Mercimek unikal məhsuldur. Qidalanma xüsusiyyətləri ilə, çörəyin, hətta ətin əvəz edə bilir. Bundan əlavə, pəhrizinizə daxil etməklə, toxunulmazlığı, ürək-damar və sinir sisteminin işini gücləndirə bilərsiniz. Yeməkləri tərəvəz ilə bişirmək necə dadlıdır, indi dedik.
Tərəvəz ilə mərcimək - resept
Tərkibi:
- qırmızı mərciməklər - 200 g;
- kəskin bibər - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- salat soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- cilantro - bun;
- zeytun yağı - 30 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mercimek, bir qazana qoyun, qaynar suya tökün və təxminən 5 dəqiqə orta dərəcədə bir odda pişirin. Soğanı kəsib şişirdikdən sonra zeytun yağı ilə qızardın. Bibərlə kublar, üçbucaqlı yerkökü kəsdik və ya çubuqlarla kəsdik, sarımsaqı mətbuatla keçiririk. Tərəvəzləri soğanlara əlavə edin və 5 dəqiqə birlikdə qarışdırın və 5 dəqiqə pomidor əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Sonra mərcimək və qarışıq, duz və istiot əlavə edin. Cilantro incə doğranmış və həmçinin tərəvəzə qovurma qabına göndərilmişdir. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və 2 dəqiqə hazırlayırıq.
Tərəvəz ilə bişmiş mərciməklər müstəqil yemək olaraq xidmət edə bilər və bir yandırmaq üçün istifadə edilə bilər.
Bir çox dəyişkən tərəvəz ilə mərciməklər
Tərkibi:
- qırmızı mərciməklər - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Bitkisel yağı multivarkanın fincanına dökün və doğranmış soğanı yayın. "Pişirmə" rejimində biz 5 dəqiqə bişiririk. Eyni rejimdə kiçik doğranmış yerkökü, bibər və pomidor əlavə edin, başqa bir 10 dəqiqə hazırlayın. Yuyunduğumuz mərciməkləri yaydıq və 2 çox şüşə su dökək. Biz "qarğıdalı" rejimində 40 dəqiqə bişiririk. Yemək bitməzdən əvvəl 5 dəqiqə, hamısı zərifcə qarışdırın və duz üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin.
Tərəvəz və göbələk ilə mərcimək
Bir tərəfdən tərəvəz ilə mərcimək yeməklər qidalandırıcıdır, digər tərəfdən isə bədəndən asanlıqla udulur. Bədənin xüsusilə vitaminlər və qidalara ehtiyacı olduğu zaman, yüngül bir masa üçün əla seçimdir.Tərkibi:
- mərciməklər - 1 ədəd;
- şampinonlar - 300 q;
- şirin bibər (böyük) - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Tkemali sousu - 80 g;
- Provencal otlar - 2 çay qaşığı;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mercimek yuyulur və bir qaba köçürülür. 3 stəkan su ilə doldurun və qaynadək gətirin. Sonra odunu azaltın, duz əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin, köpükdən təmizlənin. Mercimek yumşaq olmalı, eyni zamanda onların formasını saxlamalıdır. Artıq çox su varsa, onu boşaltın. Mantarlar bitki yağı dilim və qızartmaq daxil kəsdi. Yerkökülər, zərif doğranmış soğan və həmçinin yumurta qədər qızardılmış, tərəvəzlərə bir tkemali sousu , yaymaq göbələk və mərcimək, duz, bibər əlavə etmək, Provencal otlar və göyərti əlavə, bütün yumşaq qarışdırılır. Yarımdan kəsilmiş şirin bibər, əsasını çıxarın, mərciməkləri göbələk və tərəvəz ilə qoyun və masaya xidmət edin. Bon appetit!