Son illərdə qəhvəxana və sadə kofe qəlyanaltılar və şərab bəzəkli qəlyanaltılar, təriflər və hədiyyə olaraq sadə şirniyyatların keyfiyyətinə təqdim edilən tariflər çox populyardır. Bu yazıda, pendir kekli keklər haqqında danışacağıq.
Çiyələk kremi ilə ləzzətli pendir tortu
Tərkibi:
Kapasalar üçün:
- özünü yüksəldən un - 3 məhsul;
- duz - 1/2 tsp;
- yağ - 200 g;
- şəkər - 2 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- xama şəkəri - 1/4;
- çiyələk ətri - 2 damla.
Doldurma üçün:
- qırmızı pendir - 140 qr;
- toz şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 3 tbsp. qaşıqlar.
Krem üçün:
- süd püresi - 226 g;
- yağ - 200 g;
- çiyələk murdarlığı - bir əsrin dörddə biri;
- vanil ekstraktı;
- toz şəkər - 4 məhsul;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Cupcakes etmək üçün, şəkər və eritilmiş yağı ilə yumurta döymək. Bir az xama, duz, vanil ekstraktı və isterseniz qarışığa çiyələk ətri əlavə edin. Ayrı olaraq, özünü yüksəldən unu yandırırıq və davamlı şəkildə qarışdıraraq, maddələrin qalan hissəsinə əlavə edirik. Hazır xəmirləri 2/3 ilə dolduraraq, tort kalıplarına qoyduq. Cücelerimizi 180 dərəcə 20-25 dəqiqə yandırırıq.
Cupcakes hazır olduqdan sonra, bir az soyumaq və tutqun nüvəsinin bir hissəsini çıxarmaq üçün bir bıçaq istifadə edilsin.
Doldurma üçün, qabıqdan süzgəc keçirməyin və şəkər və südlə qarışdırıcı ilə çırpın. Bitmiş kütləvi yumşaq və hamar olmalıdır. Bu, bir konfetçiyerin şprisinə köçürülməlidir və kapsulalardakı boşluğa bulaşma ilə doldurulmalıdır.
Sonra, yalnız çiyələk krem ilə yemək bəzəyəcək qalır. Cücə üçün krem kremi sadə bir reseptə uyğun hazırlanmışdır: kəsik paxlını yumşaq yağı ilə düzəldənə qədər bişirin, sonra toz şəkər, vanil, duz, cake əlavə edin. Şirniyyat şirini istifadə edərək, kremləri kremlərlə bəzəyirik.
Limon ilə pendir kələmi kürd
Tərkibi:
- yağ - 300 g;
- kəsmik - 120 g;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- toz şəkər - 8 ədəd;
- limon suyu - yarım əsr;
- grated limon rind - 1 çay qaşığı;
- süd - 2-3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bir qabda, yumurta yağı ilə kekik peyniri bir ələkdən sürünərək qarışdırın, kütləni qarışdırıcı ilə döyün. Çırpınmayı dayandırmadan, toz şəkər qarışığını tədricən yağ-qarışıq qarışığa atın. Sonra limon suyu, bir az süd və zövq əlavə edin. Biz 20-25 dəqiqə 180 dərəcə tortlar bişiririk.