Yay mövsümünün bütün çeşidlərindən olan zucchini hələ də lider mövqe tutur. Gizli sadədir: ilk tərəvəz tender, şirəli və göbələk, ət və ya dondurma ilə birlikdə, xüsusilə də iştahaandır. Faydalı xüsusiyyətlərin qorunmasını maksimum dərəcədə təmin etməyə imkan verən cəlbedici və yumşaq yemək yolu.
Doldurulmuş qovun bişirmək üçün necə?
Doldurulmuş zucchinin tərifi tərəvəz hazırlanmasını əhatə edir. Tərəvəz yuyar və toxumları olan bir nüvəni çıxarar. Zucchini, iki uzununa yarıya ya da barel şəklində kəsilərək doldurulub bilər. Qalan pulpa atılmır, lakin öğütülmeden sonra əsas doldurulmasına əlavə bir komponent kimi istifadə olunur. Fırında bişmiş xüsusilə dadlı dolma zucchini. Bitki cəlbedici şəkli və dadını saxlamaq üçün bəzi məsləhətlərdən istifadə etməlisiniz.
- Zucchinin soyulması lazım deyil, aksi hallarda doldurulma parçalanacaq və tərəvəz yumşalacaq və forma itirəcək.
- Çörəkdən əvvəl qovrulmağı qaynar suya endirməlisiniz. Bu müalicə ilə şirəli qalacaqdır.
- Qızıl qatıq zucchini vermək üçün bolca bitki yağı ilə yağlanmışdır.
- Tuz zucchini yox, aksi hallarda şirəsi aşağı salacaqdır. Doldurmağı səxavətlə mövsüm keçirmək yaxşıdır.
Fırında qızardılmış zucchini
Soba, sadə, dadlı və orijinal yeməyi - sobada duzlu ət ilə dolu "qayıq" dolu. "Qayıqlar" şəklində tərəvəz tədarükü klassik hesab edilir və başqalarından daha tez-tez istifadə olunur. Ətli ətin seçilməsi barədə düşünmək lazım deyil: mal əti, donuz əti və ya müxtəlif. Pomidor, mayonez və pendir suluğun, yumşaqlığı və qurumadan qorumaq üçün əlavə olunur.
Tərkibi:
- zucchini - 4 ədəd;
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- pendir - 150 qr.
Hazırlıq
- Yumruları uzununa yarıya endirərək pulpa çıxarın.
- Soğan və soğan qazan, pomidor əlavə edin.
- Zucchini məhsulları, mayonez ilə yağ, pendirlə tutuşun.
- 180 dərəcə 30 dəqiqə doldurulmuş qovrulmuş bişirilir.
Zucchini sobada bişmiş tərəvəz ilə doldurulmuşdu
Tərəvəz ilə doldurulmuş zucchini pəhriz pəhrizini diversifikasiya etmək üçün dadlı və faydalı ola bilər. Doldurma üçün demək olar ki, istənilən tərəvəz üçün uyğundur, lakin yüksək kalorili sousların və mayonezin istifadəsindən qaçmaq üçün, tender və ətli seçmək daha yaxşıdır. Pomidorlar suyun digər komponentləri ilə qidalandığı üçün şirəli içkinin rolu ilə idealdır.
Tərkibi:
- zucchini - 6 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- pendir - 180 q.
Hazırlıq
- Zucchini uzunlamasına yarıya qədər kəsilmiş, pulpı çıxarın və doğrayın.
- Soğanları, yerköküləri və pomidorları qızartın.
- Qovşaqların hamurunu əlavə edin.
- Squash və soba 10 dəqiqə 180 dərəcə maddələr daxil.
- 7 dəqiqəlik bitki mənşəli ilə doldurulmuş pendir və çörək ilə çiləyə.
Cücə ilə toyuq dolması
Fırında toyuq ilə doldurulmuş cəsədlər - inkişaf etmiş qəlyanaltıların və təcrübəli şeflərin razılığına layiq birləşmə. Toyuq əti mükəmməl tərəvəz tərəvəzləri ilə birlikdə ideal bir dadı tandem təşkil edir. Yemək yalnız ətirli, uyğun və faydalı deyil, eyni zamanda yeməkdə sürətli, xüsusilə zamanın olmaması ilə dəyərlidir.
Tərkibi:
- zucchini - 5 ədəd;
- fileto - 350 g;
- Feta peyniri - 150 g;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Fileto və qızartı kəsin.
- Zucchini "qayıq" formasını verin.
- Toyuq parçaları ilə tərəvəz yandırın və 180 dərəcə 15 dəqiqə doldurulmuş qovrulmuş bişirilir.
- Pendir əlavə edin və 7 dəqiqə də yandırın.
Zucchini mantar ilə dolu
Vegetarian zülalı zucchini, bir göbələk doldurulması hazırlanaraq əldə edilə bilər. Göbələklər dadlı, sağlam, qidalandırıcı və zülalın ət məzmununa uyğun ola bilər. Bu xüsusiyyətlər onları arıq menyuda vazgeçilmez bir məhsul halına gətirir. Kıyılmış ət çox sadə hazırlanır: yalnız soğan və yerkökü ilə mantar qızartmaq və zakoniv zucchini, yandırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- zucchini - 3 ədəd;
- şampinonlar - 250 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- neft - 80 ml;
- soya pendir - 100 q.
Hazırlıq
- Zucchini halqalara kəsilmiş, nüvəni çıxarın.
- Qızartmaq soğan, yerkökü və göbələk.
- Pancar ilə çiləmə, qovrulmuş Squash.
- Mantar ilə doldurulmuş göbələklər 180 ° C-də 30 dəqiqə bişirilir.
Zucchini ət və düyü ilə doldurulmuşdur
Çörək bişmiş zucchini - bu diyet müxtəlif üçün əla seçimdir. Onlar taxıl, tərəvəz və ya ət istifadə edərək, müxtəlif doldurularaq doldurula bilər. Duzlu ətin düyü, soğan və yerkökü ilə birləşməsi ən çox rast gəlinir. Bu yemək aşağı kalorili və dengeli bir pəhriz üçün lazım olan maddələr birləşdirir.
Tərkibi:
- zucchini - 4 ədəd;
- düyü - 250 q;
- ətli ət - 350 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xama 150 ml.
Hazırlıq
- Zucchini diliminə 3 parça daxildir.
- Altını tərk edərək, bədəni çıxarın.
- 5 dəqiqə bişirin.
- Pirinç bişirin.
- Qızartmaq soğan və yerkökü.
- Duzlu ət, düyü və bitki salatını qarışdırın.
- Qovağı dırmaşdırıb, üstəlik xama qoyun.
- Qovunu 180 dərəcə 20 dəqiqə ətlə doldurdu.
Squash Cottage Pendir ilə dolu
Düyü ilə doldurulmuş qovun, sobada bişmiş qalanlarla müqayisədə çox populyar deyil. Bununla birlikdə, pəhrizdə təzə və ədviyyəli bir resept hazırlamaq istəyənlər razı olacaq. Qovuqlar üçün sarımsaq və sarımsaqların birləşməsi mükəmməldir. Yemək şirəli və inanılmaz dadlıdır, xüsusilə soyudulur.
Tərkibi:
- zucchini - 3 ədəd;
- kəsmik pendir - 550 q;
- pendir - 100 qr;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- bir dəstə dib - 1 pc.
Hazırlıq
- 2 sm qalınlığında zucchini yan divarını kəsin.
- Əsas hissədən eti çıxarın.
- Pendir ilə qarğıdalı pendir, sarımsaq və göyərti ilə qarışdırın.
- Zucchini məhsulları, tərəflərdən "qapaqlar" ilə örtülmüş və 180 dərəcə 40 dəqiqə yandırmaq.
Kələm pendir ilə doldurulmuşdu
Zucchini pendir ilə doldurulmuş - dadlı və yüngül yay qəlyanaltı nümunəsi. Hazırlanması üçün ən az məhsul, vaxt və səy tələb edəcək. Lazımdır ki, pulp və pendir qarışığı ilə squash "kegs" doldurmaq və soba 20 dəqiqə göndərmək. Qab-qacaq ilə doldurulmasından əvvəl bir az qaynatırsan, yeməyi şirəli çıxardır.
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- bryzza - 150 g;
- darı - ovuc;
- yumurta - 2 ədəd;
- neft - 40 ml.
Hazırlıq
- Qəbirləri 4 sm qalınlığında dilimlərə kəsdirin.
- 5 dəqiqə bişirin.
- Dibindən çıxaraq pulpa çıxarın.
- Pulpa kəsib, pendir, yeşillik və yumurta ilə qarışdırın.
- Zucchini, yağdan "kegs" qarışığı ilə başlayın.
- 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
Təravətli tavalarda kıyılmış ət ilə dolu zucchini
Çubuqda dolmuş zucchini - bir neçə dəqiqə içində qəlyanaltı almaq üçün yaxşı bir yoldur. Kıyılmış ətdən xüsusilə populyardır. Onunla, yemək qidalandırıcı, qidalı olur və tam yemək yeyə bilər. Kəpək şəklini yaxşı tutduğundan əmin olmaq üçün səliqəsiz bir görünüşə sahib və qəribə bir rəng qazandı, süt və yumurta klaretini istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- zucchini - 4 ədəd;
- ətli ət - 650 q;
- neft - 100 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 250 ml;
- un - 150 qr.
Hazırlıq
- Yarığın yarısını kəsin. Bədəni çıxarın.
- Doldurmağı başla.
- Un və yumurta südü qarışığına sürüşdürün.
- Bir qovurma qabına qovurun.
Multivarkda qovrulmuş zucchini
Kıyılmış ət ilə doldurulmuş ciritlar multivarkda xüsusilə zərif və dadlıdır. Yemək sadə, tez hazırlanır və daimi monitorinq tələb etmir. Sizə yalnız kabuğu hazırlamaq, doldurmaqla doldurmaq və 40 dəqiqəlik "Quenching" rejimini təyin etmək üçün siqnalını gözləyin. Yetkin qarğıdalı istifadə edərkən, vaxtınızı 10 dəqiqə artırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- ətli ət - 450 q;
- xama - 150 ml;
- krem - 200 ml.
Hazırlıq
- Qovunu seqmentlərə ayırın, pulpa çıxarın, ancaq dibi saxlayın.
- Duzlu ət ilə qovrunun başlayın.
- Sous üçün krem və xama ilə qarışdırın.
- Multivarquet kase içində kabak qoyun, sousu tökülür.
- "Stew" rejimində 40 dəqiqə bişirin.