Özünüzü şərq şirniyyatının bir pərəstişkarı hesab etsəniz, o zaman Misirlilərə məbləğ ilə tort qoyun. Bu gözəl zəriflik dünya mətbəxində heç bir analoqa malik deyildir. Hamur təbəqələri bir qatqı ilə köçürülür və bişirildikdən sonra onlar yumşaq və çıraqdan kənar olurlar.
Laminasiya səbəbindən belə bir incəliyi hazırlamaq çox vaxt aparacaq, amma biz də sizə "tənbəl" bir resept təqdim edəcəyik.
Misir tortu fıtyr - resept
Bu desert hazırlamaq sxemi çox orijinaldır. İncə incə və yağlı xəmirdən ibarət bir neçə parça bir koklea çevrilib və yenidən yayılmışdır. Hazır hazırlıqlı qatlar arasında yumşaq bir kələm bişirilir. Nəticədə xəmir yağlı qatları bir-birindən ayrılır və şirin yeməklidir.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 375 q;
- süd - 230 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 145 qr;
- maya - 1/2 çay qaşığı;
- şəkər - 15 q.
Krem üçün:
- süd - 475 ml;
- bir vanil çubuq;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 130 g;
- nişasta - 10 q.
Hazırlıq
Dondurma hazırlanmasından başlayın, çünki qablar arasında yerləşməzdən əvvəl məhsul tamamilə soyudulur. Sadə bir qaymaq üçün, sutun yarısı demək olar ki qaynatmaq üçün. Qalan süd, nişastanın və vanil şüşəsinin tərkibini ehtiva edən maddələrin qalan hissəsi ilə doludur. Hazırlanmış qarışığa isti süd tökün, tez çırpın və kremni sobaya qoyun. Qarışdırmaqla qalınlaşana qədər gözləyin.
Krem soğuduğu halda, tortlar edin. Mayanı isti tatlandırılmış süddə yuyun və 10 dəqiqə boyunca aktivləşdirin. Maya həll una töküldükdən sonra yumurta əlavə edin. Sıx və yapışmayan bir xəmir yoğurun, bir film ilə sarın və yarım saat tərk edin və özünü yumşaqlaşdırmaq zamanı işləmək üçün asanlaşdırmaq üçün. Sonra, yarısını yarıya bölün və hər yarısını nazik bir təbəqəyə endir. Layer yumşaq yağı ilə yağlaşdırın, onu rulonda silin və rulonuzu spirallə silin. Nəticədə spiral yenə incə bir təbəqə halına gətirilir: birinin diametri kalıbın diametrini bir qədər azaldmalıdır, lakin ikinci ölçünün ölçüsü desertin dipini, kalıbın divarını və dovanı ikinci tortla örtmək üçün kifayət etməlidir. Şirin baza əsasən daha böyük bir tort yaymaq, soyudulmuş krem üzərində qoyduqdan sonra hər şeyi ikinci bir kroket ilə örtmək, kənarlarını içəri əymək. Formu sobaya göndərin.
200 dərəcə yarım saat sonra, çox dadlı bir Misir tortu hazır olacaq. Bu isti yemək bilər, belə ki, krem, axar və ya soyudulmuş xidmət, belə ki, onun forma yaxşı saxlayır.
Misir piramidası kakao ilə fıtyr
Şərq desertinin təməlini hazırlamaq üçün bir neçə saata həsr etməyə hazır deyilsinizsə, yarı bitmiş məhsulların köməyinə müraciət edin. Yastıq maya xəmirini qablaşdırma yeməyin qabiliyyətli bir toxumasını yarada bilməz, ancaq testlə əlaqəsi olmayanlara həqiqi köməkçi olacaq.
Tərkibi:
- qabıq maya hamurunun qablaşdırılması;
- yumurta - 1 ədəd;
- nişasta - 10 g;
- süd - 490 ml;
- Yağı - 185 q;
- şəkər - 165 q.
Hazırlıq
Hamuru yumşaq qoyun və özünüzü hazırlayın. Yumurtanın şəkər və nişasta qədər sürtülməsi
Xəmir nazik şəkildə rulonla gəzdirin. Bu ləkəli və artıq yağlı bir xəmir olduğundan, onu yağla yağlamağa ehtiyac yoxdur. Bir salyangoz və rulon ilə roll roll. Baza daha böyük bir təbəqə qoyun, bir krem ilə əhatə və ikinci bir xəmir plakası ilə əhatə edir, kənarları çevirərək və birləşdirir. Yarım saat ərzində 200 dərəcə bir şirin yeyin.