Hamam yulafının faydaları haqqında hamımız bilirik. Vitaminlər və iz elementləri ilə zəngindir, çoxlu karbohidratlar var - mükəmməl enerji mənbəyi. Yulaf ezamiyyətinin müntəzəm istifadəsi ürək, qan və qan damarlarının xəstəliklərindən bədənimizi qoruyur.Bu da vitamin B məzmunu sayəsində həzm və dəridə faydalı təsir göstərir və A və E vitamininə görə antioksidantdır. Ümumiyyətlə, yulafın faydalarını qiymətləndirmək çətindir, belə ki, mümkün qədər tez-tez bizim diyetimizdə iştirak etməyə çalışmalıyıq. Eyni zamanda ondan yalnız püresi yeyə bilərsiniz. Yulaf yulaf ezmesi yaygın olaraq yeməkdə istifadə olunur: çörək bişirmək, qızartmaq pancake. Burada son zəriflikdə biz daha ətraflı məlumat verəcəyik və yulaf pancake hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik.
Yulafdan hazırlanmış pancake
Tərkibi:
- Yulaf unu - 400 g;
- təzə maya - 10 g;
- süd - 450 ml;
- yolks - 6 ədəd;
- zülallar - 4 ədəd;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Hazır yulaf unu, böyük satın aldıysanız. Satışda tapmadığınız halda əhəmiyyətli deyil, özünüzü bişirmək, qəhvə alətindəki yulafları incələşdirə bilərsiniz.
Süt təxminən 37 dərəcə bir temperaturda qızdırılıb, içərisində maya məhv edir və təxminən 10 dəqiqə tərk edir. Bu vaxt, yulaf ezmesini bir fincana atın, çıxan maya əlavə edin, yoğurun və isti yerdə 40 dəqiqə qoyun. Yağları şişirib, şəkərləri yavaş-yavaş əlavə edin. Soğan zülalları bir çimdik duz ilə döyün. İndi, yaxınlaşdığımız xəmirimizdə, bir yolk kütləsinə tökün, eritilmiş süd əlavə edin və zərifcə zərif zülalları tanıtın. Hamur yoğrulur. Hər iki tərəfdə isti bir qızartma qabda qovurmaq.
Yulaflı yulafdan hazırlanmış pancake
Tərkibi:
- yulaf yağı - 200 q;
- yarma - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- bal - 30 g;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- şəkər - 2 tsp.
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Yulaf və mango bağlayır və kefir tökürük. Qarışdırın və 2 saatlıq bir müddətə buraxın ki, taxıl hazirlanaraq şişirilir. Şəkərli yumurta çıxarın və bal əlavə edin.
Taxıllar yaxşı doymuş olduqda, onları döyülmüş yumurta ilə birləşdirin, duz və soda, bitki yağı əlavə edin. Xəmir orta sıxlığa malikdir. Tava qızartma yağı və qızartmaq pancake. Yulaf pambıqlarından hazırlanmış pancake hazır olduqda, onları əridilmiş yağ ilə yağlayın və xama ilə masaya xidmət edin.