməklə, kətilərin bənzərliyində zrazy uzun incə forma yaradırlar. İndi çörək parçaları içərisində məhsullar çıxarırıq və dərhal ətirsiz qızartma qabda qızardılmış bitki yağına qoyuruq. Zərəzlərin hər iki tərəfin də iştahaaçan qabığına qəhvəyi kimi qısa müddətdə onları bir süfrəyə çıxarır və onlara xama, tərəvəz və göyərti əlavə edir.
Bir pendir bişmiş sobada yumurta və yaşıl soğan ilə kartof zrazy
Tərkibi:
- kartof - 940 q;
- buğda unu - 30 g;
- kəndli yağı - 35 qr;
- soğan yaşıl sapı - 2-3 ədəd;
- orta ölçülü yumurta, bərk qaynadılmış - 3 ədəd;
- Pendir ağır (tercihen Parmesan) - 60 g;
- qara təzə yer bibəri - dadmaq;
- Duz böyükdür - dadmaq;
- bişmiş çörək qırıntıları - 115 g;
- təzə dodaq göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof bazası və doldurulması əvvəlki reseptdə olduğu kimi hazırlanır. Peeled tubers