Çox tez-tez y yumurta yumşaq istifadə xam və qaynadılmış istifadə olunmayıb. Onlara layiq bir tətbiq tapın çox sadədir. Biz sizə yolk biskvitlərinin hazırlanması üçün bir sıra reseptlər təklif edirik. Çox sadə bir şəkildə hazırlanmış olsa da, tenderdə, yumşaq və dadda əla olur.
Sarımsaqlarda qısaldılmış çərəzlərin tərifi
Tərkibi:
- buğda unu - 750 qr;
- yumurta sarısı - 6 ədəd;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- çörəkçilik pudrası - 12 g;
- yağ - 200 g;
- duz - bir çimdik;
- Yerli darçın - 25 g;
- Vanil şəkəri - 25 g;
- bir kiçik limonun bir qabığı.
Hazırlıq
Yağını otaq temperaturunda yumşaldırıq, şəkərlə süründürün və bir qədər döyün. Sonra bir limon, vanil şəkər, torpaq darçın, çörək pudrası, süzülmüş un sarısı, xəmirini əlavə edin və hamuru əlavə edin. Yumşaq, yüngül və əllərdən azad olmalıdır. Biz onu yeddi on milimetrdən bir qalınlıq təbəqəsi ilə düzəldirik və heykəlciklərdən və ya bir şüşədən istifadə edərək çörəkləri kəsdik. Onları yağlı pişirmə qabına yerləşdirdik, bir-birimizdən beş milimetr çəkirik və təxminən on beş dəqiqə üçün 195 dərəcə sobada yandırırıq. Çörəkçinin çəhrayı rəng əldə etdikdən sonra çörəkçilik rənginə diqqət yetiririk, hazırdır.
İstəsəniz, toz şəkəri ilə soyuq çörəkləri yeyə bilərsiniz.
Çörəklər "Truffle" qaynadılmış sarğılarda
Tərkibi:
- buğda unu - 200 qr;
- yumurta sarısı, sərt qaynadılmış - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 155 q;
- toz şəkər - 120 g;
- yağı - 210 qr;
- kakao tozu - 50 q.
Hazırlıq
Eləcəklər üçün çəngəl və ya toadstick ilə ezilmiş, şəkər, süzülmüş un, ərinmiş, isti yağı əlavə edin və hamur yoğurun. Yumşaq və elastik olmalıdır. Bir parça xəmirdən və formalı topdan az miqdarda xəmirdən yırğırıq ki, folqa ilə örtülmüş bir çörək üzünə qoyduq. Biz çerezləri otuz dəqiqə üçün 195 dərəcə fırın üçün preheated göndəririk.
Hazır, tamamilə soyudulmuş çərəzlər, toz şəkər və kakao qarışığına tökürük və bir plaka üzərində yayılır.
Çörək bişirən "Şabalıd" qaynadılmış sarğılardan
Tərkibi:
- un - 200-250 qr;
- yumurta sarısı, sərt qaynadılmış - 6 ədəd;
- şəkərli şəkər - 125 g;
- xama şəkəri - 75 q;
- yağ və ya marqarin - 200 g;
- Vanil şəkəri - 25 g;
- pasta pudrası - 25 g;
- fındıq - 100-150 q;
Sır üçün:
- yağ - 50 g;
- süd - 100 ml;
- kakao - 75 g;
- şəkərli şəkər - 200 g;
Hazırlıq
Bişmiş sarımsaqlar yumşaq yağı ilə qarışdırır, xama və qarışıq əlavə edirlər. Şəkər, vanil şəkərini düzəldin və hamar qədər qarışdırın. Daha sonra, əvvəllər bir çörək pudrası ilə birləşdirilmiş süzülmüş unun tökülməsi, hamur yoğurun. Yumşaq, elastik və əllərindən əl çəkməli olmalıdır. İndi bir az xəmir bərkidilir, dəyirmi bir tort hazırlayın, üzərimizə bir qaynaq qoyub bir top yaratmaq, bir qozun ölçüsü. Biz bütün test ilə bunu edirik. Alınan topları yağlı və ya yerə yığırıq
Sırğı hazırlamaq üçün bütün maddələri kiçik bir qazanda və ya çörək ilə qarışdırırıq, bir qaynatmaq üçün istiliklə davamlı qarışdırırıq və şəkər əriyənə qədər qaynatırıq. Qalan qoz-fındıqlar bir qarışdırıcı ilə yerə yığılıb və ya yivli bir pinlə parçalanmışdır.
Soyudulmuş çərəzlər isti bir sirrlə qatılıb, qoz qığılcımlarına daldırılıb və qabağa qoyulur.
İstədiyiniz və ya zəruri hallarda, qoz qıfqalarını waffle ilə əvəz edə bilərsiniz və ya bunların bir qarışığını istifadə edə bilərsiniz. Bu daha az dadlı çıxacaq.