Eyni ad şəklində hazırlanan krem Raffaello, orijinal ləzzətlərini aşır. Sonuncudan fərqli olaraq, digər komponentlərlə yüksək uyğunluğu olan təbii məhsullardan ibarətdir, fərqli bir uyğunluq qazanmasına və ayrı bir desertə, doldurulması və ya tort qatına çevrilməsinə imkan verir.
Raffaello kimi krem etmək necə?
Hindistancevizi kremsi asan və sadədir. Yalnız şərt keyfiyyətli məhsul və yeməkdə müəyyən bir uyğunluqdur. Əvvəlcə yağ və ağ şokolad su banyosunda əriyib, yoğrulmuş süd ilə qarışdırılır. Sonra, kokos yağı və qarışdırın. Üç saat ərzində istidən və sərindən çıxarın.
- Krem Raffaello evdə yağı və yoğrulmuş süd yağından istifadə edərkən çox dadlı olacaq.
- Hər hansı bir krem mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır, əksinə pananın altına və yanmasına səbəb olacaqdır.
- Krem üçün krem pendir və yağı yalnız oda temperaturu olmalıdır.
- Krem mascarpone əsasında hazırlanırsa, dərhal istifadə edilməlidir. Soyudulmuş şəklində, səthində pis düşür və işi çətinləşdirir.
Krem Raffaello, şirniyyat kimi
Populyar şirniyyatların dadını təkrar etmək istəyənlər krem üçün Raffaello kremini edə bilərlər. Yemək asan olmayacaqdır. Lazım olanlar: krem və şokoladın bir qaynağa və sərinə gətirin. Hamarlığa görə, kütlələri yağı ilə qamış. Bu krem ilə işləmək rahatdır: yavaş-yavaş qalınlaşır, belə ki, onlar tortları dərhal həcmləndirə bilər və ya 5 saat soyuduqdan sonra şirniyyatları truffllər şəklində hazırlaya bilərlər.
Tərkibi:
- ağ şokolad - 75 g;
- krem 33% - 80 ml;
- neft - 50 g;
- duz - bir çimdik.
Hazırlıq
- Krem ilə birlikdə şokolad parçaları, qaynar su banyosuna gətirir və istidən çıxarılır.
- Soyuducu, yer yağını, duz və qarışdırıcıyı bir qarışdırıcı ilə.
- 5 dəqiqə sərin krem Raffaello krem.
Pasta üçün Raffaello krem
Pasta üçün Hindistancevizi krem, ekzotik və cazibədar bir partiyaya əlavə olunacaq. Bu, minimum tərkib hissəsini tələb edir və bütün hazırlıq kok kömürü ilə çəkilmiş krem ilə qarışdırmaqdan ibarətdir. Bu krem yüksək stabillik, sıxlıq və sıxlıq ilə xarakterizə olunur, buna görə məhsul ən azı 10 saat soyuducuya nəmləndirilməlidir.
Tərkibi:
- krem 35% - 200 ml;
- toz şəkər - 40 q;
- hindistan cevizi yağı - 150 q.
Hazırlıq
- Sulu zirvələrə qədər soyuq kəmərə tutun.
- Dəyişməyə davam edin, tədricən toz əlavə edin.
- Kremini kokos ilə qarışdırın.
- Kütləvi soyumağa ehtiyac yoxdur. Evdə tort üçün Raffaello kremi dərhal işə hazırdır.
Raffaello krem üçün Cappeycakes
Kokos üçün kokos kremi sabitlik, şəfqət və həssaslığı qoruyub saxlamalıdır. Şokoladlı və kokos yağı ilə krem birləşməsini təmsil edən krem, bu tələblərə tam cavab verir. Krem və şokoladın aşırı ısınmaması və hər şeyi soyuduqdan sonra möhtəşəm bir kütləin içərisinə çırpılması lazımdır.
Tərkibi:
- ağ şokolad - 100 g;
- krem - 260 ml;
- hindistan cevizi yağı - 40 q.
Hazırlıq
- Kokos fişlərini krem ilə dökün, konteyner sobaya qoyun və kütləvi qaynağa gətirin.
- Şokolad dilimlərini əlavə edin və istidən yumşaltmaq və çıxarmaq üçün gözləyin.
- Qarışdırın və bir neçə saatdan sonra kremi kənara qoyun.
- Bundan sonra, soyuducu kremləri bir mikser ilə qamçılayın.
- Raffaello kremini qənnadı çantasında qoyun və capca bəzəyəcək.
Biskvit tortu üçün Raffaello krem
Biskvit tortu üçün kokos kremi çörək yumşaq, şirəli və təravətləndirməlidir. Bu halda, mascarpone və yoğrulmuş süd krem idealdır. Keksləri kremli pendir və kondensasiya südünün xoş təzəliyi ilə dolduracaq. Hətta coconut fişlərinin həddindən artıq sıxlığı onu keyfiyyətcə gözenekli, biskvit tortlar nüfuz etməsinə mane olmayacaq.
Tərkibi :
- mascarpone peyniri - 400 g;
- hindistan cevizi təraş - 80 g;
- qatılaşdırılmış süd - 300 q.
Hazırlıq
- Mascarpone pendirini yüngül bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Yoğrulmuş süd və kokos fişlərini əlavə edin.
- Sıx şəkildə qarışdırın.
- Soyuducuda bir saat Raffaello kremini göndərin.
Səfə Raffaello
Qidalanma hindistan cevizləri kremsi klassik patissinin dəyişmələrindən biridir. Bu yumurta olmadan süd hazırlanır, çünki hindistan cevizi fişinin olması kremini çox zənginləşdirir və yağı ilə birləşməsi sabitliyə və sıxlığı artırır. Buna görə də tez-tez ayrı bir desert və ya tortlar ilə doldurulur.
Tərkibi:
- Hindistancevizi cips - 150 g;
- toz şəkər - 300 q;
- süd - 900 ml;
- neft - 400 g;
- un - 240 qr;
- nişasta - 45 qr.
Hazırlıq
- Südü un və nişasta ilə qarışdırın.
- Konteynerə 15 dəqiqə buraxın.
- Soba qoyun, toz qoyun və 5 dəqiqə bişirin.
- Plitədən çıxarın, yandırıb əlavə edin.
- Ayrı olaraq, çırpma yağı, sonra kremə daxil edin.
- 30 dəqiqə soyuducuda Raffaello yağı qoyun.
Raffaello kremini yağı ilə necə qurmaq olar?
Hindistancevizi krem pendir, tortu bağlamaq üçün Raffaello kreminin başqa bir versiyasıdır. Bu reseptin rahatlığı istilik müalicəsinin olmamasıdır. Bütün komponentlər çırpılır və dərhal məhsula tətbiq olunur. Əsas odur ki, krem pendir və yağı otaq temperaturu içindədir: krem pendir soyuq olduqda - yağ parçalanacaq.
Tərkibi:
- krem pendir - 400 g;
- neft - 120 g;
- buxarlanan süd - 380 qr;
- süd tozu - 30 g;
- süd - 100 ml;
- hindistan cevizi yağı - 80 g.
Hazırlıq
- Yumşaq yağı ilə mikser qamçı krem pendir aşağı sürətlə.
- Hər iki növ süd və hindistan cevizi yağı ilə qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
- Homojen kıvamlılığa sürüşmək və soyutma olmadan məhsula tətbiq olunmalıdır.
Ağ şokoladlı Raffaello krem
Evdar qadınların əksəriyyəti məhsulları saxlamaq üçün ağ şokoladlı bir kola kremini seçim edir. Bu tamamilə haqlıdır: krem yalnız soyuducuya saxlanılan sadəcə hazırlanmış və iddiasız olan təbii maddələrdən ibarətdir (krem, şokolad və koks şıllaqları). Bunlar çörəkləri yağlamaq, ayrı bir desert kimi xidmət edə bilər və hamur işlərini bəzəyir.
Tərkibi:
- krem - 100 ml;
- ağ şokolad - 100 g;
- hindqozu tıraşı - 50 q.
Hazırlıq
- Yanacağın üzərinə krem yuyub, şokoladı əlavə edin və kütləni qaynağa gətirin.
- Kokos fişləri ilə qarışdırın.
- Soyuduqdan sonra, möhürlənmiş bir şüşə qabına qoyun və soyuducuya qoyun.
Süd üzərində Raffaello kremi
Hindistancevizi cücəçilik ilə krem müxtəlif dəyişikliklər edir. Çox reseptlər cipsdən istifadə edirlər ki, fişlə birlikdə, kremə dadını konfetə uyğunlaşdırırlar. Bir qayda olaraq, süd yağı ilə yoğrulur və yağı ilə bişirilir, cips əlavə edilir və tortu empirmək üçün uyğun bir süzülmüş bir analoq əldə edilir.
Tərkibi:
- süd - 500 ml;
- manga - 60 g;
- kokos toxuması - 200 g;
- neft - 140 qr;
- şəkər - 70 q.
Hazırlıq
- Yağdan və şəkərdən hazırlanmış 400 ml süd.
- Südün qalanını irmik ilə qarışdırın.
- Qarışıq qaynadıldıqdan sonra kremə krem əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin.
- Hindistancevizi yağı əlavə edin, plakadan qarışdırın və çıxarın.
- Sərin və çörəkçilik üçün emal etməyə başlayın.
Kokos yağı və kondensant süd ilə krem
Yabanı süd ilə Rəfaello kokos krem - qəlyanaltı klassikası. Yoğrulmuş süd - ümumiyyətlə, yağı və krem kremlərinin həssaslığını, yumşaqlığını və xoş şirinliyini qazandıran unikal bir məhsul. Bu reseptdə, daha çox sabitlik üçün, odda qızdırılır və soyuduqdan sonra yağı ilə döyülür. Nəticədə krem qalın, işıq və dadlı olur.
Tərkibi:
- qatılaşdırılmış süd - 180 ml;
- coconut chips - 100 g;
- neft - 170 q;
- krem - 170 q;
- şəkər - 150 q.
Hazırlıq
- Yoğrulmuş süd, krem, şəkər və sümükləri birləşdirin.
- Konteynerin sobaya yerləşdirilməsi və şəkər tamamilə həll olunana qədər odunu qızdırın.
- Qarışdırın və sərin.
- Ayrı bir şəkildə, bir qarışdırıcı ilə yağ yeyib.
- Krem üçün yağı əlavə edin və yenidən çırpın.
Kokos sütü kremi
Krem Raffaello - ən məşhur şirniyyatı çoğaltmağa imkan verən bir reseptdir. Bu yalnız kokos sütü, onun yağ tərkibi və krem pendir, kokos fişləri və içki ilə birləşdirilmiş zərif dadın köməyi ilə edilə bilər, konfet dolğunluğuna bənzər asan, yumşaq və havadar bir krem əldə etməyə imkan verir.
Tərkibi:
- kokos süd - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- gelatin (yarpaqlar) - 10 g;
- su 250 ml;
- kokos fişləri - 40 g;
- şəkər - 180 q;
- hindistan cevizi likörü - 20 ml.
Hazırlıq
- 5 dəqiqə suda jelatin yuyun.
- Hindistancevizi bir qaynaq şəkərlə süd gətirin.
- İstidən çıxarın, sıxılmış jelatin əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Krem pendir, içki və kokos fişlərini daxil edin.
- Hamar qədər hamarlamaq və pasta yandırmaq.