Koreya pancarı

Koreya çuğunduru - bu bir çox ölkələrdə ən çox yayılmış və artıq bir çox insan tərəfindən qəlyanmışdır. Bu salat onun kəskinliyi və müəyyən bir incəliyi ilə bağlıdır.

Qış üçün Koreya çuğunduru

Tərkibi:

Hazırlıq

Mənim çuğundurum, təmiz və üçü xüsusi bir qayçı üzərində. Sarımsaq biz kabuğundan təmizlənir, kiçik bir çubuq ilə bəsləyirik, çuğunduru ilə birləşdirin, duz əlavə edin və dadmaq üçün bibər ilə tutam. Sonra bir hörgüdə grinded coriander əlavə, yaxşı qarışdırmaq və sirkə tökülür. Maslice "bir püskürmə" üçün qızdırılır və biz hazırlanmış bir pancarı tökürük. Sonra hər şeyi qarışdırırıq, bir qayana çevirir, otaq temperaturu ilə soyuduq, bir qapaq ilə bağlayır və saatı soyuducuya 6 qoyduq. Bir müddət keçdikdən sonra, Koreyada yaşıl çuğundurları götürürük, onlara xidmət edirik və onları zövqlə yeyin!

Koreya ilə tərəvəz ilə çuğundur yemək üçün tərəvəz

Tərkibi:

Hazırlıq

Tərəvəz yuyulur, qurudulur, nazik zolaqlara kəsilir, əzilmiş sarımsağı, xırman, sirkə və duza dad əlavə edin. Kərə yağı üzərinə yağı yağdırırıq, yaxşıca qızdırırıq və tərəvəzə tökürük. Bütün qarışıq, 30 dəqiqə dayanır və xidmət edərkən susam toxumlarını tökün.

Horseradish ilə Koreya turşu çuğunduru üçün Recipe

Tərkibi:

Hazırlıq

Koreya çuğunduru necə bişirmək üçün başqa bir yol. Beetroot yaxşıca yuyulur, qaynadılır və soyudulur. Sirkə, çəpək, darçın, limon yağı, şirin bibər, çörək yarpağı qabığında qarışdırılmış qarışıq üçün qapalı qapaq ilə qaynatmaq. Daha sonra şərbəti sərinləyin və bir dəli peçenye ilə sıxın. Horseradish böyük grater üzərində ovuşdurdu. Biz uzun incə bir saman ilə çuğundur parçalayıb və onları təbəqəyə hörümçək və duzlu tatlar dökərək, keramika və ya emaye məmulatlarında qatlam qoyduq. Sonra soyudulmuş salamura doldurun, bir qapaq ilə örtün və 1-2 gün soyuducuya qoyun. Koreya qırmızı çuğundur hazır salat, dərin salat qabına qoyulur, şəkərə səpilir və bitki yağı ilə tökülür.

Koreya üslubunda pancar salatı

Tərkibi:

Tərəvəz üçün:

Hazırlıq

Beləliklə, biz ağ kələm almaq, çəngəl yuyaq və meydanlara kəsdik. Çuğundur təmizlənir, çubuqlarla parçalanır və ya Koreyada yerkökü yemək üçün nəzərdə tutulan bir yuyucunun üstünə süründürülür.

Sarımsaq təmizlənir, bıçaqla parçalanır və ya mətbuat vasitəsilə sıxılır. Lampa qabıqlardan sərbəst buraxılır, yarım halkalara bölünür və bütün hazırlanan maddələr bir qabda qarışır.

İndi şoraba hazırlayırıq: bir qazanda suyu, bitki yağı ilə doldurun, şəkər, duz, bay leafı və bibər noxudu əlavə edin. Yeməklərə qablar qoyun, 5-10 dəqiqə qaynatır və sonra sirkə və qarışdırın. Tərəvəzləri isti salamura ilə doldurun və 7-8 saat dayanacaq. Sonra salatı bir qayana salırıq və soyuducuya qoyduq.